ترفند خفن برای پیچیدن دلمه👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ🥳• ~💗سس انار : گردو خرد شده رب انار ترش یا ملس زعفران غلیظ آب نارنج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•نوشیدنی خنک😍• ~💗مواد لازم : شیر حدوداً ۱ لیوان بیسکویت هیس ۳ عدد بستنی شکلاتی ۳ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•دسر بیسکوئیتی کاکائویی🥳• ~🩷مواد لازم : شیر ۱.۵ لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ بیسکوئیت پتی بور ساده ۱ بسته بیسکوئیت پتی بور کاکائویی ۱ بسته نشاسته ذرت حدود ۲ ق غ شکر نصف لیوان وانیل ½ ق چ آرد ۱.۵ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•قارچ کبابی😍• ~💜موادلازم قارچ نیم کیلو نمک و فلفل نصف لیمو ترش یک قاشق خردل یک قاشق مایونز دو قاشق ماست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مزه دار کردن مرغ و قارچ😋• این خوشمزه ترین مرینیت جوجه کباب و قارچ کبابی هستش🤤 ~🩷مواد لازم: ماست سون یا هر ماست سفت دیگه ۴۵۰ گرم آبلیمو ۲ ق غ خ روغن زیتون ۳ ق غ خ زعفران دم کرده به مقدار لازم ادویه ها:فلفل سیاه،پودر سیر،پولبیبر،پودر کره،نمک پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه یک عدد سینه مرغ و قارچ به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پلو خراسانی🤩• ~🩷مواد لازم گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه هویج ۴ عدد کشمش یک لیوان زرشک نصف لیوان دمکرده زعفران خلال پسته به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_انبه ‌ ‌ یک عدد ژله انبه رو با یک و نیم لیوان آب جوش‌ حل کنید بزارید خنک بشه.‌ داحل یه ظرف پلاستیکی یکبار مصرف یا هر ظرفی که میدونید راحت جدا میشه چرب کنید و ژله خنک شده رو بریزید و بزارید یخچال ببنده.‌ ‌ یدونه انبه رو پوست بگیرید و برش بزنید.‌ ‌‌ نیم کیلو خانه قنادی ۳ دقیقه بزنید تا حجیم بشه و بعد یه قوطی رانی انبه اضافه کنید به همراه سه قاشق پودر ژلاتین که با یک چهارم لیوان آب سرد حل شده و روی بخار کتری گذاشتم یکدست بشه و به مواد کیک اضافه میکنم.‌ ‌ روی ژله گرفته شده میریزم و لایه لایه انبه و پتی بور میچینم تا ظرفم پر بشه.‌‌ ‌ حداقل ۸ ساعت داخل یخچال باشه و به راحتی برمیگرده و برش بزنید.‌ ‌ اگه بعد اضافه کردن ژلاتین دسر خودشو بست یکمی روی بخار آب جوش‌ بزارید روان بشه و دوباره با همزن بزنید.‌ ‌ من دوبرابر مواد درست کردم و همه مقادیر دو برابر شده ولی ژلاتین رو ۵ قاشق غذاخوری زدم یا ۵ ساشه ۱۰ گرمی میشه ‌ ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سه_شیر_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سه_شیر_شکلاتی مواد لازم برای قالب ۲۰ در ۳۰ سانت: تخم مرغ ۵ تا شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) شیر ۲۰۰ گرم (نصف پیمانه یا لیوان فرانسوی) آرد ۲۱۰ گرم (دو پیمانه سرخالی) پودر کاکائو ۲۰ گرم (دو قاشق) بکینگ پودر یه قاشق چایخوری قنادی شیر عسلی دو سومِ قوطی خامه پاکتی صورتی ۲۰۰ گرم شیر ۱ پیمانه پودر کاکائو یه قاشق خامه قنادی ۴۰۰ گرم دمای ۱۶۰ درجه فر برقی و سولاردوم دمای ۱۷۵ درجه فر گازی توستر ۱۵۵ درجه زمان تقریبی: ۴۰ الی ۵۰ دقیقه (بعد از ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید) ۱. زرده و سفیده رو جدا کنید. ۲. سفیده ها و نصف شکر رو با دور تند بزنید تا فرم بگیره. ۳. زرده ها با بقیه شکر و کمی وانیل رو بزنید تا حجیم و کرمی بشه. ۴. شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید. ۵. آرد و بکینگ پودر و کاکائو رو با هم ترکیب کنید، نصفشو با نصف سفیده ها بریزید توی مایع کیک و دورانی و آروم هم بزنید. ۶. بقیه مواد خشک و بقیه سفیده ها رو اضافه کنید. ۷. برای سسش اول خامه و پودر کاکائو رو کامل مخلوط کنید تا یکدست بشه، بعد شیرعسلی، آخر هم شیرو مخلوط کنید باهاشون. کیک و سس هر دو باید کاملا همدمای محیط باشن. نه سرد یخچالی، نه گرم، نه داغ. بعد از ریختن سس باید چهار پنج ساعت توی یخچال استراحت کنه تا نرم بشه. بعد از تزیین با خامه هم باید چند ساعت بمونه یخچال. واسه مهمونی میتونید از روز قبل کاملا امادش کنید و سلفون بکشید و بذارید یخچال که قشنگ جا بیفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نوشیدنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر مواد لازم: پودر ژله با طعم دلخواه دو بسته شیر ۳ لیوان شیر عسلی یک قوطی خامه صبحانه دو بسته ۲۰۰ گرمی درکل ۴۰۰ گرم در حدی روی حرارت بمونه که ذرات پودر ژله حل بشه ، بعدش دسر حالت بریده پیدا میکنه که بهتره یکبار از صافی یا همون الک رد کنید تا یکدست‌تر بشه ، مواد رو میتونید نصف دستور هم درست کنید ، منظور از لیوان همون دسته‌دار های فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی‌‌ هستش. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳