ایده سینی میوه خیلی خفن😍 اینطوری از مهمونات پذیرایی کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍁🍂🍁 🍁پاییـز در حال آمدن است 🍂اما نه فصل خزان زرد 🍁اما نه فصل اندوه و درد 🍁فصل زیـبــای سـادگـی 🍂فصل رنگهای زیبای طبیعت 🍁فصل موسم شدید دلدادگی! 🍂پــیــشــاپــیــش 🍁پـایـیـزتـون قـشـنــگـــ و 🍂پاییزتون پراز خاطرات شیرین 💖Join👇 ﹝ @Jomlax ﹞

#کباب_تابه_ای_مرغ نکته: بهتره از تکه های ران و سینه چرخ کنید سینه به تنهایی باعث میشه کبابمون خشک بشه نکته دوم آب پیاز گرفته نشه مرغ چرخ کرده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران رو با هم مخلوط میکنیم و کف تابه رو کره یا روغن میریزیم و طرح دلخواه میدیم اول با حرارت کم بعد با حرارت بیشتر میزاریم تا دو طرفش طلایی بشه برای خوش رنگ تر شدن وسط های پخت زعفرون مالی میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_گوشت مواد لازم برای لایه سیب‌زمینی: ۶-۷ عدد سیب‌زمینی متوسط (پوست‌کنده و رنده‌شده) ۱۵۰ گرم پنیر چدار رنده‌شده ۲ عدد تخم‌مرغ نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز (به میزان لازم) یک‌چهارم لیوان روغن مایع (برای چرب کردن سینی) مواد لازم برای داخل رول: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۱ عدد پیاز متوسط (خردشده) ۲ عدد فلفل سبز (خردشده) ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز (خردشده) ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز نمک (به میزان لازم) نصف لیوان روغن مایع ۱ لیوان آب جوش مواد لازم برای تزیین: پنیر چدار رنده‌شده (به میزان دلخواه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_پرتقالی لایه پودینگ اول: شیر۴لیوان نشاسته ذرت ۵قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده یک قاشق چایخوری شکر نصف لیوان آب پرتقال نصف لیوان لایه پرتقالی روی پودینگ: آب پرتقال ۲لیوان نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری شکر۲قاشق غذاخوری لایه اول: شیر،نشاسته ذرت،رنده پوست پرتقال،شکر،وآب پرتقال روباهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم مدام هم میزنیم تاموادیکمی غلیظ بشن داخل ظرف موردنظرمیزاریم حدودابیست دقیقه داخل یخچال میزاریم تایکمی رویه ببنده موادپرتقالی روآماده میکنیم آب پرتقال،شکر،ونشاسته ذرت روباهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم تاغلیظ بشه وبعدروی لایه اولی میریزیم وچندساعتی داخل یخچال میزاریم تادسرخودشوبگیره وروشومیتونیدباپودرنارگیل یاپودرپسته وگل محمدی تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کمپوت_میوه گیلاس و زردالو رو با سرکه بشورید ، توی قوری بریزید اب جوشیده و یکی دوتکه نبات هم داخلش بندازید بزاریدش روی سماور یا بخار کتری تقریبا دوساعت تا قشنگ رنگ بیفته و میوه هاش پخته بشه بچه ها من نبات رو برای طبع گرمش میریزم،تا فصلشه حتما درست کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_هويج_تبريزى مواد لازم: پيازا رو خورد كنيد و تفت بديد/كوشت و ادويه رو اضافه كنيد (فلفل، زردجوبه،دارجين) / رب هم بزنيد و رنكش كه باز شد آب جوش اضافه كنيد/ هويجا رو خلالى كنيد وتفت بديد به خورش اضافه كنيد + جند تا آلو / درشو بذاريد تا جا بيوفته / اين وسطا كَلاب و زعفران ونمك هم يادتون نره اكر شيرين دوست داريد ميتونيد شكر هم اضافه كنيد اما در كل طعم اين خورش ملس هستش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_انداز_بال_مرغ یکی ازروشهای ته انداز به اینطوریه که ازچندساعت قبل بال وکتف مرغ روباپیازونمک وفلفل مزه دارمیکنیم بعدداخل تابه روغن میریزیم ومرغهارومیچینیم ویکمی زعفران وآب اضافه کنید برنج آبکشی رو روی بال‌ها میریزیم وبادست فیکس میکنیم ومیذاریم باشعله ملایم تابرنج دم بکشه وبازرشک وخلال پسته تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_بادمجان_و_سیب_زمینی مواد لازم حدود ده عدد کوکو: دو تا سیب زمینی متوسط خام قارچ ۶،۷ تا نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه و پاپریکا به دلخواه تخم مرغ یک عدد بادمجون کبابی ۲ تا کوچیک سیب زمینی و قارچ رو رنده کرده و آبشون رو تا حدی بگیرید. بادمجون کبابی ها رو خوب له کنید بعد ادویه ها و تخم مرغ رو بزنید . اگه شل بود اشکال نداره. تابه رو داغ کنید روغن هم خوب داغ کنید با قاشق مواد کوکو رو صاف کنید تو تابه . اصلا نمیچسبه. نکته : تا یک طرفش کامل سرخ نشده برنگردونید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چای_میوه_ای سیب روبرش های نازک میزنیم وروی بخاری یاشوفاژ خشک میکنیم ،به رورنده میکنیم وداخل تابه میریزیم وروی حرارت ملایم خشک میکنیم تابه رنگ قهوه ایی دربیاد تواین مرحله هرچه رنگ به تیره تروقهوه ایی تربشه چای ودمنوش ماپررنگترمیشه میتونیدبه روهم روی بخاری یاشوفاژهم خشک کنید،بعدبهش سیب ، برگ گل محمدی،به لیمو،بهارنارنج،گل گاوزبان،پرک لیمو،چوب دارچین وهل رواضافه کرده همه روباهم مخلوط کرده وازروی حرارت برمیداریم این چای میو هایی بسیارخوش طعم وخوش رنگه وخواص زیادی داره ‎ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_قفقازی مواد لازم: سینه مرغ یک عدد بادمجان ۳تا۴عدد کدو ۴عدد هویج پخته یک عدد پیازداغ یک عدد موادسس: ماست موسیرباشه بهتره نصف لیوان سس مایونز۲قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم سیردوحبه تزئین: سیب زمینی چیپسی جعفری خردشده گردوخردشده هویج چیپسی کدووبادمجان روخلالی برش میزنیم سرخ میکنیم سینه مرغ روهم پخته وریش ریش میکنیم پیازروهم خلالی برش میزنیم وسرخ میکنیم هویج روهم آبپزکرده کل موادروباهم مخلوط میکنیم درحین پخت حتمانمک هم بزنین موادسس روباهم ترکیب کرده کف ظرف میریزیم وموادروروی سس ریخته روشوبه صورت دلخواه تزیین کنیدمن ازسیب زمینی ،هویج،جعفری ،گردواستفاده کردم نکته:دستوراصلی لوبیاسبزداره که من استفاده نکردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳