#کاچی 🔹نكات يك كاچي خوب ✅ اردروقبل ازتفت دادن وبعدازتفت دادن،الك كنين. بهتره ازنبات استفاده كنين ولي باشكرهم ميشه درست كنين. نيازي به خيلي سرخ شدن وتغييررنگ دادن نداره اگرغليظ شد،يكم ابجوش اضافه كنين اگررقيق بود،روي حرارت ملايم،كمي هم بزنين تابه غلظت برسه. ازكره ي محلي وحيواني استفاده كردم. 🌿موادلازم كاچي ارد ١ ليوان (١٢٥ گرم) ازاردسنگك استفاده كردم نبات ٢٠٠ گرم يا شكر(٢٢٠ گرم) اب ٤ ليوان گلاب. ١/٢ ليوان شكر ٢ ق براي كاراملي شدن كاچي كره ي حيواني ١٠٠ گرم روغن مايع دوتاسه قاشق زعفران غليظ دوق س ✅ ادويه هايي كه زدم زرچوبه (١ ق چ) دارچين (١/٢ ق چ) زيره ي سبز (١/٤ ق چ) جوزهندي (١/٨ ق چ) ازهرادويه ي معطري ميتونين استفاده كنين. 🌿اردروكمي تفت بدين تابوي اردبلندبشه،سپس كره وروغن رواضافه وسرخ كنين،وقتي ريزجوش شد،شربت رواضافه وهم بزنين تابه غلظت برسه،سپس قابلمه روروي حرارت ملايم بذارين ونيم ساعت دم كنين. شربت كاچي نبات ياشكرروبااب مخلوط وبذارين روي حرارت بعدازحل شدن ويك قل زدن زعفران وگلاب رواضافه وازروي حرارت بردارين. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی زعفرونی خوشمزه ترین و مقوی ترین دسرسنتی یا غذا ایران🥰🍜 🍓مواد لازم: آرد: ۵ ق غ زردچوبه: ۱ ق چ پودر دارچین و پودر زیره :از هر کدام ۱ق چ کره یا روغن حیوانی(ساری یاغ): ۶-۷ ق غ شکر: ۸ ق غ آب سرد: ۲/۵ لیوان زعفرون دم کرده: به میزان لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی در اصفهان رسم هست كه براى عروس و داماد جز صبحانه هايى كه پدر و مادر عروس براى عروس و داماد آماده ميكنن(😕)اين كاچى يا همون گداخته رو هم آماده كنن و براى خانواده ى داماد هم بفرستن😀🤦🏽‍♀️ آرد گندم يا آرد سفيد. ٤ق غذاخورى سرپر آرد نخودچى. ١ق غذاخورى سرپر پودر ٧مغز. ٢پيمانه شكر. ٣/٤پيمانه كره. ٧٠گرم آبجوش. ١پيمانه هل. ١ق چايخورى گلاب و زعفران به ميزان لازم برای وقتایی که پریود میشید این کاچی واقعا پیشنهاد میشه🤌🏾 ✨داخل رسپى اصلى روغن مايع نداره ولى من براى اينكه آردم باز بشه در حد چند قاشق روغن مايع به همراه كره اضافه كردم. ✨آرد رو زیاد تفت ندید وگرنه رنگش قهوه‌ای میشه و در نهایت کاچی طعم حلوا به خودش میگیره🥲 ✨شعله در تمام مدت ملايم باشه و شما فقط بايد به هم زدن ادامه بديد☺️ ✨مامانبزرگا وقتى ميخوان درستش كنن به جاى شكر از خورده‌های نبات و پولک استفاده میکنن🥰 ✨من به جای گلاب گلبرگ گل سرخ رو پودر کردم و در حد نوک قاشق چایخوری بهش اضافه کردم و خیلی طعمش خوب شد😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی کاچی خوشمزه بپز🤌 کاچی یه دسر سنتی ایرانیه که خیلی مقوی و خوشمزه س👌 و در عین حال خیلی ساده و اسون پخته میشه برای درست کردنش نیاز داریم به ارد ۸ قاشق غذا خوری نبات ۲۵۰ گرم زردچوبه هل پودر شده روغن کرمانشاهی یا کره ۱۵۰ گرم زعفرون اب شده گلاب آب ۵ پیمانه ابتدا نبات رو اب روی اجاق میزاریم تا نبات ها اب شوند و بعد شربت را صاف میکنبم ارد را الک کرده و تفت میدهیم تا خامی ارد گرفته شوند بعد زردچوبه و پودر هل را به ارد اضافه و تفت میدهیم حالا روغن را اضافه میکنیم و حسابی تفت میدهیم بعد رعفرون و گلاب رو اضافه میکنیم و بعد در قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم با حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه تا جا بیافتد میتونی در اواخر پخت مغزیجات رو‌اضافه کنید و بعد در ظرف سرو بریزید و دیزاین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی #قویماخ آرد: ۵ ق غ زردچوبه: ۱ ق چ پودر دارچین و پودر زیره :از هر کدام ۱ق چ کره یا روغن حیوانی(ساری یاغ): ۶-۷ ق غ شکر: ۸ ق غ آب سرد: ۲/۵ لیوان زعفرون دم کرده: به میزان لازم طبق فیلم آماده کنید فقط حواستون باشه زیر قابلمه خیلی کم باشه و با دربسته بزارید ۱ربع تا ۲۰ دیقه حسابی جا بیفته و روغن بندازه 😍 (پودر دارچین یا زیره دلخواهی هست ولی خاصیت زیادی داره حذف نشه بهتره،،زردچوبه ام خاصیت التیام بخش داره مخصوصا برای خانم های تازه زایمان کرده و یا کسایی ک تازه عمل کردن و بخیه دارن) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این #کاچی خوشمزه ترینه 🤤 موادش دقیق و امتحان شده ست با خیال راحت درستش کن آب سرد دو لیوان(لیوانه دسته دار فرانسوی) آرد ۶۰ گرم (دو قاشق غذا خوری) نبات ۱۰۰ گرم(زعفرونی یا ساده اختیاریه) گلاب ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه/دارچین/زنجبیل هر کدام نصف قاشق چای خوری روغن حیوانی ۳ قاشق غذاخوری(کره محلی هم میتونید استفاده کنید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کی گفته #کاچی(#قیماق ) فقط برای خانمای بارداره؟ میتونه ی دسر زعفرانی برای عصرونه هم باشه آرد پنج قاشق زعفرون غلیظ زرچوبه یک قاشق مربا خوری پودر هل ودارچین وزنجبیل نصف قاشق چایخوری از هرکدام کره حدود هفت هشت قاشق من یکم روغن محلی هم ریختم نبات آب سرد دو ونیم لیوان بیست دقیقه با حرارت خیلی ملایم بذارید بپزه اگر آرد وبیشتر تفت بدین رنگش تیره تر میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی مواد لازم کاچی برای هشت نفر آرد برنج یا آرد گندم یک لیوان(من از نصف آرد گندم و نصف ِآرد برنج استفاده کردم عالی شد) آب شش لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده دو ق غ شکر یا نبات خرد شده یک لیوان (یا هفت شاخه نبات ) روغن مایع دو سوم لیوان(می تونید از کره هم استفاده کنید) زردچوبه یک ق چ هل ساییده یک ق چ مغزیجات خرد شده شامل گردو و پسته و ..به میزان دلخواه(من نزدم با مغزیجات تزیین کردم اگر خواستین بعد اضافه کردن شیره داخلش بریزید ) ابتدا مخلوط آرد گندم و برنج رو الک میکنیم ببست دقیقه تفت میدیم بعد دوباره الک میکنیم و با روغن ده دقیقه دیگه سرخ میکنیم زردچوبه هم اضافه میکنیم و سرخ میکنیم برای شیره آب و نبات و هل و گلاب و زعفرون رو داخل قابلمه میرزیم تا نبات حل بشه و جدش بیاد بعد خاموش میکنیم آرد که سرخ شد حرارت رو خاموش میکنیم کم کم شیره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا‌کامل به خوردش بره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی دسر خوشمزه ایرانی وفوق العاده مقوی🥰 موادلازمش: آرد۱۰ ق غ خوری ۱۳۰گرم کره یا روغن محلی)۳ق غ روغن مایع نبات۳۵۰گرم ادویه ها(زردچوبه،هل،دارچین،زنجبیل،میخک)هرکدوم۱ق چ اب سرد۴لیوان پر گلاب۱/۲لیوان زعفرون۳ق غ غلیظ برای روغن افتادن۱۰دقیقه زیر گازو‌خاموش کنید دم کن بزارین روی کاچی❤️🫶🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی مواد لازم: آرد گندم ۱ لیوان نبات نرم ( نباتی که شکسته و خورد یا آسیاب شده) نصف لیوان الی ۱ لیوان کره ۵۰ گرم روغن حیوانی یا جامد نصف لیوان گلاب نصف لیوان آب ۵ لیوان دارچین نصف قاشق چایخوری هل ۱ قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده عسل ۳ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه نکات: ✅ میتونین ابتدا ارد رو حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین و بعد از تفت خوردن الک کنین، بعد با روغن ترکیب کنین. ✅ اگه بجای روغن جامد از روغن حیوانی استفاده کنین عالی میشه. ✅ اگه میخواین کاچیتون عسلی بشه وقتی شربت از حرارت افتاد عسل رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا عسل داخل شربت حل بشه، بعد شربت و به ارد و روغن اضافه کنین و بقیه ی مراحل ✅ ارد و روغن و انقدر هم بزنین تا بوی خامی ارد گرفته بشه ✅ بعد از اضافه کردن ادویه ها ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنین تا عطر خوبشون ازاد بشه ✅ اگه کاچی رو شیرین دوست دارین نبات رو تا یک لیوان یا ۲/۳ لیوان هم میتونین اضافه کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی مواد لازم: آرد سفید و سبوسدار ۴ ق غ روغن حیوانی یا کره ۴۰ گرم نبات ۱۰۰ گرم آب ۲ پ زعفران به مقدار لازم( اگر مریض منع مصرف داره حذفش کنید) گلاب ۳ ق غ زردچوبه، هل، زیره سیاه، زنجبیل و دارچین هرکدام یک سوم ق چ نمک یک پینچ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳