🌽اردور ذرت🍔 🫕مواد لازم بلال 3 عدد گوجه‌فرنگی خردشده 4 عدد پیاز کمی درشت‌تر خردشده 2 عدد روغن زیتون 1/4 فنجان سرکه 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه( یا چاشنی لیمو و فلفل ) به ميزان لازم سس فلفل 1/4 قاشق چای‌خوری جعفری 2 قاشق غذاخوری 🌽🌽🌽 1. آب را جوشانده بلال‌ها را در آن قرار دهید. بعد از این‌که پخته شدن آن‌ها رابیرون آورده صبر کنید تا سرد شوند. سپس آن‌ها را دانه‌دانه کنید. 2. در یک کاسه بزرگ، دانه‌های ذرت، گوجه‌فرنگی، پیاز، روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل و سس فلفلی را مخلوط کنید. جعفری را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍵سوپ گوجه و قارچ🍅🫕 🥢مواد لازم پودر فشرده عصاره قارچ 1 عدد مرغ 2 تكه جو پرک شده 2 كاسه سوپخوري رب گوجه 6 قاشق غذاخوري جعفری مقداري هویج 2 الي 3 عدد نمک و فلفل به ميزان لازم 🥄🍵🥄🍵🥄 🥘ابتدا مرغ را می‌پزیم. بعد از نیم ساعت جو و هویج و پودر عصار قارچ و گوجه نگینی خرد شده و... رو اضافه میکنیم. اجازه مي دهيم تا سوپ جا بيفتد.🍴 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗سوپ مرغ زعفرانی 🫕🫕 عصاره مرغ 1 عدد عصاره زعفران 1 عدد سینه مرغ 500 گرم هویج خرد شده 2/3 پیمانه سیب زمینی خرد شده 2/3 پیمانه پیاز متوسط 1 عدد رشته ورمیشل خرد شده 1 پیمانه لیمو و زرشک در صورت تمایل جعفری برای تزئین 🫕🫕🫕🫕 مرغ را به همراه پیاز و ادویه سرخ کنید. سپس به آن سیب زمینی و هویج را اضافه کرده و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید 2 تا 3 ساعت با حرارت متوسط بپزد. پس از آنکه مرغ پخته شد، گوشت مرغ را خرد کنید تا راحت تر میل شود. 2. رشته ورمیشل را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به آرامی با در بسته بپزد. 3. در همین مرحله نیمی از عصاره زعفران الیت و نیمی از عصاره مرغ الیت را به سوپ اضافه کنید تا قل بخورد. اینکار باعث می شود عطر و طعم غذا بی نظیر شده و سوپ بهتر و سریعتر جا بیفتد. نیم ساعت بعد سوپ آماده میل کردن می باشد. 4. سوپ را از روی حرارت بردارید، جعفری (ریز)خرد شده را اضافه کنید (در صورت تمایل از زرشک و تکه های لیموی تازه هم استفاده کنید) و نوش جان کنید.🍛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴لپه پلو🍱 🥣مواد لازم لپه دو پيمانه چرخ كرده ٤٠٠گرم پياز ١عدد متوسط ادويه نمك فلفل به مقدار لازم برنج چهار پيمانه زعفران به مقدار لازم آرد نخودچي دو قاشق غذا خوري كشمش پياز سرخ شده و خلال بادوم براي تزيين 🍛🍛🍛🍛 ابتداه لپه را بشوييد و بگذاريد خوب بپزد پياز را رنده كرده آب آن را بگيريد و با چرخ كرده و مقداري نمك و فلفل و آرد نخودچي مخلوط كنيد آن را ورز داده وبصورت توپ هاي خيلي كوچك درست كنيد و سرخ كنيد لپه پخته شده را در روغن تفت دهيد و با توپ هاي چرخ كرده مخلوط كنيد برنج را آبكش كنيد و با زعفران خيس شده مخلوط كنيد تا برنج زرد بشود سپس لايه لايه مواد و برنج را بريزيد و بگذاريد بپزد بعد از پخت ميتوانيد آن را با پياز سرخ شده و كشمش و خلال بادوم تزيين كنيد نوش جان☘️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سینی_کباب_سیب_زمینی 🫒🍛🍛🌯 --------------------- ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥛🫕آش دوغ سنتی🫕🥛 🧅مواد لازم 🫒عصاره سبزیجات 1 عدد 🫒برنج 1 پیمانه 🫒دوغ 2 لیتر 🫒نخود 1.5 پیمانه 🫒سبزی آش (تره، جعفری و شوید) 700 گرم 🫒آب 2 لیتر 🫕🫕🫕🫕 1. ابتدا نخود را از قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ نخود از بین برود. برنج را نیز به همراه مقداری آب و نمک خیس کنید. 2. نخود ها را در یک قابلمه به همراه آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. پس از اینکه نخود ها نرم شدند برنج را آبکش کرده و به آن اضافه کنید تا برنج هم بپزد. 3. سبزی آش را اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. پس از اینکه سبزی آش هم پخت دوغ را اضافه می کنیم. 4. آش را مداوم روی حرارت هم میزنیم. بعد از 15 دقیقه عصاره سبزیجات الیت و ادویه های دیگر را اضافه می کنیم و بعد از چند بار هم زدن آش دوغ را از روی حرارت برمیداریم. آش شما آماده سرو است. نوش جان! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍔املت کاپ کیکی🧁 🍴مواد لازم🍴 بیکن یا ژامبون 6 ورقه تخم‌مرغ 6 عدد شیر 1/3 پیمانه شیر 1/3 پیمانه جعفری تازه به میزان لازم نمک و فلفل به ميزان لازم روغن زیتون به ميزان لازم 🧂🥢🧂🥢🧂 🍴1. ابتدا فر را از قبل روشن کنید روی 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی‌گراد سپس تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بزنید. 2. جعفری را خرد کنید و همراه با پنیر پارمسان و نمک و فلفل به تخم‌مرغ اضافه کنید. 3. شیر را به آن اضافه کرده هم بزنید بیکن یا ژامبون را در تابه سرخ کنید. 4. آن را خرد کرده به مواد اضافه کنید. مواد را در قالب کاپ کیک بریزید. و حدود 15 دقیقه در فر بگذارید. آن را از قالب خارج کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_گوشت_بادمجون رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورش غوره بادمجان مواد لازم: نصف مرغ یک کیلو و دویست تا چهارصدگرمی بادمجان 5 عدد متوسط غوره یک پیاله پیاز خرد شده 1 عدد گوجه فرنگی رنده شده نیم کیلو نمک، فلفل، زردچوبه 📝طرز تهیه: مرغ را باکمی زعفرون و نمک یه ساعت میزاریم استراحت کنه، بعد درکمی روغن تفت میدهیم، دو طرف مرغ را تا طلایی شدن سرخ میکنیم، بعد مرغ را خارج میکنیم، در همان ظرف پیاز را تفت میدهیم، نمک،فلفل و ادویه را همراه گوجه فرنگی اضافه میکنیم چنددقیقه دیگر تفت دادن را ادامه میدهیم، مرغ را به قابلمه برمیگردانیم، در ظرف را گذاشته باحرارت ملایم میگذاریم مرغ پخت شه، در این فاصله بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و سرخ میکنیم و روی دستمال تمیز میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود، وقتی مرغ پخت بادمجان ها را همراه غوره اضافه میکنیم و 30 تا 40 دقیقه میگذاریم تا خورشتمون جا بیافتد. من چون بادمجونام کوچولو بودن با چاقو یه چاک وسطش زدم و درسته تو روغن سرخش کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸خامه کشی بدون ابزار🌸 . . بچه ها من واقعا سعی کردم بهتون کامل توضیح بدم.بخصوص برای عزیزایی که پیام دادن و گفتن خودشون دوستدارم کیک خامه ای درست کنن وهیچ ابزار و وسایلی ندارن.من خودم بهترین کیکام رو به همین روش درست کردم😌 . . میدونم باز تعدادی از دوستان میان میگن که این چه روشیه.. . . خب البته که اگه ابزارای گرون شیرینی پزی و کیک پزی رو همه داشته باشن میتونن یه قنادی بزنن.ولی به خواسته همون دوستانی که علاقه داشتن این پست رو درست کردم.امیدوارم مفید و کار راه انداز باشه براتون . . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دوستانی که میخوان خامه کشی انجام بدن ولی ابزار ندارن این کلیپها رو ببینن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خامه_کشی_بدون_ابزار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳