🥗🌽#سالاد_سوفی جوانه ماش ۱بسته جوانه شبدر ۱بسته گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم زیتون بدون هسته ۲۰ عدد ماست موسیر ۴۰۰ گرم سُس خردل ۴ق.غ گردو ۱۰ عدد جعفری ۱۰ شاخه پیازچه ۱۰ شاخه فلفل دلمه ای ۲عدد 🌮ابتدا گوجه ها را از وسط نصف می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد جوانه ماش،جوانه شبدر،فلفل دلمه ای خرد کرده، پیازچه حلقه کرده،جعفری خرد کرده،زیتون خرد کرده،گردو خرد کرده،سُس خردل،ماست موسیر را اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط کرده تا کاملاً یکدست شود و در ظرفی ریخته و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_دودی😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘#قیمه_لوبیا_سبز🍱 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۸الی۱۰ عدد پیاز رنده شده ۱عدد رب گوجه فرنگی ۱ق.غ زرد چوبه ۱ق.م دارچین ۱ق.م پیاز مربّع خرد شده ۱ عدد 🥘طرز تهیه: ابتدا در قابلمه روغن می ریزیم پیاز مربع خرد شده را با لوبیا سبز سرخ می کنیم. در ظرفی گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل قرمز می ریزیم و خوب ورز داده به اندازه گردو قل قلی میکنیم و در تابه سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن لوبیا و پیاز رب گوجه فرنگی را با کمی آب ریخته و تفت داده و کمی زردچوبه و دارچین می ریزیم،گوجه فرنگی را در خرد کن می ریزیم تا کاملاً یکدست شودو به لوبیا اضافه کرده به اندازه ۱/۵ لیتر اب می ریزیم در مرحله آخر گوشت سرخ شده را ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً جا بیوفتد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍱#خوراك_كدو_ترش 🥗مواد لازم: كدوى سبز ٦عدد زرشك ٧ق.غ پياز مربّع خرد شده ١عدد غوره ١٠٠ گرم دارچين ١ق.م زرد چوبه ١ق.م گوجه فرنگى ٣عدد 🍱🍴طرز تهيه:🥘 ابتدا در تابه ١ق.غ روغن مى ريزيم پياز خرد شده را مى ريزيم كدو را برش زده روى پياز ريخته درب تابه را گذاشته تا با بخار نرم و سرخ شود. بعد از سرخ شدن كدو(گوجه فرنگى خرد شده،غوره،زرشك،دارچين،زردچوبه،نمك و فلفل را اضافه مى كنيم) سپس حدود نيم ليتر آب مى ريزيم درب تابه را گذاشته تا كاملاً جا بيوفتد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش سمبوسه خونگی😉😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥞‍ #پن_كيك_توت_فرنگى موادلازم:🍓 توت فرنگى ٣٠٠ گرم شير ٣٠٠ ميلى ليتر آرد ٣ق.غ تخم مرغ ٣عدد شكر قهوه اى ٤ق.غ شكلات براى تزئین 🍓🍓🍓🍓🍓 🥯🥞طرز تهيه:🥯🥞 ابتدا توت فرنگى را خرد كن خرد مى كنيم.تابه از قبل گرم كرده شكر قهوه اى را آب مى كنيم بعد توت فرنگى را مى ريزيم هم مى زنيم از روى شعله برمى داريم.در ظرفى تخم مرغ ها را شكسته و هم زده شير را ريخته با هم مخلوط كرده تا كاملاً يكدست شود سپس آرد الك شده را اضافه كرده و هم مى زنيم تابه اى صاف گذاشته كمى چرب مى كنيم بعد دايره هاى كوچك با ملاقه ريخته تا كاملاً بپزد بعد در ظرفى چيده در مرحله آخر سُس توت فرنگى را روى پن كيك ها ريخته براى تزئين از توت فرنگى و شكلات رنده شده استفاده كرده و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍍#ترافل_آناناس🍞 🧇🧈مواد لازم:🧇🧈 کمپوت آناناس ۵۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم زنجبیل ۱ق.م پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم شیر کاکائو ۱فنجان پودر ژله آناناس ۱بسته کیک وانیلی ۵۰۰ گرم 🍍🍍طرز تهیه:🍍🍍 ابتدا در ظرفی پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم تا حل شود بعد در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد. کیک را برش می زنیم در ظرفی چیده بعد کمی زنجبیل را در شیر کاکائو رنده می کنیم با کمی آب آناناس روی کیک می ریزیم تا به خردش برود.در ظرفی پنیر خامه ای و خامه را خوب هم می زنیم تا یکدست شود.اناناس خرد کرده را روی کیک پخش کرده سپس خامه و پنیر هم زده را می ریزیم به همه جای کیک پخش می کنیم،در مرحله آخر ژله سفت شده را به شکل خرده شیشه در آورده روی خامه می ریزیم در یخچال گذاشته و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_قالبی😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥞🧈 چیز کیک تنوری گوشت: آرد: ۲۵۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم پنیرخامه‌ای: ۱۰۰ گرم روغن مایع: ۶۰ میلی ‌لیتر تخم‌مرغ: ۱ عدد پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری 🥣🍴مواد لازم برای رویه چیز کیک: 👇👇 گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم پیاز درشت: ۱ عدد پنیرخامه‌ای: ۴۰۰ گرم تخم‌مرغ: ۴ عدد آرد: ۷۵ گرم 🧁🍰روش تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده، همراه گوشت چرخ‌ کرده و زرد چوبه سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به مواد اضافه کرده و همه را با هم سرخ ‌کنید. برای تهیه خمیر اول کره، پنیر خامه‌ای‌، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل را با همزن برقی خوب خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم‌مرغ‌ را افزوده، هم بزنید تا جایی که مواد فرم گرفته و یکدست شوند. در این مرحله پودر سیر و آرد افزوده و در آخر کار همه را با همزن برقی مخلوط کنید. قالب گرد کمربندی به قطر ۲۸ سانتیمتر برداشته، مواد را کف آن پهن کرده، سپس مایه گوشت را روی آن پهن ‌کنید. تخم‌مرغ‌، آرد، پنیرخامه‌ای و نمک و فلفل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند، بعد روی مواد داخل قالب ریخته و به مدت ۶۰دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده‌اید، گذاشته و بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزئین با پوست تخم مرغ برای سفره هفت سین 😍👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش باقلوا تابه ای😋😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_پسته_ای👩‍🍳 ✅مواد لازم:👇🏻👇🏻 ۱۵۰ گرم آرد ساده ۴۵ گرم پسته آسیاب شده (خوب آسیاب کنید برای داشتن بافت لطیف) ۵۰ گرم شکر ۴۰ میلی لیتر روغن نارگیل ذوب شده یا روغن قنادی شیر گیاهی یا شیر معمولی ۱۲۰میلی لیتر ۱ قاشق چایخوری وانیل بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده کمی نمک کمی ✅مواد لازم برای لعاب پودر قند ۱۲۰گرم ۲-۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳