#تزئین _پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شانامو شیر عسلی یک قوطی بستنی لیوانی وانیلی یک عدد پنیر ماسکارپونه 200گرمی خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری ژله شاتوت یا هر طعمی که دوست دارید ابتدا پنیر ماسکارپونه را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله شاتوت یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زعفران_کنجدی تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان سرپر آرد 3 لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شیر 1لیوان زعفران آبشده 2 ق غ وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر 1ق.غ کنجد بمیزان لازم همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه آرد+ بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو 2 دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران اضافه کردم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت 50 دقیقه گذاشتم تا بپزه. اندازه قالبم 23 سانت با ارتفاع 8 سانت بود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮طرز تهیه کیک پودینگ موکا خوشمزه 🍫مواد لازم: 🔸آرد: 1 پیمانه 🔸شیر پرچرب: 1 پیمانه 🔸قهوه دم کرده: سه چهارم پیمانه 🔸شکر قهوه‌ای: سه چهارم پیمانه 🔸شکر سفید: سه چهارم پیمانه 🔸تخم مرغ: 1 عدد 🔸کره: 100 گرم 🔸پودر کاکائو: 1 پیمانه 🔸بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری 🔸وانیل: نصف قاشق غذاخوری 🔸نمک: یک چهارم قاشق چایخوری 🍮طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف مواد شیر، نصف پیمانه شکر سفید و کره را مخلوط کنید.سپس تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه و مخلوط کنید تا کف کرده و مایه رنگ کرمی شود.در یک ظرف جداگانه مواد آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و مخلوط کنید.سپس مخلوط آرد را مرحله مرحله به مواد شیر اضافه و مخلوط کنید.قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.در یک ظرف دیگر مواد شکر قهوه‌ای و باقی مانده شکر سفید و پودر کاکائو را مخلوط کنید.مخلوط آماده شده را بر روی مایه کیک بریزید.قهوه را نیز در آخر بر روی مایه کیک بریزید .فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید .مایه کیک را به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛خوراک مرغ و بلغور گندم ؛ خوشمزه و مقوی😋 🍀مواد لازم ✔️ بلغور گندم- 2 پیمانه سینه مرغ- 2 عدد پیاز کوچک- یک عدد سیر ریز خرد شده- یک حبه آب- 8 پیمانه نمک- به مقدار لازم 🍀مواد لازم رویه: کره – 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون – 3 قاشق سوپ خوری پاپریکا – یک و یک دوم قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (پودر شده) – یک قاشق سوپ خوری 🍛طرز تهیه 🍛 1-سینه‌های مرغ را به همراه پیاز خرد شده، آب و نمک در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزد. 2- سپس آن ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. 3- بلغور گندم از قبل خیس خورده را به ظرف حاوی آب اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. 4- مقداری از مرغ ریش ریش شده را به بلغور اضافه کنید. پس از این که آب آن کاملا کشیده شد، مواد را در ظرف سرو بکشید. 5- یک حبه سیر را تفت دهید و به مرغ پخته و ریش ریش شده باقی‌مانده اضافه و روی خوراک پخش کنید. 6-کره، روغن زیتون، پاپریکا و فلفل قرمز پودر شده را در ظرف مناسبی روی حرارت کمی با هم تفت دهید و سپس روی پلو بریزید و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی 🍥مواد لازم: ▫️برگ مو به مقدار لازم ▫️تن ماهی یک قوطی ▫️سیر 2 حبه ▫️گوجه فرنگی 2 عدد ▫️روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ▫️آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ▫️پیاز یک عدد ▫️جعفری نصف فنجان 🍀طرز تهیه پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر خرد شده را به پیاز افزوده وکمی تفت دهید. تن ماهی را داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس آن را خوب خرد کنید. پیاز و سیر تفت داده شده و آبلیمو را با تن ماهی مخلوط کنید. روی یکی از برگ مو‌ها از مواد بریزید سپس آن را بپیچید. سایر برگ مو‌ها را نیز به همین ترتیب آماده کنید. با استفاده از فرچه سطح برگ مو‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید. دلمه را به مدت 15 دقیقه با حرارت 150 درجه سانتی گراد داخل طبقه وسط فر (که از قبل گرم کرده اید) قرار دهید. برای تزئین می‌توانید از گوجه فرنگی خرد شده و جعفری استفاده نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍔همبرگر با سویا 🔷موادلازم: ▫️سویا ▫️پیاز ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️نمک و فلفل ▫️دارچین ▫️جوز هندی 🍔طرز تهیه: ابتدا سویا را به مدت 10 دقیقه در آّب ولرم خیس می کنیم و سپس آن را به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار داده تا پخته شود ، سپس آنرا چرخ می کنیم . در مرحله بعدی پیاز را رنده کرده و آبش را می گیریم وهمراه با 2 عدد تخم مرغ و نمک ، فلفل ، دارچین ، جوز هندی ، با هم مخلوط کرده و سپس به صورت گلوله های کوچک جدا کرده و پهن می کنیم مانند همبرگر. سپس در روغن سرخ می کنیم و همراه با گوجه فرنگی و خیار شور ، کاهو ، سس مایونز سرو می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥢یاکیتوری، غذای ژاپنی 🍢مواد لازم: ▫️سس سویا 2 قاشق غذاخوری ▫️شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری ▫️زنجبیل تازه یک قاشق چای خوری ▫️فیله گوساله یا گوشت ران مرغ خرد شده 800 گرم ▫️پیاز قرمز 1 عدد ▫️فلفل دلمه‌ای 1 عدد ▫️قارچ به مقدار دلخواه ▫️گوجه گیلاسی به مقدار دلخواه ▫️مایونز نصف فنجان ▫️سس خردل یک قاشق چایخوری ▫️کره به مقدار لازم 🍢طرز تهیه: ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل رنده شده را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.گوشت یا مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب به آن آغشته شود.روی آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.بعد از 3 ساعت گوشت را از سس جدا کنید و بهمراه پیاز, گوجه گیلاسی, فلفل دلمه و قارچ به سیخ بکشید.گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ‌ها را روی آن گذاشته و کباب کنید.در همین حین مایونز و سس خردل و مقداری کره آب شده را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با برس روی سیخ‌های کباب زده پس از آماده شدن میتوانید با برنج و نان سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍈بیشتر بدانید از خواص طالبی 🔸از دلایل مفید بودن خواص طالبی ویتامین A در این میوه است. طالبی مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان بسیار عالی است که از سرطان پیشگیری می کند، کلسترول را کاهش می دهد و درصد بیماری های قلب و عروق را به طرز چشمگیری کم می کند. 🔸این ویتامین در بهبود بینایی و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش ارزنده ای دارد. به علاوه بتاکاروتن بالای طالبی، مانع بروز آب مروارید در سالمندان می شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☑️بیشتر بدانید از فواید تن ماهی 🔸ماهی تن منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم ، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین های B1 ، B3 و B6 است. 🔸مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت بیشتر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که مصرف آن مشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. اسیدهای چرب امگا 3 به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍓طرز تهیه اسموتی رژیمی توت فرنگی 🍧مواد لازم: 200 گرم توت فرنگی 1 پیمانه آب 1 پیمانه ماست 1 بسته پودر ژله توت فرنگی (بدون شکر) 🍓دستور تهیه: یک بسته ژله توت فرنگی رو با آب گرم مخلوط کنید. توت فرنگی رو با ماست میکس و به ژله اضافه کنید. دسر رو در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار بدین. بعد از بستن دسر، با میوه تزئین کنید. نوش جان! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳