کیا عاشق شیرینی میکادو هستن؟ بریم برای آموزشش تا شما هم این خوشمزه جان را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید👌 ⁦♥️⁩لطفا قبل از هر چیز پست را لایک کنید🙏 مواد لازم آرد سفید قنادی دو لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد نخودچی یک لیوان پودر قند یا شکر یک لیوان سر پر روغن مایع سه چهارم لیوان کره 100گرم(نصف لیوان) پودر کاکائو دو ق غذاخوری(من به جای اون یک بسته کافی میکس ریختم) پودر هل نصف ق چایخوری در صورت دلخواه ابتدا آرد نخودچی و آرد سفید را الک کنید، دو لیوان آرد را داخل قابلمه بریزید، روی حرارت کم 20دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه، بعد آرد نخودچی را اضافه کنید و 20دقیقه دیگه با حرارت خیلی کم تفت بدید، حرارت زیاد نباشه که آرد نخودچی زود میسوزه و تلخ میشه. روغن را اضافه کنید و همچنین کره را. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍹آب زردآلو🍹 🍑زردآلو2 کیلو ◽️آب دو لیتر ◽️شکر1.5 لیوان ◽️آب لیمونصف یک لیمو ◽️میخک3 عدد ◽️چوب دارچین1 عدد 🍒طرز تهیه آب زردآلو زرد آلوها را به خوبی بشویید و درسته در قابلمه ای بریزید. یک لیوان شکر و دو لیتر آب را روی زردآلوها بریزد و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه بپزد تا زردآلوها نرم شوند. نیم لیوان شکر باقی مانده، میخک، دارچین و آب نصف لیمو را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه همه مواد را بجوشانید. سپس شعله را خاموش کنید. قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود. 5 دقیقه دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود. مخلوط زردآلو را با فشار قاشق از صافی رد کنید تا آبمیوه غلیظ داشته باشید. سپس در یخچال گذاشته و به صورت سرد سرو نمایید. 😋می توانید کمی آب روی زردآلوها بریزید و مجددا از صافی رد کنید. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪کوکی با بستنی عصرانه کوچک خوشمزه‌ای است که در این روز‌های داغ تابستانی بسیار می‌چسبد. با طرز تهیه این دسر دلپذیر با ما همراه باشید. 🥠مواد لازم سه‌چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای یک و سه‌چهارم پیمانه آرد سفید سه‌چهارم پیمانه شکر سه‌چهارم پیمانه کره بادام زمینی تخم مرغ 2 عدد 1 ق چ اسانس وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ جوش شیرین نصف ق چ نمک یک و نیم لیتر بستنی شکلاتی نصف پیمانه بادام زمینی 🍘طرز تهیه:✍️برای تهیه کوکی، فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد آماده کنید. یک کاسه بزرگ برداشته کره، کره بادام زمینی ، شکر و شکر قهوه ای را به وسیله همزن برقی بزنید . سپس تخم مرغ‌ها و اسانس وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه دیگری آرد را همراه با بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین الک کنید. سپس به مواد مایع اضافه کرده و در حدی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. خمیر کوکی آماده است. با یک قاشق خمیر کوکی را برداشته و روی سینی فر به شکل دایره با فاصله بریزید. کوکی‌ها را 10 دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی رنگ شوند.بعد از این که خنک شد مقداری بستنی شکلاتی برش بزنید و وسط دو کوکی قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯ساندویچ سبزیجات و موزارلا 🍗مواد لازم 🌯2 برش نان باگت 🌯1 قاشق غذاخوری کره 🌯1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🌯 30 گرم پنیر موزارلا 🌯2 برش گوجه پخته شده 🌯6 برگ ریحان 🌯نمک 🧆این مواد برای یک ساندویچ قابل استفاده‌اند. در صورت تمایل آنها را ضربدر تعداد میهمان‌ها کنید. 🍔طرز تهیه 1. یک قاشق چای‌خوری کره و یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرما دهید تا حباب بزند. سپس دو برش نان را در آن قرار دهید و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا زمانی که زیر آنها قهوه‌ای طلایی شود. 2. نان‌ها را به یک تخته منتقل کنید، روی تُست شده آنها رو به بالا باشد. نیمی از پنیر را روی یک نان بگذارید. سپس گوجه، ریحان و بقیه پنیر را روی آن قرار دهید. ساندویچ را با نان دیگر ببندید، طوری که طرف برشته هر دوی نان‌ها داخل باشد. 3. یک قاشق چای‌خوری از کره و روغن زیتون را در تابه بریزید و دما را روی متوسط قرار دهید. ساندویچ را در تابه بگذارید تا زمانی که قهوه‌ای شود، این بیش از 5 دقیقه طول نخواهد کشید. سپس طرف دیگر آن را با باقی مانده کره و روغن زیتون برشته کنید، حالا دیگر پنیر باید کامل آب و جذب نان‌ها شده باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔸لواشک آلبالو😋 🍒مواد لازم🍒 🥣آلبالو:به مقدار دلخواه 🍴نمک :مقداری ، بسته به ذائقه تان 🍒برای تهیه لواشک آلبالو باید ابتدا آلبالوها را پاک کنید و ساقه ها را از آن جدا کنید و بشویید.بعد آلبالوها را داخل قابلمه ای مناسب به طوری که نصف حجم قابلمه را آلبالو ها گرفته باشد بریزید. مقداری هم نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و بدون آضافه کردن قطره ای آب ، آلبالوها را بپزید و مدام هم بزنید. بعد از پخته شدن کامل آلبالوها آنها را داخل یک صافی بریزید و با پشت کف گیر خوب فشار دهید تا گوشت آلبالو ها به خوبی از صافی رد شود. اگر لازم بود میتوانید مقدار کمی هم آبجوش روی تفاله های آلبالو بریزید تا راحت تر از صافی رد شوند. پوره آلبالوی بدست آمده را روی حرارت کم قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. در حین جوشیدن حتما آن را هم بزنید تا ته نگیرد و به بیرون نپاشد. وقتی غلظت مواد مانند رب کامل شد، حرارت را خاموش کنید. بگذارید تا پوره خنک تر شود . بعد داخل سینی مورد نظرتان پلاستیک پهن کنید و پوره آلبالو را روی آن بریزد و در زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆🧆#توپک_اسفناج🧆🧆 500 گرم اسفناج پاک و خرد شده 200 گرم پنیر چدار رنده شده 30 گرم پنیر پارمسان 2 عدد تخم مرغ 30 گرم پودر سوخاری نمک و فلفل به میزان لازم 30 گرم جعفری آرد یا نشاسته ذرت به میزان لازم 3 عدد تخم مرغ هم زده پودر سوخاری 🍀طرز تهیه توپک اسفناج🍀 یک تابه متوسط را روی گاز قرار دهید و اسفناج را درون آن بریزید و بدون روغن مرتب آن را هم بزنید تا برگ‌های اسفناج نرم و آب آن کشیده شود. سپس اسفناج را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. در صورت لزوم اسفناج‌ها را کمی فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. اسفناج را به همراه پنیر چدار و پارمسان رنده شده، تخم مرغ، سیر، جعفری و مقداری نمک و فلفل را درون ظرفی بریزید و همه آن‌ها را با هم مخلوط کنید و پودر سوخاری را به تدریج به مایه اضافه کنید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند. در نهایت آن‌ها را به صورت توپ‌های کوچک یک اندازه فرم دهید. توپک‌های آماده شده را ابتدا درون آرد یا نشاسته ذرت بغلتانید، سپس آن را درون تخم مرغ فرو ببرید و سپس دوباره آن را درون پودر سوخاری بغلتانید تا توپک‌ها کاملا پوشیده شوند و آن‌ها را در روغن داغ شده سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شربت کهکشانی😍🍹🧉 تخم شربتی یک قاشق خاکشیریک قاشق گل پنیرک سه قاشق آبلیمو تازه دو قاشق آب یک پیمانه شکریک و نیم پیمانه گلاب دو قاشق زعفرانبه مقدار لازمیخبه مقدار لازم 🧋🧉طرز تهیه شیره🧉🧋 شکر، آب، زعفران و گلاب را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. 🔸طرز تهیه شربت😋 ابتدا گل پنیرک را با آب سرد خیس کنید. هنگامی که رنگ داد با صافی چایی گل ها را از آب جدا کنید. خاکشیر را به خوبی بشویید. تخم شربتی و خاکشیر را با آب ولرم خیس کنید. ترتیب ریختن شربت به صورت زیر است : ابتدا شیره ، یخ و کمی آب بریزید و هم بزنید. کمی آبلیمو و خاکشیر اضافه کرده و هم بزنید. سپس آب گل پنیرک و در پایان هم تخم شربتی را اضافه کنید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍈 لواشک آلو آلو:3 کیلو🔸 نمک:به مقدار لازم🔸 🍑طرز تهیه لواشک آلو🍑 آلوها را بشوید و در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. هنگام پخت به آنها نمک و اگر دوست داشتید مقداری شکر بریزید . وقتی آلوها پخت و غلیظ شد آن را در صافی های سوراخ درشت بریزید تا هسته و پوست آن جدا شود. سپس کف یک سینی را با یک نایلکس بپوشانید و آلوهای از صافی رد شده را به صورت یکنواخت روی نایلکس پهن کنید و روی آن را با یک دستمال نازک و تمیز بپوشانید. البته نباید دستمال با آلوها تماس پیدا کند. سینی ها را مقابل نور خورشید بگذارید تا خشک شود. بعد از خشک شدن لواشک دستمال را از روی آن بردارید و یک نایلکس دیگر روی لواشک بکشید و فشار دهید تا نایلکس روی لواشک بچسبد. بعد به اندازه و شکل های مختلف لواشک را ببرید و در یخچال نگهداری کنید. برای درست کردن این لواشک میتوانید از انواع آلوها و یا مخلوطی از چند نوع آلو استفاده کنید.👍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_بادمجان 🍲 😋 مواد لازم بادمجان قلمی : 6 عدد گوشت چرخ کرده : 1 لیوان پیاز متوسط : 1 عدد پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی نمک و روغن : به میزان لازم #طرز_تهیه بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم . پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم . بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن 😍🤗 #_لواشک_کیوی😋🍈 موادلازم: کیوی 2 کیلو گرم شکر به مقدار مورد نیاز ✍طرز تهیه: کیوی را پوست کنده و ریز ریز کنید و روی حرارت ملایم بگذارید ابتدا کیوی آب می اندازد و با همان آب پخته و نرم میشود .اگر کیوی ترش بود و لواشک ترش دوست دارید نیاز به اضافه کردن شکر ندارد .در غیر این صورت به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید وقتی آب آن تبخیر شد با گوشت کوب آنرا له کنید و کف سینی را با یک لایه نایلکس بپوشانید و مایه لواشک را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید و بگذارید خشک شود میتوانید از دستگاههای مخصوص خشک کردن میوه و یا از فر که قبلاً گرم و بعد خاموش کنید و سینی را در آن بگذارید و چند بار این کار را انجام دهید تا لواشک خشک شود ویا حتی میتوانید حرارت بخاری را به حداقل رسانده و با فاصله ( روی پایه به فاصله 10 سانتی متری ) روی بخاری بگذارید ویا روی رادایاتور شوفاژ بگذاریدتا لواشک خشک شود بعد از خشک شدن با قیچی به شکل دلخواه ببرید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _میرزاقاسمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دستو خاصی نداره خیلی راحته الو یا هر میوه ای که دوست دارید یک نوع یا مخلوط میشورید و تو قابلمه میریزید و به اندازه ای که رویه میوه تونو اب بگیره اب میریزید و میزارید رو گاز تا بپزه وقتی با قاشق فشار میدید هسته از گوشت میوه جدا بشه خاموش میکنید یعد اینکه سرد شد داخل یه ابکش میریزید و با کمک دست به اصلاح صاف میکنید تا فقط پوست و تخم میوه بمونه همین فقط دو نکته بگم باید در اخر مواد لواشک مثل فرنی تقریبا سفت باشه نباید خیلی ابکی باشه اگر اب اون زیاد بود بزارید رو گاز یکم جوش بخوره و غلیظ بشه اگر اندازه بود که هیچ( اینو بخاطر این میگم ممکنه بعضی از دوستان از اول اب زیاد بریزن یا میوه اشون خیلی اب پس بده. دوم اینکه من همیشه یکم نمک هم میزنم اخر کار بعد صاف کردن اگر از الو خالی یا میوه هاایی که ترش مزه باشن استفاده کنم شکر هم میزنم تا ملس بشه. بعد کف سینیمو با پلاستیک فریزر میپوشونم و موادو پخش میکنم میزارم تو افتاب تا خشک بشه. همین 😊 یکبار هم برای اینکه حوصله نداشتم صاف کنم همون اول قبل اینکه بزارم میوه ها بپزن تخمشون رو جدا کردم و وقتی پختن تو میکسر با همون پوستش میکس کردم که اینم خیلی خوب بود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳