کباب_ترش🥠 کباب مرغ با سس سماق 🍣🍣 🫕🥫🫕 فیله ی مرغ را از استخوانهایش جدا کرده (من از نصف سینه مرغ و دوعدد ران مرغ استفاده کردم سینه مرغ به تنهایی کبابو خشک میکنه) و فیله مرغ را با دو عدد پیاز بزرگ چرخ کردم و نمک و زردچوبه زدم و حسابی ورز میدیم تا وقتی به سیخ زدیم وا نره و نیم ساعت میزاریم یخچال بمونه . در این فاصله نصف لیوان ترش سماق را توی نصف لیوان اب میریزیم تا خیس بشه. حالا میام کبابهامونو به اندازه یک توپ کوچیک برمیداریم و میزنیم به سیخ و با دست حالت میدیم و کمی پهنش میکنیم تا وقتی سرخ شد مغز پخت بشه. وقتی کبابهامون سرخ شدن و تموم شد سماق را توی ابکش میریزیم و ابشو جدا میکنیم واب سماقو توی ظرفی با نصف لیوان اب مرغ مخلوط میکنیم و توی همون ماهیتابه که کبابهامونو سرخ کردیم و روغن توش مونده میریزیم و کبابامونو میندازیم توی سس و شعله را زیاد میکنیم تا سس به خورد کبابها بره و غلیظ بشه. 🧂منطور از سماق همون دونه های درشته سماقه و پودرش مناسب نیست.🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯خوراک کدو حلوایی و بلغور جو دوسر😋 🍱مواد لازم : نصف پیمانه جو پرک دوسر نصف پیمانه شیر یک عد موز رسیده نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ¼ پیمانه پوره کدوحلوایی پودر میخک (به مقدار لازم) جوزهندی 🫕🫕دستور تهیه : جودوسر، شیر، موز خرد شده و دارچین را در یک قابلمه کوچک با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را به طور دایم روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ و خامه‌ای شوند. سپس حرارت را کم و پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. اندازه نوک انگشت جوزهندی و میخک به مواد اضافه و اجازه بدهید چند دقیقه حرارات ببیند. 🥑نکته : بجای شیر از شیر سویا یا شیر بادام نیز می‌توانید استفاده کنید. کدو تنبل یا کدو حلوایی دو گونه مشابه از کدو هستند که تقریبا ویژگی‌های یکسان دارند اما طعم کدو تنبل گرد کمی شیرین‌تر از کدو حلوایی دنبالی یا بیضی شکل است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مارینه سبزیجات مخصوص🫒 🧀مواد لازم روغن زیتون 1/2 پیمانه آب‌لیمو 1/2 پیمانه رزماری 1 قاشق چای‌خوری ترخان 1 قاشق چای‌خوری پونه 1 قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🫒🍞🫒🍞 1. تمام مواد لازم را درون یک شیشه در دار ریخته و درب آن‌را محکم بسته و شیشه را خوب تکان دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. 2. گوشت را همراه با سس مارینه داخل کیسه زیپ دار قرار داده و برای 4 ساعت استراحت دهید. 3. گوشت مارینه شده را به روش خود کباب کنید.😋🍀 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒نوشیدنی زغال اخته 🥤🥤🥤🥤 🍪مواد لازم 2 فنجان برگ نعناع تازه 4 فنجان آب جوش 2 فنجان زغال اخته 1 فنجان شکر 1 و 1/2 فنجان سودا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 12 برگ نعناع 🧉🧉🧉🧉🧉 1. برگ نعناع را در یک کاسه بزرگ آب جوش قرار داده و 10 دقیقه بعد از ظرف خارج می کنیم. آب جوش را در یک پارچ می‌ریزیم تا به دمای اتاق برسد. 2. در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، زغال اخته، شکر و 1 فنجان آب را به جوش بیاورید بعد اجازه دهید مخلوط به دمای اتاق برسد. 3. برای هر کوکتل، 1/3 فنجان چای نعناع، 2 قاشق غذاخوری شربت زغال اخته 2 قاشق غذاخوری سودا و 1/2 قاشق چای‌خوری آب‌لیمو و یخ را ترکیب می کنیم و تزیین می‌کنیم و با بهارنارنج و نعناع تزيین می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅نودل با گوجه و نخود 🍜🍲🍜 🍥مواد لازم 2 قاشق چای خوری روغن زیتون 2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 حبه سیر خرد شده( یا عصاره سیر 3 فنجان نودل پخته شده 1/2 فنجان ریحان خرد شده 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 کنسرو نخود 1/2 فنجان پنیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری سرکه ریحان (اختیاری) 🍣🍣🥗🍣🥗 1-روغن را در تابه ای داغ کنید گوجه فرنگی و سیر را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. 2- نودل، ریحان، نمک، فلفل و نخودرا اضافه کرده 2 دقیقه تفت دهید. 3-مخلوط را در یک کاسه، به همراه پنیر و سرکه و ریحان هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ناهارخوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆 مرغ خوشمزه با سس سیر 🍋🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 سینه مرغ بدون پوست و استخون ۴ تیکه سیر رنده شده ۴ حبه روغن زیتون ۱ ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم آب مرغ نصف لیوان کره ۲۵ گرم رزماری ۱ ق غ آویشن ۱ ق غ 🍞🥕🥕🍞 سینه مرغ رو از عرض برش بدین تا ورقه های نازک تر بشن.هر سینه رو حدودا به ۲ تا ۳ ورق نازک تبدیل کنین و با گوشتکب یا بیفتک کوب بکوبین تا نازک بشن. ورقه ها رو خشک کنین و با نمک و فلفل دو طرفش رو نزه دار کنین و توی یه تابه بزرگ روغن زیتون رو اضافه کنین و هر طرف ورقه ها رو حدودا ۵ تا ۶ دقیقه تفت بدین. مرغ و بزارین توی یه بشقاب کنار و کره رو به تابه اضافه کنین. سیر رو هم اضافه کنین و تفت بدین خیلی کم تا سیر طلایی بشه. اب مرغ و رزماری و آویشن رو اضافه کنین و بزارین مواد حدودا ۱ دقیقه باهم بپزه. مرغ رو به تابه برگزدونین و بزارین توی سس کمی بپزه . با قاشق سس رو روی مرغ بریزین تا مزه بگیره حدودا ۲ تا ۳ دقیقه کافیه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧کیک خرما 🥮🥮🥮 مواد اولیه برای 8 نفر : شیر شیرین و غلیظ یک لیتر خرما (خشک خرد شده) 1.5 پیمانه آب یک پیمانه جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری کره (خرد شده) نصف پیمانه شکر 1/3 پیمانه تخم مرغ تخم مرغ دو عدد آرد سفید 1 و ¼ پیمانه پودر وانیل دو قاشق چایخوری 🧁🥧🧁🥧🧁 طرز تهیه کیک خرما 1- در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و جوش‌شیرین را اضافه کنید. آنها را تا زمان هم بزنید که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید. 2- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه‌ای به خود بگیرند. تخم‌مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید. 3- آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید. آنها را درون قالب بریزید. 4- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود. 5- کیک خرما را با گردو یا پسته تزیین نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیز کیک کُره ای ۲۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم شکر ۲ عدد زرده تخم مرغ ۲۰۰ میلی لیتر شیر ۱ ورق پنیر چدار ۱ عدد زرده برای رومال ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زعفرونی_باسس ❌پارت اول❌ مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱پ پودر هل نصف ق چ شیر ۱لیوان (میتونید نصف گلاب بزنید نصف شیر) روغن مایع سه چهارم لیوان زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق غ آرد ۲ پ بیکینگ پودر ۱ ق چ 👈برای سس: شکلات تخته ای سفید ۱۰۰گرم خامه ۱۰۰گرم روغن مایع و زعفرون دم‌کرده کمی ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_خوشمزه_باسیب_زمینی سه عدد سیب زمینی آب پز دو عدد سوسیس پیازنصف یک فلفل دلمه نون لواش دو عدد تخم مرغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه، و چهار قاشق غذاخوری ماست سه قاشق غذاخوری آرد سفید و سه قاشق غذاخوری پنیر پیتزا روغن ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مارشمالو #پف_پفی مواد لازم: ۱بسته ژله به دلخواه (شیرین باشه بهتره) . ۵ق غ شکر ۱/۳ پیمانه اب جوش (۶۳گرم) یا ۷ق غذاخوری سرپُر . پودرنارگیل به مقدار لازم توضیحات در ویدئو گفته شده ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳