#باگت_فرانسوی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_رشته مواد لازم: نخود دو پیمانه لوبیا یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته یک بسته َسبزی اش 300 گرم کشک به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه هم به میزان لازم سیر داغ، پیاز داغ، نعناع داغ هم به میزان لازم طرز تهیه: خب من حبوبات و از روز قبل خیس می کنم و چند بار آبش و عوض می کنم و می زارم برای خودش بپزه البته عدس و جدا می پزم چون عدس زودتر می پزه اگه با نخود لوبیا بزاریم له میشه اب و می زارم جوش بیاد وقتی که جوش اومد سبزی اش و بهش اضافه می کنم می زارم سبزی بپزه در ظرفتونو نزارین چون باعث میشه رنگ. سبزی تیره بشه وقتی که سبزی پخت رشته رو اضافه می کنم بچه ها نمک و بعد از اضافه کردن رشته بریزین وقتی که رشته پخت آخه بعضی رشته ها خودشون حسابی شور هستن و خیلی کم باید نمک اضافه کنید تازه شوری کشک هم هست پس حواستون باشه زیاد نمک نریزین رشته هم که پخت و نزدیک جا افتادن اش بود حبوباتم اضافه می کنم اگه رشتتون زیاد لعاب نداد و آشتون جانیفتاد حتما سه چهار ق غ آرد گندم و با کمی آب رقیق کنید و یواش یواش به اش اضافه کنید و تند تند هم بزنید که دون دون نشه اینم از این آخر کار هم نمک و فلفل سیاه و پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ و اضافه می کنم یه مقدارشم می زارم واسه تزئین کشکم که موقع سرو می ریزیم بچه ها من سیر داغ واسه اش اینجوری درست می کنم سیر و ریز ریز خورد می کنم می ریزم تو ظرف روغن می ریزم طوری که سیرا تو روغن غوطه ور باشن زیرش و روشن می کنم و هم می زنم باید سرعت عمل داشته باشین سیر نسوزه یه کوچولو که تفت خورد دو ق غ سر پر زردچوبه می ریزم چون رنگ اش و خوشرنگ. می کنه با سیر یه هم می زنم زیرشو خاموش می کنم و نعناع خشک و اضافه می کنم و تند تند هم می زنم توجه داشته باشین روغنش زیاد باشه که وقتی نعناع می ریزین خشک نشه و یه نعناع داغ سیر داغ خوشرنگ و خوش عطر داشته باشین تو ریختن زردچوبه هم دست و دلبازی کنید که اش و خوشرنگ می کنه با اون رنگ سبز نعناع عالی میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_و_گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دونر_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلیم_با_گوشت_مرغ یک لیوان بلغور گندم ( و یا خود گندم ) رو بعد تمییز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و هشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ.اگه مرغ بزرگ باشه یک سینه کافیه. رو با پیاز وبرگ بو و نمک بزارید تا کاملا بپزه. وقتی پخت استخونش روجدا کنید و با گوشت کوب بکوبید و یا ریش ریش کنید .( آب مرغتون رو دور نریزید )وقتی بلغور تون کاملا پخت بذارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید اینجوری حلیم یک دست و صافی خواهید داشت ( من بعد از این باز هم با صافی صافش میکنم که روان بشه ) وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید و مرغ کوبیده ومقداری از آب مرغ رو داخلش ریخته وروی شعله ملایم بذارید تا جا بیفته .اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_خوشمزه👩‍🍳 🍪🍫 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کشک_بادمجان👩‍🍳 #پارت_دوم 🍆🍲 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کشک_بادمجان👩‍🍳 بادمجان ۵عدد 🦋 پیاز متوسط ۳عدد 🦋 سیر ۵حبه 🦋 کشک نصف لیوان بزرگ 🦋 نعنا خشک ۲قاشق غذاخوری 🦋 زرد چوبه ۱قاشق مرباخوری 🦋 نمک نصف قاشق مرباخوری 🦋 روغن، گردو🦋 🍆🍲 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_بادمجون بادمجونا رو یا حلقه ای کنین و سرخ کنین (حتما روغن اضافی رو بگیرین ) و یا کبابی کنین و بعدش ساطوری کنین ( من سرخ کردم ) . پیاز رو نگینی خرد کنین و تفت بدین و گوشت چرخ کرده و ادویه و کمی رب گوجه ونمک ودر صورت تمایل کمی سبزیجات معطر بهش اضافه کنین و بزارین کاملا بپزه . سس سفید یا بشامل هم درست کنید . چون گراتن رو با همون ظرفش باید سرو کنید و سر سفره ببرین ، ظرف نسوز مورد نظرتونو انتخاب کنید . کف ظرفو کمی چرب کنید . اول یه لایه خیلی نازک سس سفید بریزین و بادمجونارو کف ظرف بچینین و بعد روش یه لایه گوشت و قارچ خرد شده بریزین و بعد روش رو با سس سفید بپوشونین و روش پنیر پیتزا بریزین و دوباره یه لایه بادمجون و بعد یه لایه گوشت و قارچ و سپس سس سفید و در آخر روشو کاملا یه لایه با پنیر پیتزا پوشش بدین.... توی فر بزارین تا حدی که پنیرها آب بشن و روش طلایی بشه . چون موادش پخته هستن و نیاز به زمان پخت زیاد نداره . برای طلایی شدن روش میتونیل چند دقیقه گریل رو روشن کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سوپ_بروکلی👩‍🍳 🥦موادی که نیاز داریم: بروکلی ۴۰۰گرم کره ۳ق.غ پیاز ۱عدد سیب زمینی ۱عدد هویج ۱عدد آرد ۲ق.غ نمک و فلفل ۱ق.چ استاک مرغ یا سبزیجات ۴پیمانه خامه ۳ق.غ آب لیمو ترش تازه ۲ق.غ 🍲🍛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سالاد_ماکارونی👩‍🍳 مواد لازم: نصف بسته ماکارونی شکلی هویج رنده شده میتونید سیب زمینی آب پز خرد شده زیتون خرد شده ذرت خیارشور خرد شده سس مایونز و سس هزارجزیره میتونین سس فرانسوی،خردل یا ماست اضافه کنین نمک و فلفل و آویشن 🥗🍜 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳