✅ خورش داوود پاشا😋 ✍موادلازم: گوشت چرخ كرده: 200 گرم پياز : دو عدد متوسط نمك، فلفل دارچین: به ميزان لازم رب انار : دو قاشق غذا خورى نعنا خشك: يك قاشق غذاخورى سرخالی یا یک ق مرباخوری شكر :در صورت لزوم به ميزان لازم 🍜طرزتهیه: یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، نمک، فلفل و دارچین رو با هم مخلوط كنید و ورز بدید و قلقلی درست کنید و یک ربعی بزاريد يخچال كه خودشو بگيره تو این فاصله روغن رو درون تابه بریزید و پیاز دوم رو خیلی ریز خورد کنید و درون روغن سرخ کنید، بعد گوشت قلقلي رو بهش اضافه كرده و سرخ کنید تا طلايي شه، بعد رب انار و نعنا رو اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدین و کمی آب گرم اضافه کنید وقتی جوشید زیرش رو‌کم کنید تا خوب جا بیافته اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید نکات: ✔️حتما رب انار رو از جای معتبر تهیه کنید یاازرب انارخونگی استفاده کنیدچون بیشتر جاها بجای رب انار رب الوچه میدن. ✔️وقتی نعنا رو اضافه کردین اصلا زیاد تفتش ندین چون تلخ میشه خیلی زیاد هم نعنا نریزین یک قاشق مرباخوری برای دویست گرم گوشت کافیه خیلی نباید طعم نعنا قالب باشه. #خورش #داود_پاشا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پلوی والنسيا🍛🍛 🍮مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: روغن مايع: 4 قاشق غذاخوري سينه مرغ كامل: 2 عدد، چهارتكه فلفل دلمه‌اي قرمز: يك عدد،‌خلالي گوجه‌فرنگي درشت: 2 عدد، پوست كنده و ساطوري پاپريكا: 2 قاشق چاي‌خوري زعفران دم‌كرده: 4 قاشق غذاخوري رزماري: يك قاشق چاي‌خوري آب مرغ: يك ليتر لوبياسبز: 150 گرم لوبيا سفيد پخته: 100 گرم نخودفرنگي: 100 گرم برنج: 250 گرم نمک: به ميزان لازم 🍛🍛🍛🍛 🥮روش تهيه: 1- روغن را روي شعله زياد داغ كنيد، مرغ را 8 دقيقه در آن تفت دهيد تا اطراف آن طلايي شود. در اواخر تفت دادن فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي، پاپريكا و زعفران را با كمي نمك به تابه اضافه كنيد. آب مرغ را اضافه كنيد و هنگامي كه به جوش آمد شعله را كم كرده و 15 دقيقه آن را بپزيد. 2- رزماري را با لوبيا سفيد و نخودفرنگي اضافه كرده و برنج را در غذا بريزيد. مواد را با هم مخلوط كرده اما زياد هم نزنيد. روي شعله كم 20 دقيقه آن را بپزيد تا برنج نرم شود، سپس 5 دقيقه شعله را زياد كنيد تا برنج ته‌ديگ ببندد. آن را با سالاد سبز سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥢مطبخ‌پلو🫒🫒🫒 🥣مواد لازم براي 4 نفر: فيله ماهي: 600 گرم، پوست‌كنده برنج: 400 گرم، خيسانده زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري ادويه ماهي: يك قاشق غذاخوري روغن مايع: به ميزان لازم گردليمو: يك قاشق غذاخوري پياز متوسط: يك عدد، ساطوري نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم 🍛🫔🍛🫔 روش تهيه: 1 - ادويه را با زردچوبه و كمي نمك و فلفل مخلوط كنيد. 4 قاشق غذاخوري روغن را در قابلمه و روي شعله متوسط داغ كنيد. ماهي‌‌ها را در ادويه زده و هر طرف آنها را 5 دقيقه سرخ كنيد، سپس از روغن خارج كنيد. 2 - پياز را داخل قابلمه ريخته و 7 تا 8 دقيقه تفت دهيد تا طلايي شود. ماهي را به قابلمه برگردانده و گرد ليمو را روي آن بپاشيد. پس از يك دقيقه برنج را اضافه كرده و روي آن به اندازه‌اي آب بريزيد تا مانند كته يك بند انگشت آب روي آن را بگيرد. از اين به بعد مانند كته عمل كنيد يعني روي شعله زياد برنج را بجوشانيد تا آب آن تبخير و جذب شود، سپس شعله را كم كرده و با در بسته 30 دقيقه آن را دم كنيد. قبل از سرو كمي روغن روي آن بدهيد.🥦🥦 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆حواری مرغ🥪🍗🍗 🥮مواد لازم براي 4 نفر: برنج: 300 گرم، خيسانده مرغ: 800 گرم، خرد كرده پياز متوسط: يك عدد، ساطوري سير: 2 حبه ساطوري گوجه‌فرنگي درشت: يك عدد، نگيني فلفل سبز تند: 2 عدد، ساطوري ادويه پلويي: يك قاشق غذاخوري زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري هل سبز: 2 عدد پودر زيره سبز: يك قاشق چاي‌خوري فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري گشنيز ساطوري: 3 قاشق غذاخوري نمک: به ميزان لازم 🍲🌯🍲🌯 🍝روش تهيه: 1 - چهار قاشق غذاخوري روغن را در يك قابلمه داغ كرده و پياز را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا نرم شود. سير و مرغ را اضافه كرده و 5 دقيقه ديگر روي شعله متوسط تفت دهيد. 2 - ادويه‌جات را اضافه كرده و غذا را هم بزنيد. پس از يك دقيقه گوجه‌فرنگي، فلفل سبز و كمي نمك را اضافه كرده و برنج آب گرفته را در غذا بريزيد. به اندازه‌اي آب روي آن بريزيد كه يك بند انگشت روي برنج را بگيرد. 3 - پس از اينكه آب برنج كار رفت شعله را كم كرده و در آن را ببنديد. 30 دقيقه برنج را دم كرده و با ترشي بندري يا ماست و سبزي خوردن سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گراتن مرغ دودی🥪🍗 🧆مواد لازم مرغ دودی: 250 گرم سیب زمینی ریز: 4 عدد کره آب شده: 25 گرم کره گیاهی: 25 گرم پیاز متوسط: یک عدد،‌ ساطوری سیر: یک حبه،‌ ساطوری آرد: یک قاشق غذاخوری شیر: 300 میلی‌لیتر جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ◽️روش تهیه 1 - فر را روی 200 درجه سانتیگراد داغ کنید. برای تهیه سس، کره گیاهی را در یک قابلمه کوچک آب کرده و پیاز آب گرفته را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از 30 ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی،‌یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید. 2 - یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده‌اید پر کنید. جعفری ساطوری را با سس مخلوط کرده و روی مرغ بدهید. 3 - سیب‌زمینی‌ها را ورقه کرده و خشک کنید. ورقه‌های سیب‌زمینی را روی گراتن چیده و کره آب شده را با قلم‌مو روی آنها بمالید. کمی نمک پاشیده و ظرف را 20 دقیقه در طبقه وسط بگذارید تا سیب‌زمینی برشته و طلایی شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍻🧋هات‌چاکلت پاریسی🍵 🧉مواد لازم دو پیمانه شیر کامل 130 گرم شکلات تلخ خرد شده دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 🍶☕️🍶☕️ ☕️ طرز تهیه 1. شیر را در قابلمه متوسط روی حرارت ملایم آب کنید. هنگامی که گرم شد، شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. برای اینکه شکلات به غلظت لازم برسد باید آنها را سه دقیقه روی حرارت بسیار کم بجوشانید. اما مراقب باشید که سر نرود و زیاد هم روی حرارت نماند. درست مثل وقتی که می خواهید قهوه ترک درست کنید، چهارچشمی مراقب محتویات داخل شیرجوش باشید. در صورت تمایل می توانید شکر قهوه ای هم اضافه کنید. 2.مردم فرانسه این شکلات داغ را در فنجان قهوه سرو می کنند. اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشید. آن را چند ساعت کنار بگذارید و سپس دوباره گرم و نوش جان کنید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کاپوچینو ٤ليوان شير و۱/۲ليوان شکر رو بذارید رو حرارت هم بزنید تا شکر باز بشه ۲۰گرم شکلات تلخ و۲بسته پودر کاپوچینو رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید. ۲ق پودر ژلاتین رو میتونید ابتدا روی بخار کتری با دوسه ق آب مخلوط کنید تا حل بشه. بعدازمرحله کره رو اضافه کنید. وبعد خامه ی هم دمای محیط رو. و مواد رو از روی حرارت بردارید و درآخر گلاب رو اضافه کنید. بعد مواد رو توی ظرف مورد نظرتون بریزید وبذارید تو یخچال. یکشب یا چند ساعت بذارید بمونه. بعد هم من روش رو با پودر بيسکوئيت و و خامه و شکلات تزئین کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_اندونزی 🥗 😋 🔸یک عدد کلم سفید متوسط رو خرد کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو اب پز و نگینی ریز کردم شش عدد خیارشور درشت رو نگینی کردم نصف رول کالباس رو نگینی کردم یک عدد فلفل دلمه متوسط رونگینی کردم همه رو مخلوط کردم بهش نمک و دو سه ق آبلیمو تازه هم زدم ترکیب نصف ماست نصف سس زدم 👩‍🍳.✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#تزیین_ماکارونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

💕سلام ، به آخرین 🌸روز آبان ماه خوش آمدید 💕امروز براتون دو تا 🌸آرزوی قشنگ دارم 🌸اول سلامتی و کانونی 💕گرم از عشق و محبت 🌸دوم آرامش و دل خوش 💕امیدوارم خداوند هر دو را 🌸به شما خوبان عنایت بفرماید 💕یکشنبه تون پراز موفقیت