#بقچه_بادمجان🍆 ۳-۴ عدد بادمجان برای کوفته : ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ تخم مرغ ۱ پیاز ۱-۲ قاشق غذاخوری پودر نان خشک نمک و فلفل سیاه برای #سس: ۲ گوجه فرنگی بزرگ ۱-۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ حبه سیر نمک نزدیک ۱/۴ پیمانه آب ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی برای تزیین : فلفل و گوجه گیلاسی بادنجان هارو نازک ببرین و داخل آب نمک حدود نیم ساعت نگه دارین بعد داخل آبکش بریزین تا آبش کاملا بره بعد هر دو طرفشونو کمی سرخ کنین ولی کاملل نیازی نیس که بپزن ، و روی دستمال بزارین. برای کوفته ها، همه موادو ورز بدین و شکل بدین و هر طرفشونو سرخ کنین ولی نیازی نیس کامل بپزین. برای سس، همه موادو مخلوط کنین و روی حرارت ملایم بجوشونین. بادنجان هارو بشکل بعلاوه روی هم بزارین و کوفته رو روشون بزارین و ببندین و با خلال چوبی سفت کنین و گوجه و فلفل داخل خلال فرو ببرین و داخل سینی فر بچینین و سس رو روی همشون بریزین و در فر ۲۰۰ درجه بپزین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

روش صحیح پخت شیر بلال🌽🌽🌽 برگهای تمیز بلال را ته قابلمه بچین بلال هارو بزار روش ،،مجدد برگ بچین و آب بریز یک تا دوساعته میپزه میتونی ده دقیقه اخر نصف فنجان شیر بریزی که فوق العاده نرم و خوش طعم میشه 😇😇😇 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#فیلم_آموزشی # لواشک _خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آلاسکا_پرتقال آب پرتقال یک و نیم لیوان ماست خامه ای کم چرب یک و نیم لیوان شکر یک یا ۲ قاشق غذاخوری وانیل مقدار کمی چند قطره رنگ خوراکی مجاز آب پرتقال، ماست، شکر، وانیل و رنگ را با هم مخلوط کنید. مایه به دست آمده را درون قالب آلاسکا بریزید و چوب مخصوص آلاسکا را در هر کدام قرار دهید. قالب ها را به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. به هنگام سرو، برای چند دقیقه قالب ها را در آب جوش قرار دهید تا قطعات آلاسکا به راحتی جدا شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

صبح🕊🌸 نفسش حق است🕊🌸 به هربهانه بیدارت میکند که روز تازه راشروع کنی🕊🌸 به نوری عطرچای وصبحانه ای وصدای گنجشکی هرچه هست زندگیست و زیبا🕊🌸 ســـلام صبحتون بخير وجودعزيزتان سلامت🕊🌸 🌸آخر هفته تون پر از خیر و برکت🌸

🫔سس تمر هندى (سس سمبوسه و پاكوره) 🌯مواد لازم : رب گوجه فرنگى : 2 قاشق غذاخورى تمر هندى : يك چهارم 1 بسته تمر سركه : يك چهارم ليوان آب : يك و نيم ليوان پودر تخم گشنيز : 2 قاشق غذاخورى پودر زيره سبز : 1 قاشق مربا خورى پودر فلفل سياه : 1 قاشق مربا خورى پودر فلفل قرمز تند : 1 قاشق مربا خورى پودر كارى : 1 قاشق مربا خورى 🥐طرز تهيه : 1- تمر را با نصف ليوان آب (از يك و نيم ليوان) خيس كرده و بعد از صافى عبور دهيد. 2- در يك قابلمه كوچك همه مواد را خوب مخلوط كنيد. چون تمر هندى شور است من در مواد لازم نمك را ذكر نكردم. پس ابتدا مزه مواد را بچشيد و مطابق ذائقه تان نمك و يا ادويه ها را اضافه كنيد و سپس قابلمه را روى حرارت گذاشته و بعد از اولين جوش حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد مواد 5 دقيقه بجوشد. اين سس در ظرف دربسته و در يخچال تا چند هفته قابل نگهداريست. 🥗نكته : مقدار تخم گشنيز نسبت به بقيه مواد بيشتر است و بايد نسبت به ادويه هاى ديگر طعم آن غالب باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#حلوابوتیکی_شکلاتی🧑‍🍳 پارت دوم 🍮🍫 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند 🔶راز روغن انداختن فسنجون 🔸 بر خلاف سایر خورش ها که باید با آب جوش سر و کار داشته باشید، در فسنجان هرچه آب سردتر باشد بهتر است. از پخت فسنجان، به میزان کافی یخ آماده کنید. این تکه های یخ را هر ۱۵ دقیقه چندتایی به خورش اضافه کنید. به مغز گردو شوک وارد می شود و در نتیجه روغن آن خیلی زودتر آزاد می شود. این کار به جا افتادن فسنجان نیز کمک می کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☑️برای سریعتر پختن حبوبات چه باید کرد 🔘خیساندن حبوبات به شما کمک می کند تا سریع تر و یکدست تر پخته شوند. همچنین می تواند باعث هضم بهتر آنها توسط سیستم گوارش شود. اگر نمک را به آب خیساندن اضافه کنید (به عبارت دیگر آب نمک درست کنید)، حبوبات شما حتی سریعتر می پزد. در اینجا چند روش آورده شده است. یکی را انتخاب کنید که متناسب با برنامه شما باشد. و به خاطر داشته باشید که هرگز نیازی به خیساندن برای حبوباتی مانند عدس و لپه برای پخت سریعتر آنها ندارید. اما اگر سیستم گوارشتان با آنها مشکل دارد آنها را نیز بخیسانید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔کیک سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه 🔸مواد لازم: ▫️سیب زمینی 2 عدد ▫️هویج2 عدد ▫️ جعفری 15 ساقه ▫️ تخم مرغ2 عدد ▫️ آرد2 لیوان ▫️ ماست1 لیوان ▫️ پنیر پیتزا رنده شده100 گرم ▫️ روغن مایع نصف لیوان ▫️ نمک1 قاشق مرباخوری 🥔طرز تهیه:سیب زمینی ها را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید.هویج را رنده کنید.جعفری ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ، روغن مایع و ماست را در ظرفی مخلوط کنید و نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده.حالا سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید.مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.قالب را در فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید کیک با حرارت 180 درجه بپزد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳