#کیک_یزدی آرد سفيد -- 300 گرم تخم‌مرغ -- 3 عدد شکر -- 200 گرم ماست ---- 175 گرم روغن مايع --- 175 گرم گلاب ته استکان عسل یا شربت بار هم 1 قاشق بيكينگ پودر -- يك قاشق چایخوری هل سبز ساييده -- يک قاشق چايخوري نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه طرزتهيه: شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه).در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط اضافه کرده و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم.روی کیکها رو هم میتکنید کنجد بپاشید و هم از پودر پسته استفاده کنید. کیکها رو در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه گذاشتم کاملا گنبدی شدن بعد دما رو به ۱۸۵ تغییر دادم تا روشون طلایی بشه. نکته ی قله ای شدن کیک یزدی :⭕️⭕️⭕️⭕️یکی از مهمترین نکات برای داشتن کیک یزدی عالی و کاملا گنبدی داشتن فر با دما و قدرت زیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛🍲خوراک لوبیای شیرین 😍👇 مواد لازم برای 2 نفر: سیر 2 عدد، رنده یا له شده پیاز متوسط 1 عدد، ریز خرد شده لوبیا چیتی یا قرمز 2 پیمانه پخته شده یا یک و نیم کنسرو لوبیا کچاپ نصف پیمانه شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری پودر زیره 1 قاشق چای‌خوری پودر خردل نصف قاشق چای‌خوری گوجه فرنگی خرد شده نصف پیمانه آب گوجه فرنگی 1 پیمانه سر خالی طرز تهیه مرحله 1 - کمی روغن در تابه ریخته و پیاز را به آن اضافه کنید سپس با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود. سیر را بیفزایید و برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید. مرحله 2 - ادویه ها را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس شکر و کچاپ را بیفزایید. مرحله 3 - گوجه فرنگی خرد شده را همراه با آب آن به اضافه لوبیا به مخلوط افزوده و اجازه دهید برای چند دقیقه با حرارت ملایم پخته و با هم مزه دار شوند تا آب غذا تقریباً کشیده شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_چیپسی 🍗 1. ۱ لیوان خامه 2. ۱۰۰گرم پنیر چدار رنده شده 3. ۱عدد تخم مرغ 4. ۲لیوان چیپس ذرت خرد شده 5. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم 6. ۵۰۰گرم گوشت سینه مرغ 7. ۲لیوان چیپس ذرت درشت خرد شده ♨️خامه،پنیر چدار رنده شده،تخم مرغ،چیپس ریز شده ذرت و ادویجات را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. گوشت مرغ را بلند و باریک خرد کنید و در این مواد بریزید. سپس با چیپس ذرت درشت خرد شده بپوشانید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید. در فر که از قبل با دمای حدود ۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_کاراملی لایه اول ؛ توی یه قالب مربع به ابعاد 22 سانتی متر در 22 سانتی متر رو کاغذ روغنی میکشیم. یک و نیم بسته بیسکویت چای یا پتی بور رو با نصف بسته کره که همون 50 گرمه مخلوط میکنیم دو قاشق غذاخوری خامه بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم و با قاشق روشو صاف میکنیم. لایه دوم ؛ یک پیمانه شیر عسلی و 1/4 پیمانه شکر قهوه ای و کمی نمک و 1/4 پیمانه کره ذوب شده و1 قاشق چایخوری وانیل رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم حدودا هفت دقیقه. وقتی مخلوط غلیظ شد روی لایه ی اول میریزیمش و با قاشق روشو صاف میکنیم. لایه سوم ؛ یک پیمانه شکلات (تلخ) و نصف پیمانه شکلات شیری و نصف پیمانه خامه فرم گرفته میزاریم بیرون تا هم دمای محیط بشن شکلات رو بنماری میکنیم سپس خامه رو اضافه میکنیم و هم زدن میزنیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط بشن. بعد روی لایه ی کاراملی میریزیمش و با پودر کاکائو روشو میپوشونیم و توی یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. تقریباً 4 ساعت میزاریمش توی یخچال بعد برش میدیم و سرو میکنیم. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛ته چین قارچ و بادمجان 🍆مواد لازم برنج ،3 پیمانه پیاز سرخ شده،نصف پیمانه قارچ،150 گرم زرده تخم مرغ،3 عدد بادمجان، 3 عدد متوسط ماست،1 پیمانه روغن مایع،نصف پیمانه نمک و فلفل، به مقدار لازم 🍛طرز تهیه برنج را خیس کرده، آبکش می کنیم و اصطلاحاً زنده بر می داریم. زرده های تخم مرغ را با نمک و زعفران با قاشق به هم زده، ماست را اضافه می کنیم، سپس 3 قاشق غذا خوری روغن را اضافه می کنیم تا برنج ها به هم نچسبد.یک سوم از برنج آبکش شده را در مایع ته چین بریزید.ته قابلمه تفلون را چرب می کنیم 2قاشق غذاخوری از مایع ته چین آماده شده کف آن می ریزیم، مواد ریخته شده را با ته قاشق کاملاً صاف می کنیم.بادمجان سرخ شده را روی قسمت زعفرانی می ریزیم.سپس دوباره مقداری برنج سفید روی قارچ سرخ شده با کمی آب لیمو (برای این که سفید بماند) می ریزیم، روی آن قارچ پیاز سرخ کرده ریخته و در آخر بقیه برنج سفید را می ریزیم و با پشت قاشق کاملاً صاف می کنیم و فشار می دهیم.می گذاریم تا به مدت 40 دقیقه دم بکشد . پس از اینکه کاملاً پخت ، روی آن را با پیاز سرخ کرده، زعفران و زرشک سرخ شده تزئین می کنیم.😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شنیسل_مرغ: سینه مرغ روبه تکه های نازک میبریم من از فیله مرغ استفاده کردم وبین دو کیسه فریزر گذاشته و کمی میکوبیم وکمی نمک وفلفل سیاه ولیمو تازه میزنیم ومیزاریم یک ساعتی بمونه تا مزه دار بشه، وبعد دریک ظرف یک عدد تخم مرغ باکمی شیر وبه دلخواه زعفرونریخته وهم میزنیم ودرظرفی دیگه ارد سفید ودریه ظرف دیگه پودرسوخاری که من ازمارک خارجی #پانکو_فلفلی استفاده کردم که دونه هاش درشته وبعد سینه مرغ رو زدم تو تخم مرغ وبعداردوبعدتخم مرغ وبعداردسوخاری وسرخ کردم قارچ‌ها هم به همین صورت وبرای دورچین اون هم سیب زمینی رو بانمک وروغن زیتون وپاپریکا اغشته کردم وگذاشتم تو فر امیدوارم درست کنید وکنارعزیزانتون لذت ببرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #سالاد_توپی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_لازانیای_تابه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_ خیار و گوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه سینه مرغ مزه دارشده 🍗🌱 ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#تهچین_مرغ_و_کشمش👩‍🍳 مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد کشمش ۱ استکان پیاز ۱ عدد درشت ادویه(نمک،فلفل،پودر هل،دارچین،زعفران) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳