•باقلوا پسته😋😍 ~💛مواد لازم: خمیر فیلو ۴۰ برگ ۹×۱۴ پسته خام یا گردو ۱/۵ پیمانه کره ۲۲۶ گرم روغن نباتی ۶۰ گرم ~🧡مواد لازم شربت: اب ۲ لیوان شکر ۲ لیوان یک برش لیمو کمی نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر ماه رمضون 150گرم کره یا ماگارین یک لیتر و یک لیوان شیر یکو نیم لیوان آرد شیرینی پزی 1لیوان شکر یک ق چ وانیل (داخل فیلم مشخص نیست ولی استفاده شده) دو بسته شکلات تخته ای 80گرمی یک ق غ پودر کاکاعو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• کیمچی 🥬 • ~🌿مواد لازم : کاهو چینی ۲عدد فلفل قرمز کره ایی به مقدار لازم سیر چرخشده سه ق غذاخوری کمی زنجبیل تازه سس ماهی در صورتی که در دسترس باشه کمی سرکه انگور یا هر سرکه معتدلی کنجد در حد دو سه قاشق شکر دو ق غذاخوری پیاز یا تره یا پیازچه هر کدوم داشتید یک عدد هویج خلال شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یکبار هم ابگوشت رو به روش من درست کن مطمئن باش عاشقش میشی 😍😍 چندتا ترفند داره واسه خوشمزه تر شدنش پس انتهای کپشن رو بخون☺️😋 بریم بسازیمش👇👇 مواد لازم گوشت استخوانی و دنبه گوجه1عدد سیب زمینی 1عدد پیاز1عدد رب2ق غ خ نمک.فلفل سیاه.زردچوبه به مقدار لازم مرزه خشک شده کمی لیمو عمانی 1عدد نخود نصف لیوان نکته ها گوجه باعث خوشمزه تر شدن و لعاب دار شدنش میشه مرزه و لیمو عمانی طعمش رو محشر میکنه دنبه گوجه و پیاز رو حسابی بکوبید تا پوره پوره بشه دنبه رو اصلا حذف نکنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رنگینک_مجلسی ✔️آرد سفید : ۱۵۰ گرم (۱پیمانه) ✔️کره : 100 گرم (یا روغن جامد) ✔پودر قند : ۲۰ گرم (۲قاشق غذا خوری ) ✔️پودر دارچین : ۱ ق چ ✔️پودر هل : ۱/۲ق چ ✔️خرما : ۱۰۰ گرم (۱۰عدد) ✔️گردو خرد شده : ۳۰ گرم (۳ ق غ) 1️⃣آرد رو الک کن و روی حرارت ملایم تفت بده تا رنگ آرد کمی تغییر کنه. 2️⃣بعد کره رو اضاف کن و کمی آرد و کره رو باهم تفت بده 3️⃣پودر قند رو اضاف کن و مخلوط کن 4️⃣پودر هل و دارچین رو اضاف کن و مخلوط کن 5️⃣️وقتی مواد یکدست شد از روی حرارت بردار 6️⃣هسته های خرما رو در بیار و با گردو خرد شده مخلوط کن خوب 7️⃣قالب سیلیکونی رو بردار و نیازی به چرب کردن نداره / مقداری از مواد حلوایی رو درقالب ریخته و خوب فشار بدین (مواد حلوایی گرم باشه یعنی ولرم شده باشه و سرد نباشه) 8️⃣بعدمواد خرما و گردو رو کمی بریزید و بعد دوباره مواد حلوا رو بریزید و خوب فشار بدین 9️⃣بعد بزارید داخل فریزر حدود۲۰دقیقه بمونه ودر آخر که خوب مواد سفت شد از قالب خارج کن و با پودر پسته تزئین کن... پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن 🍰͜͡❥به کانال سرآشپزنمونه به پیوندید👩‍🍳👇 https://eitaa.com/joinchat/1904934931Cc5422503cb

#شیرینی #عید مواد لازم (برای حدود 30 عدد) کره سرد 250 گرم شکر 80 گرم 400-450 گرم ارد 1 عدد تخم مرغ 1 بسته وانیل یا نوک ق چ 1 پنس نمک برای تزئین پودر قند 80 گرم 2 قاشق غذاخوری آب سرد پسته خرد شده گلبرگ های رز خشک شده شکلات بن ماری شده کرم یا کره فندقی کرم یا کره پسته فندق ترک خورده تمام مواد خمیر را کاملا ورز دهید و به مدت 1 ساعت با سلفون در یخچال قرار دهید. خمیر را روی پیشخوانی که کمی آرد پاشی شده است پهن کنید و پایه ها و رویه بیسکویت ها را کاتر بزنید. آنها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 10 دقیقه بپزید (مراقب باشید زود سرخ می شوند!!). تزیین: پودر قند را با آب مخلوط کنید و سر کلاهک های خنک شده را در آن فرو کنید - سپس با گلبرگ های گل رز و پسته تزئین کنید و بگذارید خشک شود. همین کار را با شکلات کاکائویی تکرار کنید. روی پایه بیسکویتی کرم پسته بمالید و با درب مربوطه فشار دهید. روی سایر پایه های بیسکویت کرم فندقی بمالید و با درب مربوطه فشار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ویدئوی طرز تهیه# شیرینی لطیفه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_لطیفه آرد ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱۰۰ گرم وانیلی ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۴ عدد(تخم مرغها باید خنک باشن) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو به همراه نصف پودر قند هم بزنید تا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه سفیده رو داخل یخچال بزارید تا وقتی دوباره بخواید ازش استفاده کنید زرده ها رو به همراه باقیمونده ی پودر قند و وانیل حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد اونها رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید مخلوط آرد رو به صورت پراکنده طی ۲ یا ۳ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با لیسک یا همزن دستی خیلی آروم مخلوط کنید ◀️مراحل هم زدن خیلی مهمه پس خیلی دقت و حوصله به خرج بدید مایه کیک رو داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و با فاصله از هم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید قیف بزنید و روش حسابی پودر قند بپاشید تا شیرینی ها بعد از پخت ترکدار بشه در فر گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه ۱۰-۸ دقیقه قرار بدید اگه فرتون خیلی داغ روی ۲۰۰ درجه بزارید وقتی از فر در آوردید بزارید کاملا خنک بشه بعد از روی کاغذ بردارید روی یکی از شیرینی خامه فرم گرفته بزارید و یه شیرینی دیگه روش بزارید یکساعت توی یخچال بزارید و بعد نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_گل_محمدی 🍹🍹 #ويژه_رمضان🌙 گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو تخم شربتی به میزان دلخواه 🌀گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم 😍 فقط گلبرهاى من صورتى روشن بود اينِ كه رنگش ملايم شد ولى كاملاً مزه دار بود ☺️. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسلایس_سوهان که نیاز به فرو و همزن نداره و خیلی خوشمزست پایه این شیرینی بیسکویت هست شما میتونید از هر بیسکوبتی که دوس دارید استفاده کنید من از بیسکویت پتی بور استفاده کردم و روی لایه بیسکویتی یه لایه شعریه میاد ک خیلی خوشمزش میکنه برای لایه اول: ۳بسته بیسکویت پتی بور استفاده کردم( وزن هر بسته بیسکویت ۱۲۵گرم هست) ببسکویتها رو پودر کنید توی یه ظرف ۳۴۶ گرم شیر عسلی + ۱۵۴ گرم کره روی بخار کتری میزاریم تا کره ذوب شه ، همینکه کره اب شه و یکدست شد کافیه ، حدودا سه چهارم از این ترکیب رو به بیسکویتها به همراه یک لیوان اجیل و کمی پودر هل اضافه کنید تا کمی منسجم شه اینو کف سینی ک سلفون کشیدید پهن کنید نازکی و ضخامتش ب خودتون بستگی داره و یکدست پخش و صافش کنید برای لایه دوم: یه بسته شعریه رو با بقیه شیرعسلی ترکیب کنید و بریزید روی لایه بیسکویتی و صاف و یکدست پخشش کنید دوس داشتید روش اجیل ریخته و بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعد برش بزنید و نوش جان کنار چای خیلی مچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳بورک گوشت و قارچ مواد لازم برای تهیه این خوشمزۀ ترد و لذیذ: ۱ بسته خمیر یوفکا (هزارلا) ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۷ عدد قارچ کوچیک فلفل دلمه‌ای به میزان دلخواه پودر نمک، فلفل، دارچین، پاپریکا و آویشن توضیحات: ۱ پیاز رو نگینی در روغن تفت بدید و گوشت چرخی رو اضافه کنید،بعد از تفت دادن ادویه های مورد نظر رو اضافه و با رب گوجه فرنگی باهم مخلوط کنید و سپس قارچ و فلفل دلمه رو اضافه کنید و کمی آب به مواد اصافه کنید و بزارید ۱۰ دقیقه بپزه. خمیر هزار لای رو روی سطح صاف پهن کنید و مواد رو روی اون بریزید و رول کنید( برای چسبندگی لایه اخر کمی انگشتتون رو با‌آب خیس کنید و روی خمیر رو تر کنید تا روی هم بسته بشه) سپس اونارو تو روغن داغ قرار بدید و برای‌ کریسپی شدن هر طرف ۲ الی ۳ دقیقه کافیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👌ایده دیزاین خرما به شکل آناناس🍍 مناسب برا ماه رمضون و سفره افطار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳