#حلوای_هویج 🥕 😋 ▫️هویج ۵۰۰ گ ▫️آرد نول یا قنادی ۱۲۵ گ(۱پ) ▫️شکر ۲۵۰ گرم(۱ و ۱/۴ پ) ▫️گلاب ۲/۳پ ▫️روغن مایع ۱۸۰ میلی لیتر(۲/۳پ) ▫️هل ۱ ق م 🔸۱.هویج رو بپزید و پوره کنید و با یک قاشق از روغن ترجیحاً در ظرف تفلون روی حرارت بذارید و هم بزنید تا آبش تبخیر بشه و جمع بشه 🔸۲.آرد رو الک کنید و تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره و بوی آرد تفت خورده بلند بشه ولی رنگش تغییر نکنه، آرد رو دوباره الک کنید و روغن رو اضافه کنید. (من مخلوطی از کره و روغن می‌زنم) 🔸۳.هویج رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. 🔸۴.هل و شکر و گلاب رو اضافه کنید و وقتی هم زدید و یکدست شد روی حرارت بذارید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به دلخواه تزئین کنید. ♦️پوره هویج: هویج ها را در آب بپزید و پس از پخته شدن از آب خارج کنید و با رنده یا چنگال یا غذاساز پوره کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ لایه لایه با پنیر و سبزیجات😋 مواد لازم🔻 سینه مرغ روغن مایع اسفناج پنیر موزارلا گوجه فرنگی نمک فلفل سیاه فلفل قرمز طرز تهیه🔻 روی سینه مرغ را با چاقو لایه لایه ببرید، و روش نمک وادویه و روغن زیتون بمالید و وسطش پنیر و اسفناج و گوجه بذارید و در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل گرم شده، 15دقیقه اول را روش کاغذ روغنی بگذارید بپزد، بعد کاغذ را بردارید تا زمانی که رویش طلایی شود بپزد،بعد سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حلوانذری میپزی ،اینطوری خوشگلش کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک #پنکیک_صبحانه ‌ ارد ۱ پیمانه شکر ۲ قاشق شیر یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل یک سوم ق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ قاشق نمک یک پنس ‌ ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم مخلوط و سه بار الک کنید .تخم مرغ،وانیل ،شکر،روغن مایع و شیر و باهم مخلوط کنید و با همزن دستی تا جای که دونه هاش شکر اب بشه هم بزنید و بعد ارد رو بهش اضافه کنید کف تابه ی نچسب رو کمی چرب کنید و یه ملاقه از مایع پنکیک رو وسط تابه بریزید، شروع به حباب زدن میکنه بعد از دو دقیقه برش گردونید تا طرف دیگه هم بپزه و طلایی بشه توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشه بعد از پخت پنکیک میتونید به دلخواه با میوه ، نوتلا یا عسل سرو کنید. ‌نوش جانتون❤ ‌ ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥خامه کاراملی🧁 🔸مواد لازم 🍨 🍡خامه غلیظ 2 پیمانه 🍡آب 2 قاشق غذاخوری 🍡نمک کمی 🍡شکر 1/2 پیمانه 🥠 جهت تهیه خامه کاراملی، ابتدا شکر و آب را داخل تابه ای ریخته روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. شکر را خوب هم بزنید تا نسوزد و ته نگیرد ، زمانی که شکر غلیظ و کاراملی شد زیر شعله را خاموش کرده خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه را مجدد روی حرارت گذاشته و هم بزنید ، بعد از یک دقیقه نمک را افزوده و تابه را از روی حرارت بردارید.تا کرم گرم است آن را روی کیک بریزید، اما اگر میخواهید از آن به عنوان دسر استفاده نمایید باید اجازه دهید خنک شود. کرم را بعد از خنک شدن در ظرفهای پذیرایی بکشید و در یخچال بگذارید تا سرد شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍌موز شکلاتی🍫 🍡مواد لازم 🍫 سیخ چوبی تعدادی 🍫شکلات 250 گرم 🍫موز 2 عدد 🍫 بادام زمینی نمکی خرد شده 1/3 پیمانه. 🧉به طور کلی دسر موز شکلاتی یکی از دسرهای مورد علاقه کودکان است که خیلی سریع و آسان تهیه میشود. ابتدا شکلات ها را در یک ظرف استیل خرد کرده و با حرارت غیر مستقیم ذوب کنید. در این فاصله موزها را از وسط برش زده و هر تکه از موز را داخل یک یخ چوبی کوچک فرو کنید. موزها را داخل شکلات آب شده فرو کره و همه جای آن را آغشته کنید. در ظرفی بادام ها را خرد کرده و بلافاصله موزهای شکلاتی را در ظرف بادام بغلطانید. موزها را در یک سینی بچینید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد. به جای بادام میتوانید از شکلات های ریز رنگی هم برای تزیین موزها استفاده نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪ساندویچ رژیمی خیار و لیمو 🍋🥒 🥯نان تست 6 عدد 🧈کره 3 قاشق 🥒خیار متوسط 1 عدد 🧀پنیر خامه ای 100 گرم 🍋 آبلیمو 2 قاشق 🌿شوید تازه خرد شده 2 قاشق 🥄 فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 🥪طرز تهیه 🥪 ابتدا در یک کاسه پنیر خامه ای، شوید و آبلیمو و مقدار کمی نمک را باهم مخلوط کنید. یک قاشق کره روی یک ورق تست بمالید و سپس مقداری پنیر خامه ای روی آن قرار دهید. خیار را بشوئید و حلقه حلقه خرد کنید. به تعداد دلخواه از حلقه ها روی پنیر خامه ای بچینید و یک لایه تست روی ساندویچ قرار دهید. با 4 ورق تست دیگر هم می توانید به همین صورت دو ساندویچ دیگر درست و نوش جان کنید! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃🥙سالاد لبو و سیب ✅مواد لازم✅ 🥦روغن زیتون : 3 قاشق 🥦شکر: 1 قاشق 🥦سیب متوسط : 2 عدد 🥦برگ کرفس خرد شده : 4 خوشه 🥦لبو پخته متوسط :1 عدد 🥦گردو خرد شده : 3 قاشق 🥦نمک 🍏تهیه سالاد لبو و سیب🍎 برای تهیه سالاد لبو و سیب، ابتدا لبو را شسته بپزید و بعد از خنک شدن پوست آن را کنده و به شکل خلالی برش بزنید و سیب ها را شسته پوست بگیرید و به شکل خلالی خرد کنید سپس کرفس را پاک کرده برگ های آن را بشویید و خرد نمایید. مواد بالا را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید در آخر گردوی خرد شده را روی سالاد بپاشید، شکر ، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کرده روی سالاد بریزید و سرو نمایید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. . #موس_پسته #کرم_پسته . موادلازم: شیرعسلی نصف پیمانه شیر 4پیمانه خامه صبحانه 100 گرم پودرپسته 1فنجان زرده تخم مرغ 3 عدد پودرژلاتین 3/5 ق غ شکر 1/2پیمانه وانیل نوک ق چ . پودر ژلاتین رو به شیر اضافه میکنیم و 5 دقیقه کنار میزاریم بعد شیرعسلی رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم، زرده های تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه یه ملاقه یه ملاقه از شیر گرم رو بهش اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم بعد به قابلمه ی شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم درحدمخلوط شدن، از روی حرارت برمیداریم ومیزاریم کنار تا از حرارت بیافته وقتی خنک شد خامه وپودر پسته رو هم اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه ، ( به دلخواه دو قطره رنگ خوراکی سبز هم میتونید اضافه کنید)توی قالب چرب شده میریزیم به مدت 6تا 8 ساعت توی یخچال قرارمیدیم تا ببنده و نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🗯نکته پخت جوجه کباب خوشمزه 🍗🍗 🍋مرغ ذاتا بوی خاصی داره که ناپسنده. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته می شه. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم و بوش کمک شایانی میکنه. این مورد کاملا سلیقه ایه اما ادویه های پیشنهادی به این صورت است👇👇 🧅پودر پیاز 🧂فلفل سیاه تازه آسیاب شده 🧄مقدار بسیار اندکی پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد گشنیز و گوجه🥙 🥗مواد لازم 🍅گوجه فرنگی رسیده و سفت :700 گرم 🧅پیاز خردشده :3/4 پیمانه 🌱برگ گشنیز تازه :1/2 پیمانه 🍋آب لیمو ترش :3 قاشق سوپ‎خوری 🌶فلفل تازه چیلی هالاپینو :1 و 1/2 قاشق سوپ‎خوری 🧄سیر خردشده :2 قاشق چای‎خوری 🧂نمک :به میزان لازم 🥄🥣🍾جهت تهیه سالاد گشنیز و گوجه، ابتدا پیاز را پوست گرفته نگینی خرد کنید. سیر را رنده کرده و گشنیز را خرد نمایید. گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. در آخر دانه های فلفل را خارج نموده حلقه ای برش بزنید. همه مواد خرد شده را در ظرفی ریخته و نمک و آب لیمو ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید خنک شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. #کیک_مرمری_خوشمزه مواد لازم: از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار میشه استفاده کرد. 1/2و2 لیوان آرد 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری وانیل 2 لیوان شکر(میتونید کمتر بریزید) 2/3 لیوان روغن مایع 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/2 استکان شیراضافی طرز تهیه: 1. روغن و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا مثل خامه سبک شود. 2. تخم مرغ و وانیل را در حالی که هم میزنید اضافه کنید تا تخم مرغ ها هم خوب پفکی شوند 3. بیکینگ پودر و نصف مقدار آرد را که از قبل الک کرده اید و نصف شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف شود سپس بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه صاف ویکدست شود. 4- قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید (اگه قالبتون نچسب هست فقط کره بزنید)بزارید کنار. 5- مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و برای قسمت کاکائویی، پودر کاکائو ونصف استکان شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، 6. مایه کیک را به صورت متناوب آماده شده در قالب بریزید.(طبق عکس). 7. مایه کیک را در قالب بریزید بزارید در طبقه وسط فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 تا50 دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چک کنید) 8- قالب را بیرون آورده و بزارید تا کیک خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳