#شیرینی_لطیفه آرد ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱۰۰ گرم وانیلی ۱/۴ ق چ تخم مرغ ۴ عدد(تخم مرغها باید خنک باشن) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو به همراه نصف پودر قند هم بزنید تا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه سفیده رو داخل یخچال بزارید تا وقتی دوباره بخواید ازش استفاده کنید زرده ها رو به همراه باقیمونده ی پودر قند و وانیل حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد اونها رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید مخلوط آرد رو به صورت پراکنده طی ۲ یا ۳ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با لیسک یا همزن دستی خیلی آروم مخلوط کنید ◀️مراحل هم زدن خیلی مهمه پس خیلی دقت و حوصله به خرج بدید مایه کیک رو داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و با فاصله از هم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید قیف بزنید و روش حسابی پودر قند بپاشید تا شیرینی ها بعد از پخت ترکدار بشه در فر گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه ۱۰-۸ دقیقه قرار بدید اگه فرتون خیلی داغ روی ۲۰۰ درجه بزارید وقتی از فر در آوردید بزارید کاملا خنک بشه بعد از روی کاغذ بردارید روی یکی از شیرینی خامه فرم گرفته بزارید و یه شیرینی دیگه روش بزارید یکساعت توی یخچال بزارید و بعد نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_گل_محمدی 🍹🍹 #ويژه_رمضان🌙 گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو تخم شربتی به میزان دلخواه 🌀گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم 😍 فقط گلبرهاى من صورتى روشن بود اينِ كه رنگش ملايم شد ولى كاملاً مزه دار بود ☺️. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسلایس_سوهان که نیاز به فرو و همزن نداره و خیلی خوشمزست پایه این شیرینی بیسکویت هست شما میتونید از هر بیسکوبتی که دوس دارید استفاده کنید من از بیسکویت پتی بور استفاده کردم و روی لایه بیسکویتی یه لایه شعریه میاد ک خیلی خوشمزش میکنه برای لایه اول: ۳بسته بیسکویت پتی بور استفاده کردم( وزن هر بسته بیسکویت ۱۲۵گرم هست) ببسکویتها رو پودر کنید توی یه ظرف ۳۴۶ گرم شیر عسلی + ۱۵۴ گرم کره روی بخار کتری میزاریم تا کره ذوب شه ، همینکه کره اب شه و یکدست شد کافیه ، حدودا سه چهارم از این ترکیب رو به بیسکویتها به همراه یک لیوان اجیل و کمی پودر هل اضافه کنید تا کمی منسجم شه اینو کف سینی ک سلفون کشیدید پهن کنید نازکی و ضخامتش ب خودتون بستگی داره و یکدست پخش و صافش کنید برای لایه دوم: یه بسته شعریه رو با بقیه شیرعسلی ترکیب کنید و بریزید روی لایه بیسکویتی و صاف و یکدست پخشش کنید دوس داشتید روش اجیل ریخته و بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعد برش بزنید و نوش جان کنار چای خیلی مچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳بورک گوشت و قارچ مواد لازم برای تهیه این خوشمزۀ ترد و لذیذ: ۱ بسته خمیر یوفکا (هزارلا) ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۷ عدد قارچ کوچیک فلفل دلمه‌ای به میزان دلخواه پودر نمک، فلفل، دارچین، پاپریکا و آویشن توضیحات: ۱ پیاز رو نگینی در روغن تفت بدید و گوشت چرخی رو اضافه کنید،بعد از تفت دادن ادویه های مورد نظر رو اضافه و با رب گوجه فرنگی باهم مخلوط کنید و سپس قارچ و فلفل دلمه رو اضافه کنید و کمی آب به مواد اصافه کنید و بزارید ۱۰ دقیقه بپزه. خمیر هزار لای رو روی سطح صاف پهن کنید و مواد رو روی اون بریزید و رول کنید( برای چسبندگی لایه اخر کمی انگشتتون رو با‌آب خیس کنید و روی خمیر رو تر کنید تا روی هم بسته بشه) سپس اونارو تو روغن داغ قرار بدید و برای‌ کریسپی شدن هر طرف ۲ الی ۳ دقیقه کافیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👌ایده دیزاین خرما به شکل آناناس🍍 مناسب برا ماه رمضون و سفره افطار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳هات چاکلت فرانسوی یک لیوان شیر یک قاشق غذا خوری خامه صبحانه شکلات تلخ یا شیرین مقدار لازم (من یک بسته ریختم) ۱قاشق سر خالی پودر قهوه فوری یا اسپرسو شکر قهوه ای یا سفید دو قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری (اختیاری) پودر کاکائو یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت یک قاشق چایخوری نمک مقدار کم خامه فرم گرفته برای سرو طرز تهیه: تمام موادو ترکیب کنید روی حرارت متوسط بذارید ۵الی ۶دقیقه اروم هم بزنید تا مواد غلیظ بشه و شکلاتتون ذوب و با خامه فرم گرفته سرو کنید. اگه دوست داشتین غلظت بیشتری داشته باشه و مثل فرنی یا دنت بشه یک قاشق چایخوری نشاسته ذرت با شیر سرد ترکیب کنید آخر کار به مواد اضافه کنید خوب هم بزنید بعد سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎥 #فیلم_شهد_زولبیا_و_بامیه 🍯 ✍ کامل با تمام نکات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳بورانی اسفناج و هویج چیا لازم داریم : - یک بسته اسفناج - دو عدد هویج رنده شده - دو قاشق غذاخوری روغن زیتون - پنج قاشق غذاخوری ماست - دو حبه سیر - نمک و فلفل برای روی بورانی : - ۴ عدد گردو خرد شده - دو قاشق غذاخوری روغن زیتون - پرک فلفل یا فلفل قرمز هویج هارو رنده درشت یا خلالی خرد کنید و در روغن زیتون تفت بدین سبک که شد اسفناج های خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و اجازه بدین تا آب اسفناج ها کشیده بشه. بعد از اینکه کامل مواد سرد شد ، سیر ها رو اضافه ( نمک و فلفل میزنیم ) و ماست را مخلوط می کنیم. برای روی بورانی گردو ها را به همراه فلفل در روغن زیتون تفت میدیم و روی بورانی می ریزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍨 فرنی قالبی_نشاسته🍨 مواد لازم برای 6️⃣نفر 👈شیر ۲.۵ لیوان 👈نشاسته۶ قاشق غذا خوری 👈شکر۶ قاشق غذا خوری 👈هل ساییده شده ۱/۴ قاشق چای خوری 👈گلاب ۲-۳ قاشق غذا خوری 👈دارچین به مقدار لازم ⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه ⏱زمان پخت ۴۰دقیقه طرز تهیه : 1️⃣نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد. 2️⃣شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه. 3️⃣هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن. 4️⃣وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم. 5️⃣تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره. 6️⃣ولی اگه میخواید مثل من قالبی درش بیارید، بذارید تا کمی از داغی بیفته و ولرم بشه. 7️⃣بعد فرنی تون رو توی قالب بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. به همین راحتی… 👨‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳اگه یه روزی کافه رستوران بزنم، بی‌شک این نوشیدنی رو می‌ذارم داخل منو و تاپ‌ترینش مواد لازم؛ سیروپ نعناع:دو قاشق غذاخوری یخ:یک لیوان اسپرایت: یک لیوان لیمو :یک لیوان میوه کاکتوس:۵عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دستورتهیه نوشیدنی خرما 😋 🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان 👇👇 مواد لازم برای 6️⃣نفر 👈هل ۱/۲ قاشق چای خوری 👈شیر ۲ پیمانه 👈گردو ۵۰ گرم 👈موز ۱ عدد 👈خامه‏ ۵۰ گرم 👈خرما ۲۰۰ گرم ⏱زمان تهیه ۵ دقیقه طرز تهیه : 1️⃣همه مواد را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و بعد از مخلوط شدن داخل لیوان سرو کنید. 2️⃣خرما را بدون پوست و هسته اندازه‌گیری کنید. 👨‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• طرز تهیه کوکی شکلاتی و تمشک🍪 • ~ ✨مواد لازم برای کوکی شکلاتی: کره ⅔ پیمانه (140 گرم) شکر قهوه‌ای ⅓ پیمانه شکر سفید 2.5 قاشق غذاخوری نمک نوک قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ 1 عدد وانیل نصف قاشق چ خ آرد 1 و ¾ پیمانه (210 گرم) پودر کاکائو ½ پیمانه بکینگ پودر 1.5 قاشق چای‌خوری ~ 🌼مواد لازم برای کوکی تمشکی صورتی: کره ½ پیمانه (100 گرم) شکر سفید ½ پیمانه نمک نوک قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ 1 عدد وانیل نصف قاشق چ خ آرد 1 و ¾ پیمانه پودر تمشک ⅓ پیمانه بکینگ پودر 1.5 قاشق چای‌خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳