🧑‍🍳#کیک_یخچالی👩‍🍳 ۳۵۰ گرم بیسکویت پتی بور و یا ساقه طلایی⠀ ۱۲۰ گرم کره ذوب شده⠀ ۷۰ گرم شکر(۴.۵ قاشق غذاخوری)⠀ ۶۰ گرم نشاسته ذرت(نصف لیوان)⠀ ۱ عدد زرده تخم مرغ⠀ ۴۰۰ میلی لیتر شیر سرد(تقریبا دو لیوان معمولی)⠀ ۲۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه⠀ ⠀ 🥧 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپك_مرغ 😋 🔸مرغ چرخ کرده رو‌ با پیاز و هویج ‌و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری، پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال. بعد بزرگ‌تر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری ( بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس. روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_مشهدی مواد لازم آرد ۶۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۳۰۰ گرم (روغن اصیل هم میشه استفاده کرد) پودر قند ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد خامه ۳۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ شربت بار غلیظ ۱ ق چ( برای رومال) روغن باید کاملا جامد باشه و آن را در ظرفی بریزید و کمی با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود بعد بقیه مواد ( آرد الک شده تخم مرغ وانیل پودر قند و خامه صبحانه ) بریزید بعدکاسه روغن را به آن اضافه کنید و با لیسک کمی مخلوط کنید و همه را باهم مخلوط کرده تا یک خمیر یکدست بدست بیاد در همان زمان میتونین خمیر را روی میز پهن کرده و کاتر بزنید با این خمیر میتونین انواع تارت و اسلایس و بیسکوییت شکری هم درست کنین قطر خمیر سلیقه ایه ولی بیشتر از ۲ میل زده نمیشه چون روی هم قرار میگیره و درآخر روی آن را خالی کرده یا قالب زده تا با مارمالاد و مربا پر شود سینی را داخل فر گازی ۲۰۰ درجه و یا فر برقی ۱۸۰ درجه بزارین و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه (بیشتر نشه چون زود میسوزه )قرار دهید شما میتونین به سلیقه ی خودتون شیرینی ها را با کمی شربت بار یا مارمالاد رومال کرده و روی آن را با مغزیجات یا شکلات و یا ترافل تزئین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه آموزش خیلی خاص آوردم که می تونید برای تزئین انواع دسر و ژله و حتی دور کیک هاتون استفاده کنید در رنگ و طرحهای دلخواه مواد لازم گیپور خوراکی: آب مقطر : ۱/۲ پیمانه ثعلب : ۱ ق غ پودر قند : ۱ ق غ نشاسته ذرت : ۱ تا ۲ ق غ گلوکز یا شربت ذرت : ۱/۴ ق غ گلیسیرین : ۷ گرم رنگ خوراکی : در صورت تمایل یک قطره مولد دلخواه ✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خورشت_داوودپاشا🧑‍🍳 گوشت چرخ كرده: 200 گرم پياز : دو عدد متوسط نمك، فلفل و دارچین: به ميزان لازم رب انار ؛دو قاشق غذاخورى نعناخشك: يك قاشق غذاخورى سر خالی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم دلمه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#عصرونه_مقوی_خوشمره👩‍🍳 خرما گردو پسته کره کنجد پودرزنجبیل بیسکوییت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کیک_یخچالی👩‍🍳پارت دوم ۳۵۰ گرم بیسکویت پتی بور و یا ساقه طلایی⠀ ۱۲۰ گرم کره ذوب شده⠀ ۷۰ گرم شکر(۴.۵ قاشق غذاخوری)⠀ ۶۰ گرم نشاسته ذرت(نصف لیوان)⠀ ۱ عدد زرده تخم مرغ⠀ ۴۰۰ میلی لیتر شیر سرد(تقریبا دو لیوان معمولی)⠀ ۲۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه⠀ ⠀ 🥧 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک دبل چاکلت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گاناش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک اسفنجی شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کیک_پیانو👩‍🍳 تخم‌مرغ ٢عدد آرد ١ لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان پودر کاکائو ٢ق س بیکینگ پودر ١ ق م وانیل نصف ق چ نمک نوک ق چ مواد کرم : شیر ٢ لیوان ، شکر یک سوم لیوان ، آرد نصف لیوان وانیل یک چهارم ق چ ، خامه ١۵٠ گرم برای خیساندن کیک : شیر ١لیوان ، پودر کافی میکس یا کاکائو یا نسکافه ١تا٢ق غ برای تزئین کیک : پودر کاکائو مقداری ، پودر نارگیل (اختیاری 🎂🎹 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳