#نان_اسلیور 1 لیوان آب گرم 1 لیوان شیر گرم 1 پیمانه روغن 1 عدد تخم مرغ (از یک زرده تخم مرغ هم برای رویش استفاده کردم) 1 بسته مخمر خشک 7 گرم 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک آرد 6 یا 7 لیوان برای وسط خمیر پنیر فتا شیر و آب و شکر و مایه خمیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم و تخم مرغ و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم و آرد و نمک را به آن اضافه می کنیم و خمیر را که به دست نرم نچسبد ورز می دهیم و می گذاریم تا ور بیاد 2 یا 3 ساعت خمیر را به 20 تا چونه مساوی تقسیم می کنیم خمیر را پهن میکنیم یک سر خمیر را به کمک چاقو برش میدیم و سر دیگر آن را پنیر می گذاریم و به سمت آن می چرخانیم. قسمت نواری رو مثل ویدیو و با فاصله در سینی فر با کاغذ روغنی میچینیم و رویش رو میپوشونیم و نیم ساعت یه سینی مایه میزاریم تو فر 190 تا بپزه. بالا و پایین قهوه ای طلایی می شود و وقتی شیرینی های پخته شده را از فر بیرون می آوریم روی آن ها را با پارچه مرطوب می پوشانیم تا نرم شوند. آرزوی موفقیت برای کسانی که تلاش می کنند و آن را انجام می دهند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لته_بیسکویتی #نوشیدنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_ترکیه_ای_به ابتدا به ها را پوست گرفته پوست های به را کف قابلمه چیده به را روی آن قرار دهید سپس آبلیمو دانه انار و شکر بریزیدو یک استکان آب روی شعله ملایم حدودا دو ساعت قرار بدهید در صورت تمایل میتونید به همراه بستنی میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_صبحانه آرد ۱و ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه شیر ۱/۳ پیمانه روغن مایه ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل نوک ق چ نمک یک پنس شکلات تخته ای خورد شده به مقدار لازم طرز تهیه : زرده و سفیده تخم مرغ و جدا کرده سفیده را با نمک و نصف شکر زده تا کاملا فرم بگیره زرده رو با وانیل و نصف دیگه شکر زده تا کرمی و کشدار بشه شیر و روغن را به زرده اضافه کرده آرد و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و سه بار الک میکنیم مخلوط آرد رو به زرده اضافه کرده خوب که مخلوط شد سفیده فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم من وسط کیک و شکلات گذاشتم شما میتونید ساده هم درست کنید ودر آخر روی کیک و‌کنجد یا هر مغزی که دوست دارین بریزین اندازه قالب من ۲۷ & ۱۰ بود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سرخ_کردن_ماهی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند سفت کردن ماست شل شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند ❌اگه خورشتت شور شد چند تکه سب زمینی بنداز داخلش و آخر کار خارجشون کن ❌اگه خورشتت جا نیفتاده و روغن ننداخته وسط پخت چند تکه یخ بتداز توش ❌اگه لیمو عمانی خورشتت و تلخ کرده ۱ ق شکر بهش بزن ❌برای سفید شدن برنجت حین جوشیدن یکم آبلیمو یا ماست اضافه کن ❌اگه میخوای برنجت قد بکشه قبل ابکشی چند تکه خ اضافه کن ❌۱ ق گلاب بریز موقع دم گذاشتن برای معطر شدن و مجلسی شدن برنج ❌اگه برنجت ته کشیده و بوی سوختگی گرفته چند تکه پیاز یا نون روی برنج بزار بوش و میگیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_و_گردو آرد ۱ و ۳/۴پیمانه معادل با ۲۵۰گرم شکر ۱پیمانه معادل با ۲۳۰ گرم تخم مرغ ۴عدد هویج با رنده ریز ۲پیمانه معادل با ۲۵۰گرم روغن مایع ۳/۴پیمانه معادل با ۱۶۵ گرم وانیل ۱/۸قاشق چ دارچین ۲ ق چ نمک ۱/۸ق چ ۱و ۱/۲ق چ بیکینگ پودر ۱/۲پیمانه مغز گردو (اندازه گردو کمتر هم میشه) ✅اصلا موادو کم و زیاد نکنید مخصوصا میزان هویج. 👈تخم مرغ،شکر و وانیل را ۵دقیقه هم میزنیم. 👈روغن را اضافه کرده و مجدد ۳۰ثانیه هم میزنیم. 👈ارد و بیکینگ پودر و دارچین و نمک را الک کرده و باهم ترکیب میکنیم و به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم. 👈۲۰ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم .ارد ترکیب شه. 👈مغزگردو و هویج را اضافه کرده و با لیسک ترکیب میکنیم. 👈در قالب چرب و اردپاشی شده ریخته و بعد در فر از قبل گرم شده بدمای ۱۸۰بمدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. ✅بعد از سرد شدن با پودر قند یا خامه تزیین میکنیم.در اصل با پودر قنده. با كرم پنيري هم عالي ميشه🤌🏽 ✅نکته مهم.برای اینک گردو ته قالب نره بهتره گردو بریان شه و داغ باشه و بعد بهش آرد بزنید ،سپس ارد اضافی را الک کنید و داخل مایه بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد متوسط پاپریکا،پولبیبر،نمک و فلفل سیاه پودر غوره یا سماق گوجه فرنگی 🔺اگه بعد از ورز دادن نیم ساعت داخل یخچال بزارید که استراحت کنه خیلی خوبه 🔺وقتی گوشت آب انداخت و آب کمی تبخیر شد حرارت رو کم کنید. 🔺خیلی زیاد سرخ نکنید که گوشت خشک نشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#فلافل_خونگی👩‍🍳 مواد لازم👇🏻 نخود یک پیمانه(قبل از خیس دادن پیمانه کنید) پیاز ۱عدد سیب زمینی متوسط ۱عدد سیر ۵حبه پودر نصف یک نون باگت خشک(در دمای محیط بعد از چند ساعت خشک میشه) بیکینگ پودر ۱ق م آب ۴ق غ نمک ۱ق م ادویه شامل پودر تخم گشنیز۱ق م،پودر انبه۱ق م،فلفل سیاه۱ق چ،گلپر ۱ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکو مرغ: یک عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز کنید وقتی سرد شد اونو رنده کنید نصف یک سینه مرغ آب پز و ریش شده رو به سیب زمینی ها اضافه کنین ۲ عدد تخم مرغ یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری نمک ، فلفل سیاه ، زرد چوبه ، دارچین ، فلفل قرمز ، پودر پیاز و یک قاشق غذاخوری شوید خشک ، اضافه و یکدست کنین کمی از مواد بردارید و با دست بهشون حالت بدین داخل تابه روغن بریزید و کتلت ها رو بچینید وقتی سرخ شد، برگردونید تا سمت دیگه هم برشته بشه هر چی از تردی و خوشمزگی این کوکوی مرغ بگم کمه!! حتما یه بار تستش کن، مطمئنم به بقیه هم پیشنهاد میدی نوش جان😍😋🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦