#کوفته_ازمیر ٣٥٠گرم گوشت چرخكرده رو با يك پياز اب گيري شده. و كمي جعفري تازه نمك فلفل و يك قاشق پودر نون باگت مخلوط ورز بديد گلوله هاي شكل دلخواه در بياريد . سيب زميني هاي بزرگتر رو چهار قارچ كنيد كمي تو روغن تفت بديد تا نيم پز بشه . بعد تو همون روغن گوشت قلقلي ها رو ي كوچولو تفت بديد . و بعد از تابه خارج كنيد . چند تا سير رو پوره تو روغن تفت بديد پوره چند تا گوجه بهش اصافه كنيد يك قاشق رب هم بزنيد تا رنگ بهتري بگيره و بعد كمي اب بزاريد سس كمي غليظ بشه نمك فلفل يادتون نره . حالا تو ظرف پيركس يا مخصوص فر سس رو بريزيد كوفته ها و سيب زميني رو بچينيد و ي گوجه هم قاچ كنيد توش بچينيد ، بر تو فر ١٨٠به مدت ٣٠دقيقه . با برنج يا نون ميل كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_ازمیر 500 گرم گوشت چرخکرده 1 عدد تخم مرغ 1 پیاز رنده شده و آبگرفته شده 2 حبه سیر رنده شده جعفری 3/4 لیوان پودر سوخاری 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری نمک تمام مواد کوفته را در یک کاسه بریزید،ورز دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند سپس به کوفته ها شکل دهید و در یهچال استراحت دهید سبزیجات : 4 عدد سیب زمینی 4 عدد گوجه فرنگی 6-7 فلفل سبز روغن برای سرخ کردن همه مواد را به ترتیب سرخ کنید و در آخر کوفته ها را سرخ کنید برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 لیوان آب 1 قاشق چایخوری نمک بعد از سرخ شدن همه سبزیجات و کوفته ها، روغن اضافی آن را بردارید. رب گوجه فرنگی را در روغن باقیمانده تفت دهید سپس نمک و آب را روی آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن آن را از روی اجاق گاز بردارید. روی مواد کوفته بریزید و در طبقه پایین فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا نرم شوند ،می توانید روی ظرف را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید و اواخر پخت بدون اینکه غذا را از فر خارج کنید کاغذ روغنی را بردارید تا روی کوفته ها برشته شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_ازمیر😍😋 مواد لازم: 3 سیب زمینی 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد فلفل سبز مواد کوفته 👇 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز رنده شده 1 حبه سیر رنده شده 1 تخم مرغ 2 -3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری زیره 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه مواد سس👇 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 لیوان آب نمک و آویشن طرز تهیه: تمام مواد کوفته را در یک کاسه مناسب بریزید 5-6 دقیقه ورز دهید و برای حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید،در حالی که کوفته ها در حال استراحت هستند،سیب زمینی،فلفل و گوجه فرنگی ها را خرد کنید،در یک تابه مناسب 3-4 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید بعد سیب زمینی ها را سرخ کنید و از تابه خارج کنید،(ترجمه از آشپزی_خلاق)سپس کوفته ها را شکل دهید و در تابه سرخ کنید،بعد سیب زمینی،فلفل و گوجه فرنگی ها را مطابق ویدید بین کوفته ها بچینید،در یک کاسه مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی کوفته ها بریزید،سپس درب تابه را ببندید و بگذارید بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کردن،حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 25 دقیقه بپزد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳