#قطاب #عید برای حدود ۲۵ عدد قطاب👇🏻 روغن جامد یا روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم (نصف پ) ماست (ترش نباشه) ۱۲۰ گرم (نصف پ) آرد سفید قنادی حدود ۲۰۰ گرم (حدود یک و ۱/۳ پ) پودر هل نصف ق چ بکینگ پودر ۱/۴ ق چ برای مواد میانی👇🏻 پودر گردو یا پودر پسته یا پودر هر مغزی که دوست دارید یک‌لیوان پر پودر نارگیل ۳ ق غ پودر هل نصف ق چ پودر قند ۱/۳ پیمانه گلاب ۳-۴ ق غ(کم کم اضافه بشه) طرز تهیه: ابتدا روغن و ماست و پودر هل و بکینگ پودر رو با ویسک یا همزن برقی هم بزنید و سپس ارد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر شما لطیف و یکدست بشه.(بیش از حد ارد نزنید). ممکنه بیشتر از مقدار دستور ارد لازم بشه ممکنه کمتر. خمیرتون که شکل گرفت روشو بپوشونید و در دمای محیط یک ساعت استراحت بدید. حالا مطابق ویدیو چونه های ۱۵ گرمی از خمیر و چونه های ۷ گرمی از مغزیجات درست کنید و بپیچید. (در اخر روی قطاب ها روغن اسپری کنید یا با براش کمی روغن بزنید تا بعد از پخت خوشرنگ بشن) داخل سینی فر بچینید و در فر ۱۷۰ درجه از قبل داغ شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدید.۲ دقیقه هم در نهایت گریل رو روشن کنید تارنگ بگیره. وقتی از فر دراوردید بذارید قطاب ها از داغی بیوفتن(ولرم بشن) سپس داخل پودر قند بغلتونید و با پودر پسته تزین کنید. این قطاب چون تخم مرغ نداره در دمای محیط و ظرف در بسته طولانی مدت قابل نگه داری هست. (بجای روغن جامد میتونید از کره گیاهی یا حیوانی هم استفاده کنید،فقط میزان آرد ممکنه تغیر کنه،در هر صورت آرد رو کم کم اضافه کنید به محض اینکه خمیرتون منسجم شد دیگه کافی هست) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

زولبیا بازاری ترد و خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩‍🍳 آرد٢ليوان(٣٠٠گرم) كره هم دماي محيط ٥٠ گرم روغن نيمه جامد ٣٠گرم نمك نوك ق چ بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي شكر ٢ ق غ آب نصف ليوان زعفران دم كرده بمقدار لازم 🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱 شكر ٦ق غ (٧٠گرم) گردو حرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم) گلاب ٣الي٤ق غ پودر هل نصف ق چ(من نزدم) پودر دارچين يك ق چ مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد) آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رازهای زولبیا بازاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

زولبیا مثل زولبیای بیرون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش شربت زولبیا وبامیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

روش ساده پخت شیرینی_نارگیلی بدون داغ زدن و جداکردن سفیده وخیلی راحت وخوشمزه 👏👏 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قیمه مجلسی 😍😋 پیازیک عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم نمک وادویه به میزان لازم پودرگل محمدی نصف قاشق چایخوری چوب دارچین یک تکه گلاب به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری خلال بادام وپسته ازهرکدام ۲قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال ۲قاشق غذاخوری زعفران وزرشک به میزان لازم نکته: پوست نارنجی پرتقال روخلالی برش میدیم داخل آب جوش میریزیم وبعدازچندتاقل زدن داخل آبکش ریخته وبلافاصله داخل آب سردمیریزیم اینوارروتاسه با انجام میدیم تاتلخی پوست پرتقال گرفته بشه خلالها وزرشک رو یک ربع تانیم ساعت داخل گلاب میزاریم خلالهاروباکره تفت میدیم خلال پوست پرتقال وزرشک روبا شکرتفت داده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پفک هندیتون حتما تازه باشه و کهنه نباشه😍😍😋 روغنتون داخل ی قابلمه کوچیک بریزید که حجم بگیره و پفکها موقع سرخ کردن شناور بشه حتما روغن باید داغ باشه ی تیکه پفک بندازید اگر پف کرد خوب داغیش کافی درغیر این صورت بزارید بیشتر داغ بشه و در نهایت حجم پفک زیاد داخل قابلمه نریزیدکه جا داشته باشه پف کنه از روغن بکشید داخل دستمال روغن گیر یا ی الک و صافی استیل بعد نوش جان کنید من بعدش داخل روغنم سبزی قورمه سبزی درست میکنم مواقعی که میخوام سبزی تفت بدم قبلش اگر لازم داشتم پیاز داغ یا پفک درست میکنم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی خرمایی😋 تغذیه مناسب و پرانرژی واسه بچه‌ها مواد لازم : دارچین نصف ق چ بیسکوییت ساقه طلایی کره دمای محیط ۵۰ گرم زنجبیل نصف ق چ خرما ۵۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی نوروزی بدون فر ، بدون همزن و فوق العاده راحت و خوشمزه 😋 موادی که لازمه: بیسکوییت پتی پور دو بسته ،پودر نارگیل یک لیوان ،شیر عسلی یک قوطی ،شکلات آب شده ( اختیاری ) بیسکوییت و پودر کنید ، با پودر نارگیل و شیر عسلی ترکیب کنید خوب ورز بدین از مواد گلوله کنید و داخل پودر نارگیل بغلتونید ، وسطش رو گود کنید و شکلات ذوب شده رو بریزید و تزیین کنید و داخل ظرف در بسته نگه دارید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آرزو دارم نـوروزی که پیـش رو داری آغـاز روزهـایی باشــه که آرزو داری آغازین ســاعـات 1404 پـر از خنـده‌هــای از تـه دل🥰🌹 ﹝ @Jomlax ﹞