🍲آش آبادانی 🔶مواد لازم: ▫️گوشت (بدون چربی) 250گرم ▫️نخود نصف پیمانه ▫️لوبیا سفید نصف پیمانه ▫️عدس 1پیمانه ▫️برنج 2پیمانه ▫️پیاز 1عدد ▫️تره نیم کیلو ▫️نمک به میزان لازم ▫️فلفل قرمز به میزان لازم ▫️زردچوبه به میزان لازم 🍲طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده میزنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کمی گرفته شود سپس کمی روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کرده و وقتی رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مواد با مقداری آب حدودا 1ساعت بپزند.بعد از مدت ذکر شده نخود و لوبیا سفید را به گوشت اضافه می‌کنیم. وقتی گوشت و حبوبات کاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آش به خوبی جا بیفتد.بعد از آماده شدن روی این آش را با کشک، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین کرده و سرو می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯تاکیتو مرغ 🔶مواد مورد نیاز: ▫️سینه مرغ 400 گرم ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ▫️پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط ▫️سس سالسای تند یک‌سوم پیمانه ▫️تورتیلا یا نان لواش به میزان لازم ▫️فلفل دلمه‌ای خرد کرده 1 عدد متوسط ▫️پنیر موزارلای رنده کرده 1 پیمانه ▫️گشنیز تازه خرد کرده 100 گرم ▫️آبلیمو ترش از 1 عدد ▫️روغن زیتون به میزان لازم 🌯طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.آن‌گاه سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز و به میزان لازم آب را در قابلمه مناسبی بریزید و مرغ را بپزید.سپس مرغ را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط کنید.حالا نان تورتیلا روی میز کار قرار دهید.اینک از مخلوط مرغ و سالسا بصورت یک ردیف در وسط تورتیلا بریزید، چند برش از فلفل دلمه‌ای رویش قرار دهید.حالا پنیر، گشنیز و چند قطره آبلیمو را روی آن بریزید.سپس سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و آن را با قدری روغن چرب کنید.اکنون تاکیتو را بصورت محکم لوله کرده و در سینی فر کنار هم بچینید.حالا روی تاکیتو‌ها را به روغن آغشته کنید.سپس سینی را در فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید تا برشته شود.اینک به همراه سس سالسا سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅سیر قلیه 🌱مواد لازم : 🔸نمك، فلفل و زردچوبه و روغن: به اندازه نیاز 🔸پياز بزرگ : 1 عدد 🔸مرغ يا گوشت(يا هر دو) : دویست و پنجاه گرم 🔸شويد: پنجاه گرم 🔸سير خشك :1 بوته 🔸برگ سير تازه و برگ تره :پانصد گرم 🌱طرز تهیه: اول برگ‌هاي سير تازه و تره را كمي درشت خرد کنید (حدود سه سانتي‌متر) و با سير خشك خرد کرده در تابه با کمی روغن يا كره تفت دهيد. بعد از مدت كوتاهي شويدها را به آنها اضافه کنید و با هم سرخ كنيد. مرغ يا گوشت يا هر دوي آنها را با پياز خرد شده داخل قابلمه بریزید و نمك، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذاريد تا كاملا بپزد. بعد مخلوط سيرها را به آن اضافه کنید و بعد از پانزده دقيقه از روي حرارت برداريد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥طرز تهیه سس سیر: ▫️ابتدا سیرها را با رنده ریز,ریز میکنیم بعد از آن با خامه,روغن زیتون,نمک و فلفل,جعفری خرد شده,خامه,سس خردل و آبلیمو مخلوط میکنیم و کمی هم میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☑️فواید قارچ 🔘قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ‌ها) می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند، بنابراین اگر می‌خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ‌ها به شما کمک می‌کند تا به این هدف برسید، البته فیبر موجود در قارچ‌ها هم در این مسیر شما را همراهی می‌کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲آش رشته رنگارنگ به سبک اردبیلی 🍲 مواد لازم: ▫️حبوبات پخته شامل ( نخود، عدس، لوبیا قرمز و لوبیا سفید): از هر کدام یک پیمانه ▫️برگه زردآلو (قیصی): 8 – 10 عدد ▫️آلو بخارا: 5-8 عدد ▫️گوجه سبز تازه یا فریز شده: 5 – 8 عدد ▫️آلبالو خشک یا تازه یا فریز شده: سه چهارم پیمانه ▫️ذغال اخته: یک چهارم پیمانه ▫️رشته آش: حدود یک بسته ▫️نمک و زردچوبه: به مقدار لازم ▫️روغن و رب: به مقدار لازم ▫️نعناع داغ و پیاز داغ: برای تزئین 🍲طرز تهیه : آب را می جوشانیم ( از آب قلم یا آب گوشت هم می توان استفاده کرد ) میوه های خشک را که قبلا خوب شسته ایم اضافه می کنیم ( دقت شود در این مرحله فقط میوه های خشک را می ریزیم ) بعد از اینکه میوه های خشک پخت، حبوبات پخته را اضافه می کنیم. به محض اینکه چند جوش زد، رشته را می ریزیم و روغن، نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم.رب را هم می افزاییم.حدود 15 دقیقه بعد که آش جا افتاد، در ظرف سرو می ریزیم و با پیاز داغ، نعناع داغ، خلال بادام، گردوی خرد شده و … تزیین میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧خاگینه پفی 🔶مواد لازم: ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️ماست نصف لیوان ▫️بکینگ پودردوق چ ▫️وانیل و پودر هل کمی 🔶طرز تهیه: آرد تاجایی که خمیر به دست نچسبه. همه مواد رو با هم قاطی میکنیم خمیر رو روی سطحی که آردپاشی کردیم پهن میکنیم و قالب میزنیم و توی روغن شناور سرخ میکنیم بعد خاگینه رو همینطور که داغه توی شیره که سرد شده میریزیم یه کم بمونه و شیره به خوردش بره 🔸مواد شیره: دو لیوان شکر یک لیوان آب و کمی زعفران رو میزاریم تا غلیظ بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘یرکوکی خوروشی یا خورش هویج 🔶مواد لازم: ▫️هویج: 500 گرم ▫️گوشت ماهیچه:500 گرم ▫️آلوی خورشتی: 200 گرم ▫️پیاز متوسط: یک عدد ▫️روغن: به میزان لازم ▫️نمک: به میزان لازم ▫️فلفل: به میزان لازم ▫️زردچوبه: به میزان لازم ▫️ادویه: به میزان لازم ▫️رب گوجه فرنگی: به میزان لازم ▫️زعفران دم کرده: یک قاشق غذا خوری ▫️گوجه فرنگی متوسط: 3 تا 4 عدد 🥘طرز تهیه: پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می‌دهیم.سپس فلفل، ادویه و زردچوبه را به آن می‌افزاییم. کمی که تفت دادیم، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه میکنیم .گوشت ماهیچه را همراه با یک لیتر آب به آن اضافه می‌کنیم. شعله را کم میکنیم و صبر می‌کنیم تا گوشت نیم پز شوددر این مرحله آلو‌ها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف میریزیم تا بپزند.در این فاصله هویج را خلال می‌کنیم. سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار می‌دهیم و در ظرف را می‌بندیم تا هویج کاملا بپزد.زعفران دم کرده را به هویج می‌افزاییم. سپس هویج را در خورشت ریخته صبر میکنیم تا شروع به قل زدن بکند.در آخر، آب لیمو ترش را نیز اضافه می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود #سیخ_های_سوسیس برای تهیه سیخهای سوسیس یک بسته خمیر هزار لا تهیه کنید سوسیس یا هات داگ رو برش گرد بزنید خمیر ها را به عرض دو سانت به درازایی که دوست دارید برش بزنید داخل سیخ چوبی ابتدا یک سر خمیر را قرار داده سوسیس را به عرض فرو کرده دوباره خمیر و تا آخر ادامه دهید سیخ ها را زرده تخم مرغ مالیده درصورت تمایل کنجد یا سیاه دانه پاشیده و بیست تا سی دقیقه در فر 180 درجه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین_میز_تولد کیک خامه ای کاپ کیک ژله تکنفره سالاد فصل سالادماکارونی بورک گوشت سمبوسه پاناکوتا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ســـــ🌸ـــــلام #صبح_زیباتون_بخیر سر آغاز صبح🌸🍃 قلبی که امواجش روی فرستنده های آسمانی تنظیم شده باشد 🌸🍃 همیشه موسیقی زیبای پرستش از آن شنیده می شود 🌸🍃 دوستان قلبتون آسمانی و شروع صبحتون پُر برکت 🍃🌸