#کلوچه_کدوحلوایی سلام دوستان گلم🌺 دستور این کلوچه های خوشمزه رو براتون تایپ کردم شما هم درست کنید😊 🔸مواد لازم آرد تقریبا 3الی چهار لیوان پوره کدو حلوایی دو سوم لیوان شیر دو سوم لیوان نمک یک پنس، دارچین نصف ق چ، جوز هندی نوک چ شکر یک لیوان سر خالی خمیر مایه فوری 2ق مرباخوری کره 50گرم تخم مرغ 1عدد آب ولرم یک چهارم لیوان 🔸مواد میانی گردوی آسیاب شده نصف پیمانه +شکر 2ق غ+دارچین و جوز هندی +پوره کدو 2ق غ+ گلاب 2ق غ 🔸جهت رومال زرده تخم مرغ1 عدد شیر 1ق چ، روغن 1ق چ زعفران دم کشیده 1ق چ 🔸جهت تزیبن کمی مغز گردو و یا کنجد 🔸طرز تهیه شیر، کره، شکر را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم در حدی که کره آب شود، کنار می‌گذاریم تا هم دمای محیط شود، یک قاشق شکر و خمیر مایه را به آب ولرم اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا عمل بیاید. بعد درون ظرف بزرگی نمک و تخم مرغ و دارچین و جوز هندی وخمیر مایه عمل آمده را هم میزنیم حالا کدو حلوایی و شیر و کره را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و بعد آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست تمیز نچسبه . حدود 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود و حالت کشسانی داشته باشد. (من با میکسر ورز دادم ) خمیر را چانه کرده و در کاسه چرب شده قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید.به مدت یکساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.(مدت استراحت بستگی به دمای محیط هم دارد) (کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و حتما چرب کنید.) از خمیر به اندازه نارنگی برداشته و شکل دهید (عکسها را ورق بزنید) روی خمیر را بپوشانیدو 15دقیقه استراحت می‌دهیم وبعد رومال میزنیم و در فر گرم 180 درجه به مدت 20 الی 30 دقیقه بپزید که مدتش بستگی به فرتون هم داره. نکته"" ظرف آب گرم درون فر فراموش نشود👌 🔸روش آماده کردن پوره کدو کدو را شسته و پوست بگیرید و به تیکه های کوچکی تقسیم کنید و در قابلمه ای همراه با نصف فنجان آب روی حرارت قرار میدهیم تا پخته و آب اضافی کدو کاملا کشیده شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پوره کنید. مواد میانی را هم با هم مخلوط کنید و در مرکز خمیر قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #چیزکیک ابر و بادی . بیسکویت 200گرم کره 90گرم پنیر ماسکارپونه 400گرم خامه قنادی 400گرم شکر نصف لیوان پودرژلاتین خالص فرمند 3عدد (داخل بسته 4تاست که ما 3تاش و استفاده میکنیم) وانیل یک ق.چ شیر یک لیوان آب سرد نصف لیوان . بیسکویت و پودری کنید و با کره آب شده مخلوط کنید و کف رینگ یا قالب کمربندی خوب فشرده ش کنید و بذارید یخچال تا خودش و بگیره. پنیر و با خامه قنادی و وانیل هم میزنیم تا یکدست بشه. پودر ژلاتین و روی آب سرد میریزید ،حالت اسفنجی که شد میذارید رو بخار کتری تا ژلاتین کاملا حل بشه. شیر و با شکر روی شعله گاز میذارید و هم میزنید تا دونه های شکر کاملا حل بشه اما شیر نجوشه. شیر که کمی از حرارت افتاد به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و با همزن هم بزنید. بعد ژلاتین و اضافه کنید و هم بزنید. مواد و به دوقسمت تقسیم کنید. به نصف موادتون کمی نوتلا یا پودر کاکائو اضافه کنید. مقداری از مواد وانیلی میریزید روی کراست چیز کیک و بعد در مرکز مواد وانیلی ،مواد شکلاتی و بریزید و به همین ترتیب ادامه میدید تا موادتون تموم بشه. چیز کیک و بذارید داخل یخچال به مدت 4ساعت تا کاملا ببنده. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . . (اگر موادتون سفت شد و یا ژلاتین اضافه کردید،گوله گوله شد ،بذارید رو شعله و مواد دسر و گرم کنید تا روون بشه و بتونید راحت باهاش کار کنید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎥 #فیلم_مافین_شکلاتی😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮🥙 املت مرغ 🥙🌮 🍲 تخم مرغ2 عدد 🍲 پوره گوشت مرغ 25 گرم 🍲کره 20 گرم 🍲نمک و فلفل به میزان لازم 🥫🍛طرز تهیه 🍛🥫 گوشت مرغ را با غذاساز پوره می کنیم. تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کف کنند، سپس پوره های مرغ را با نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. در یک تابه کره را آب کرده و مواد املت مرغ را داخل تابه ریخته و در آن را می گذاریم تا مواد خودشان را بگیرند و مغز پخت شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پلو شوشتری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه🔻 قبل هر کاری فر رو دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه. تخم مرغ، شکر و وانیل همبزنید تا کرمی و کشدار بشه. در این مرحله روغن اضافه کنید و فقط ۳۰ ثانیه همبزنید. بیشتر نشه چون پف تخم مرغ ها میخوابه. حالا نمک، دارچین، جوز هندی اضافه کنید. بعدش مخلوط آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید به همراه پوره خرمالو و گردو کم کم به مایع اضافه کنید و با قاشق یا لیسک حالت دورانی و به آرومی همبزنید. کف قالب چرب کنید و آرد بپاشید. مایع کیک بریزید و چند بار روی زمین بکوبید تا هوای مابین مایع کیک گرفته بشه. قالبی که من استفاده کردم ۲۰ سانتی هست. قالب بذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه. ۴۰ دقیقه زمان بدید تا کیک بپزه. ممکنه تو فر هر کسی زمانش فرق کنه. بعد ۳۰ دقیقه با سیخ چوبی کیک چک کنید، پخته یا نه. قبل این زمان اصلا در فر باز نکنید چون ممکنه پف کیک بخوابه. بعد اینکه خنک شد از قالب جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بنام خدا آغاز میکنیم شنبه 20 دی ماه را🌷 خدایا این روز زمستانی را با عشق تو آغاز میکنیم بخشندگی از توست عشق در وجود توست عشق و بخشندگی را به ما بیاموز تا مهربان باشیم الهے به امید تو🌷

⬇️🛑حتما بخوانید 🛑⬇️ ✍در بنی‌اسرائیل زنی زناکار بود، که هرکس با دیدن جمال او، به گناه آلوده می‌شد! درب خانه‌اش به روی همه باز بود، در اطاقی نزدیک در، مشرف به بیرون نشسته بود و از این طریق مردان و جوانان را به دام می‌کشید. عابدی از آنجا می‌گذشت، ناگهان چشمش به جمال خیره کننده زن افتاد، پول نداشت، پارچه‌ای نزدش بود فروخت، پولش را برای زن آورد و در کنار او نشست، وقتی چشم به او دوخت ناگهان.....😱 https://eitaa.com/joinchat/2601713749C937b8a6dc3

#فیلم_اموزشی #بستنی_ غوره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كباب_تركيه خوب اينم يه نوع غذاى تركى ديگه كه خيلى خيلى خوشمزه است و خيلى زود هم آماده ميشه... . براى كباب يه پياز رو رنده كنيد و ابش رو بگيريد و بعد گوشت رو اضافه كنيد،يه قاشق ارد سوخارى،يك سوم پيمانه جعفرى خرد شده،نمك و فلفل و پاپريكا،زردچوبه اضافه كنيد و ورز بديد... توى تابه اى روغن زيتون بريزيد و يه سيب زمينى و يه پياز و دوتا گوجه فرنگى رو حلقه حلقه كنيد و كمى زنجبيل تازه روش رنده كنيد،ادويه هارو روشون بپاشيد و از مواد گوشتى برميداريم و شكل بديد و روشون بچينيد،توى يه كاسه دو قاشق رب گوجه فرنگى رو با يك ليوان اب مخلوط كنيد و روشون بريزيد و بهد با شعله ى ملايم و درب بسته بذاريد تا بپزه و ابش خشك بشه وسس غليظى داشته باشه. جاتون سبز😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳