فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓 آموزش خورش سیر قلیه🍓
#کلیپ_آموزش_خورش_سیر_قلیه😋
لپه خیسونده ( یک ق غ برای هر نفر +یک ق اضافه تر)
برگ سیر تازه
مرغ مزه دار شده
تخم مرغ یک عدد یا بیشتر
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هدایت شده از 💚 تبلیغات آیه گرافی🍁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ساخت کاردستی
با ساده ترین لوازم😍
سعی کنید کودکان را به ساخت کاردستی ها تشویق کنید 💕 فواید انجام کاردستی در رشد و خلاقیت کودکان بسیار موثر است🌸
روی لینک زیر ضربه بزنید 🤩
🌸🌸🌸
👇🏻👇🏻👇🏻
کانال ما
دکمه زنگوله 🔔 رو هم بزنید تا از ویدیوهای جدید ما مطلع بشید
https://eitaa.com/joinchat/1146028079Cddbb82c0a4
https://eitaa.com/joinchat/1146028079Cddbb82c0a4
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک یزدی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترافل شکلاتی😋
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هدایت شده از مخزن سر آشپز نمونه🍰🎂🍰🎂
چرا بايد "موسير" بخوريم؟🤔
👈از پوكی استخوان جلوگيری ميكند
👈فشار خون راكاهش ميدهد
👈سردردهای ميگرنی را كاهش ميدهد
👈سطح قند خون دربيماران ديابتی را كاهش ميدهد
👈شفاف كننده پوست است
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
#کمپوت_سیب 🍎 😋
▫️سیب. ۱۰ عدد
▫️شکر. ۳/۴ لیوان
▫️آب. ۶ لیوان
▫️گلاب. ۱/۴ لیوان
▫️زعفران دم کرده غلیظ. ۲ قاشق غذا خوری( اختیاری)
🔸آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن.
یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید. وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #کیک_میکری 🍰 😋👆
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
🧚♀➺ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #حمص_با_طعم_جدید 🍲
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
#نان_شکم_پر😋
✍مواد لازم
نان همبرگر به تعداد
گوشت فيله شده٢٠٠ گرم
پياز يك عدد نگينى
فلفل دلمه نگينى يك عدد و رنگي
فلفل قلمي شيرين دو عدد
نمك و فلفل قرمز و سياه و زنجبيل و زردچوبه كمى
سس قرمز تند
كچاب
سس خردل
پنير ورقه اي گودا به تعداد
پنير پيتزا به اندازه
نعنا و ريحون خورد شده كمي
روغن براي سرخ كردن
🍜طرز تهیه
ابتدا پيازو تفت داده بعد گوشتو كه نازك و انگشتى خورد كرديم اضافه و سرخ كرده.
بعد فلفل دلمه و فلفل ريز را اضافه و كمي تفت ميديم.
بعد نمك و ....
و زيرشو كم كرده تا بپزه
حالا مواد ما آمادست و ميزاريم كنار
نان همبرگرو وسطشو برش زده و جدا ميكنيم تا مثل كاسه بشه و توشو خالي كرده
كمى سس تند و كچاب كف نان ريخته بعد از مواد گوشتي كمي ريخته و پنير ورقه اي گذاشته دوباره مواد و نعنا و ريحون خورد شده و پنير پيتزا و فلفل ميريزيم
و در آخر در فر از قبل گرم شده گذاشته و گريلو زده تا پنير آب بشه.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین دستمال سفره به شکل پروانه
#سفره_ارایی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
🍪#شیرینی_شربتی_خوشمزه
🥣🍴مواد لازم:
دو لیوان آب ولرم
یک پاکت 10 گرمی خمیرمایه خشک فوری(یک قاشق غذاخوری)
یک قاشق غذاخوری شکر
نوک قاشق چایخوری نمک
سه و نیم لیوان آرد
مواد شربت:
دو لیوان شکر
یک و نیم لیوان آب
4_5 قطره آبلیمو
روغن مایع برای سرخ کردن
🥠طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده میکنیم. شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم تا بجوشد بعد از به جوش آمدن ده دقیقه با حرارت کم جوشانده و آبلیمو را اضافه میکنیم و دوباره 4 دقیقه جوشانده و از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم تا خنک شود.
برای خمیر آب ولرم شکر و خمیرمایه را مخلوط میکنیم و بعد آرد و نمک را اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا یکدست شود روی خمیر نایلکس میکشیم و 45 دقیقه استراحت میدهیم.
تا نصف تابه روغن مایع میریزم تا گرم شود.
یک کاسه کوچک روغن مایع را هم کنار دستمان میگذاریم.
خمیر را با دست فشار داده و هر بار قاشق چایخوری را چرب کرده و از خمیر جدا کرده و داخل روغن میاندازیم.
و تا طلایی شدن شیرینیها با حرارت کم سرخ میکنیم.
بعد از روغن خارج کرده و داخل شربت سر میاندازیم و 10 ثانیه بعد خارج کرده.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🧇نان کماج🧇
مواد لازم ⤵️⤵️⤵️
آرد (ستاره یا بربری) : 4 پیمانه
شیر : یک پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
خمیر مایه فوری : یک قاشق غذاخوری
نمک : ½ قاشق چایخوری
شکر : 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع : ½ پیمانه
سیاه دانه : یک قاشق سوپخوری
پودر هل : ½ قاشق چایخوری
.
طرز تهیه ⤵️⤵️⤵️
1- تمام مواد بجز آرد رو داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم
2- آرد رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو هم میزنیم تا زمانیکه خمیر جمع بشه و یکدست و لطیف بشه.
3- خمیر رو به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل سینی می چینیم. سطح خمیرها رو کمی چرب کرده، روی اونها رو پلاستیک کشیده و حدود 1.5 ساعت بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
4- چونه ها رو هواگیری کرده و به صورت گرد، با دست باز شون می کنیم، زیاد نازک نشه، تقریبا اندازه یک پیشدستی.
5- دوباره روی خمیرها رو پوشانده و 20 دقیقه استراحت میدهیم
6- خمیر ها رو داخل سینی (با کاغذ روغنی) گذاشته و برای پخت داخل فر با دمای 180 درجه و به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم.(داخل فر حتما یک ظرف آب قرار دهید)
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍞🧇#نان_جو🧇🍞
🥐مواد لازم ⤵️⤵️⤵️
آرد جو : یک پیمانه
آرد نانوایی : 2 - 3 پیمانه
کره نرم : 1.5 قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
آب ولرم : ¼1 پیمانه
شکر : یک قاشق مرباخوری
خمیر مایه : یک قاشق مرباخوری
عصاره مالت : ¼ پیمانه
جو پرک شده : برای تزیین روی نان به مقدار لازم
🥯طرز تهیه ⤵️⤵️⤵️
یک چهارم آب ولرم، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کرده و روی ظرف رو پوشانده و 10 دقیقه استراحت می دهیم.
در ظرف دیگری آرد جو، 2 پیمانه آرد گندم، کره، نمک، عصاره مالت، بقیه آب رو با خمیر مایه عمل آمده، مخلوط کرده و هم می زنیم.
پیمانه سوم آرد رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو ورز می دهیم تا خمیر جمع و از ظرف جدا بشه.
خمیر رو یک ساعت استراحت داده. بعد از استراحت، خمیر رو هواگیری کرده و کمی ورز داده و دوباره جمع می کنیم و داخل قالب نان (لوف) که کف و اطراف اون رو چرب کرده ایم قرار می دهیم.
روی خمیر رو جو پرک شده ریخته و قالب رو برای پخت در فر با دمای 175 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار می دهیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥖#موز_بار_لقمه_اي
✅بدون گلوتن، بدون پخت
🍌مواد لازم👇
لايه زيري:
🔺نصف استكان آرد جودوسر( جودوسر را داخل غذاساز آرد كنيد)
🔺نصف استكان آرد توت خشك ( توت خشك را داخل غذاساز آرد كنيد)
🔺١ ق غ كره بادوم رميني
🔺١ ق غ دانه چيا
🔺 ٢-١ ق غ شير ( براي تنظيم غلظت)
🔺در صورت دلخواه كمي عسل
لايه وسط:
🔺موز
لايه رويي:
🔺٥٠ گرم شكلات تلخ ( با روش بنماري آب شده)
🔺٢ ق غ كره بادوم رميني
طرز تهيه:
همه مواد لايه زيري رو داخل غذاساز مخلوط كنيد از خمير به دست اومده توپ هاي به بزرگي گردو جدا كنيد و وسطش و با دست فشار داده و خالي كنيد وسطش يك برش موز قرار بديد.
شكلات آب شده را با كره بادوم زميني مخلوط كنيد و به كمك قاشق روي موز ها بريزيد.
داخل يخچال تا زماني كه شكلات خودشو ببنده استراحت بديد و بعد سرو كنيد.
براي كنار چاي و قهوه خيلي مناسبه
نوش جان😍
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥨#تاراتور_هویج_و_کدو
🥯🥕مواد لازم :
۳ عدد هویج درشت
۲ عدد کدو
۶ قاشق سر پر ماست چکیده
۳ ق سر پر سس مایونز
نصف کاسه شوید ریز خرد شده نداشتین خشکشم می تونین استفاده کنید
۳ حبه سیر
نمک
روغن زیتون ترجیحا بدون بو
گردو یک مشت خرد شده
🥕طرز تهیه :
ابتدا هویج ها را رنده درشت بزنید و داخل دو قاشق دوغن زیتون تفت دهید تا نرم شده کامل آبش گرفته شود سپس کدو ها را هم درشت رنده کرده آبشو گرفته داخل دو قاشق روغن زیتون با حرارت بالا تفت دهید تا نرم شود و آبش کامل کشیده شود بعد از سرد شدن نمک و شوید را به کدو اضافه کنید در کاسه ای ماست و مایونز و سیر را مخلوط کنید بین هویج ها و کدو تقسیم کرده مخلوط کنید داخل سینی سلفون بکشید یا کیسه بندازین و اول مواد هویج را روی سلفون پخش کنید سپس مواد کدو را روی هویج ها پخش کنید و داخل یخچال دو سه ساعت استراحت دهید سپس برش بزنید و کناره هاشو شکل دهید داخل ماهیتابه روغن زیتون ریخته گردو و کمی فلفل قرمز اضافه کنید یه کم تفت داده و روی تکه های برش زده ریخته و سرو کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🧆#کوفته_مرغ_با_ روکش_سیب زمینی
🫕مواد لازم 🍴
سینه مرغ 500 گرم
سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد
هویچ رنده شده نصف یک عدد
فلفل سیاه
آویشن
نمک
پودر فلفل قرمز
🍴مواد لازم برای روکش کوفته
سیب زمینی 3 عدد
نشاسته 1 قاشق غذا خوری
آرد 1 قاشق غذا خوری
آب حدودا 2 قاشق غذا خوری
پودر پاپریکا
پودر چیلی
نمک
🔺طرز تهیه
ابتدا گوشت مرغ رو به همراه سیر رنده شده،پیاز ،هویچ ،نمک ،فلفل سیاه،آویشن و پودر فلفل قرمز داخل دستگاه میریزیم تا کاملا خرد و یک دست بشه حالا به کوفته ها شکل میدیم و در یخچال قرار میدیم تا کمی استراحت کنه.
حالا سیب زمینی ها رو به صورت ورقه های نازک برش میزنیم و خیلی خیلی نازک و ریز خلال میکنیم حالا سیب زمینی های خلال شده رو با آب شسته و آبکش میکنیم و داخل ظرفی با نشاسته ،آرد ،آب ،پودر پاپریکا ،پودر چیلی و نمک کاملا مخلوط میکنیم حالا اطراف کوفته هارو با سیب زمینی های خلال شده میپوشونیم و در روغن کاملا داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا سیب زمینی ها کاملا ترد و چیپسی بشن.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🍘🫕#پلو_مرغ_عربى
🧆مواد لازم:
مرغ: 400 گرم
برنج: 2 پيمانه
پیاز: 3 عدد (دايره بريده شده)
فلفل دلمه ای: 2 عدد
زعفران: 2 قاشق غذاخورى
سیب زمینی: 2 عدد
فلفل قرمز: 2 عدد
پوره گوجه فرنگی: ٣٠٠ گرم
جعفرى خرد شده: ١/٣ ليوان
سیر رنده شده: 1 حبه
میخک: ٢ عدد
هل: ٣ عدد
برگ بو: 2 عدد
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
زیره سبز: 1 قاشق چایخوری
مخلوط ادویه مرغ یا 7 ادویه: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
نمک: ١ و ١/٥ قاشق چایخوری
🍴🥣دستورالعمل:
تكنيك اصلى اين غذا اين هست كه مواد هم نخورند و فشار لايه هاى بالا به مواد پايين باعث بشه كه مواد ميانى به صورت خوب و نرم پخته شود! اگر مثل من قابلمه خيلى كوچكى داريد پس مرغ را مثل بعد از سيبزمينى ها اضافه كنيد! ولى اگر قابلمه جا دار داريد و براى تعداد زيادى اين غذا را درست ميكنيد مرغ و ادويه را بلافاصله بعد از لايه هاى فلفل دلمه اى اضافه كنيد! در مرحله ى آخر كه پوره گوجه فرنگى و جعفرى خرد شده را اضافه كرديد، در قابلمه را ببنديد و بگذاريد به مدت ٤٥ دقيقه در دماى متوسط مرغ بپزد! بعد برنج شسته شده را اضافه ميكنيد و بگذاريد تا آب مرغ خوب به خورد برنج بره و كاملا بپزه.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥜حلوای ایرمیک با بستنی
🥣مواد لازم؛
کره 60 گرم
30 میلی لیتر روغن مایع(یک چهارم استکان)
160 گرم ارد سمولینا (1 لیوان)
1 نعلبکی بادام زمینی
200 گرم شکر (1 لیوان)
200 میلی لیتر شیر (1 لیوان )
200 میلی لیتر آب (1 لیوان)
🥣بستنی ساده وانیلی
🧋طرز تهیه؛
شیر ، آب و شکر را مخلوط کنید تا شکر حل شود.
کره را در ماهیتابه ذوب کنید. روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید. ارد سمولینا را اضافه کرده و اجاق را روی حرارت متوسط قرار دهید. بادام زمینی اضافه کنید و آن را مداوم هم بزنید و سرخ کنید تا تیره شود. حدود 25 دقیقه طول کشید.
وقتی رنگ سمولیناچرخید و بو گرفت ، شربت را به آرامی بریزید. مراقب باشید ، چون ممکن است پاشیده شود،سپس 6-7 دقیقه صبر کنید تا با هم زدن تیره شود.
اجاق گاز را خاموش کرده و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حلوا دم بکشد.
در حالی که حلوا از حرارت افتاده است ، در یک کاسه کوچک سلفون بکشید و دیواره های کاسه را با حلوا پر کنید
بستنی را در وسط قرار دهید ، دوباره با حلوا بپوشانید و آن را روی بشقاب برگردانید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🧋#شکلات_موزائیک_به_شکل_سالامی
🥠🥮مواد لازم🥮🥠
180گرم شکلات تلخ یا شیری
150گرم خامه صبحانه پاکت صورتی
30 گرم کره
200 گرم بیسکوییت
50گرم پسته یا فندق یا گردو ..
پودر قند برای غلتاندن رول شکلات
👈طرز تهیه
ابتدا شکلات و خامه را در مایکروویو یا به روش بنماری و روی حرارت غیر مستقیم آب کتری گرم کنید تا شکلات آب شود . کره نرم شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید .بیسکوییتها را به قطعه های کوچک خرد کرده و داخل مخلوط شکلاتی بریزید. پسته ها را از وسط نصف کرده و اضافه کنید و مخلوط کنید
برای زیبا کردن فرم و شکل شکلات ،می توانید از لوله وسط رول دستمال کاغذی استفاده کنید. مواد شکلاتی را در پلاستیک یا کیسه فریزر ضخیم بریزید و مانند ویدئو داخل لوله دستمال کاغذی جا بدید بعد از تمام شدن مواد سر کیسه پلاستیکی را ببندید و حداقل 5 ساعت در یخچال استراحت بدید (من گذاشتم یک شب ماند)
قبل از سرو روی آن پودر قند بریزید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥘پلو مخلوط مشهدی اصل
🔸 مواد لازم:
برنج ۲ پیمانه
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
گوشت ریز خرد شده ، میتوانید گوشت مرغ هم استفاده کنید ۱۵۰ گرم
رب ۲ قاشق
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
🔸طرز تهیه :
برای شروع، پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت میدهیم.گوشت را به پیاز اضافه میکنیم و سپس رب را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم.در مرحله بعدی آب را به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم حدود نیم ساعت بپزد.بعد از پخته شدن گوشتها، لوبیا سبزهای خردشده را به تابه اضافه کرده و میگذاریم حدودا ده دقیقه بپزد.بعد از آن هویج را به صورت نگینی و ریز خرد کرده و به تابه اضافه میکنیم تا کمی با مواد تفت بخورد.پس از آمادهسازی مواد گوشتی، باید برنج را آبکش کرده و با آن مخلوط کنیم.ته دیگ را روغن ریخته و با نان یا سیب زمینی میپوشانیم.سپس لایه به لایه برنج و مواد را در قابلمه ریخته تا تمام شود.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام همراهان خوشگلم🙋♀️ يه روش مرغ شكم پر براتون آوردم، هميشه براى درست كردنش بايد يه مرغ كامل رو استفاده ميكرديم و خب اينجورى به صرفه نيست🍂 اما با اين روش ميشه هر قسمت مرغ رو كه دوست داريد بدون استخوان كنيد و توش رو پر كنيد😍😋
خب همونطور كه گفتم بايد مرغ رو بي استخون كنيد.
مواد داخل شكمش👇🏻
برنج پخته
روغن زيتون
سير
پياز
فلفل سياه
فلفل دلمه اى
.
از ٢ ساعت قبل هم مرغ رو تو روغن زيتون و پودر پاپريكا و پودر سير ميخوابونيم.
البته اين هم بگم كه مواد داخل شكم مرغ اختياريه و ميتونيد با هرچي دوست داريد پرش كنيد.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
# دسر _موزائیکی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
# چیزکیک _فوری
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳