#ژله_ميوه_مخلوط #ویژه_یلدا مواد لازم ژله اناناس 2 بسته ميوه ها موز 1 عدد توت فرنگی تعدادی كمپوت آناناس 1 قوطی دستور تهیه ابتدا توت فرنگي ها را دو نیم کرده و كف قالب میچینیم ژله آناناس را طبق دستوری که روی جعبه نوشته آماده کرده و دقت كنيد پودر ژله اي كه انتخاب ميكنيد حتما بايد به رنگ روشن و شفاف باشد تا ميوه ها كاملا ديده شوند سپس مقداري از ژله را با قاشق و به آرامی روي توت فرنگي ها ریخته در حدي كه روي توت ها را نگیرد بعد قالب را داخل يخچال قرار داده تا نیم بند شود ، مرحله بعد حلقه های آناناس را به دیواره قالب تکیه داده و مقداري از مايع ژله را با قاشق داخل قالب ریخته فقط در حدی که حلقه های آناناس حرکت نکنند و مجدد قالب را داخل يخچال گذاشته تا ژله نیم بند شود و اناناس ها با ژله محکم شوند در مرحله بعد موز را اسلایس کرده و داخل قالب چیده و مقداري از مايع ژله را روی موزها ریخته و قالب را داخل يخچال قرار میدهیم ؛ بعد از اينكه تکه های موز در جاي خودشان محکم شدند ؛ توت فرنگی های باقیمانده و مايع ژله را در قالب ریخته و داخلi يخچال میگذاریم و چند ساعت زمان میدهیم تا ژله کاملا بسته شده و آماده شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_ویترینی_پرتقال #ویژه_یلدا ژله الوئه ورا ۲بسته پودر ژله پرتقال ۱ بسته اب شیر پرتقال ورقه شده به مقدار دلخواه طرز تهیه:: ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر رو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته ومیزارم تا کاملا ببنده . ژله الوئه ورا وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی چندتا برش از پرتقالای ورقه شده رو میزاریم و ژله الوئه ورا بدون شیر (یعنی ژله بی رنگ )رو تو قسمتایی که پرتقال گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده. بعدش یه لایه دیگه ژله الوئه ورا باشیر میریزیم میزارم تا ببنده وهمینطور ژله باطعم پرتقال و الوئه ورا میریزیم.تاقالب پر بشه.وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و توظرف برمیگردونیم ۱.قالب رو چند ثانیه تو ابجوش بزارین و تکونش بدین و برگرودنین ویا برگردونین و پشت قالب رو سشوار بگیرین.قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین ۲.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین ۲۰دقیقه تو فریزر بزارین ۳.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧅• خرد کردن پیاز:🧅 🌽🥐پیاز را زیر جریان شیر آب سرد پوست کنده، خرد کنید تا کمتر از معمول دچار ناراحتی و ریزش اشک شوید. اگر خیلی به پیاز حساسید، قبل از خرد کردن یا رنده کردن حتما آن را چند ساعتی در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد باشد. حتی می‌توانید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از خرد کردن یا رنده کردن در فریزر قرار دهید. در این صورت، دیگر از چشم شما اشک نخواهد آمد. همچنین می‌توان هنگام پوست کندن آن، در نزدیکی تخته کار، یک شمع روشن کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪چنگمال کرمان :🍪 خرما بدون هسته یک کیلوکره یا روغن حیوانی۵ قاشق غذاخوری کنجد۱/۴ لیوان نان یک عدد دارچین یک قاشق مربا خوری زیره سیاه به مقدار لازم زیره سبزبه مقدار لازم 🥣مراحل پخت چنگمال کرمان : مرحله اول : ابتدا در یک تابه روغن یا کره بریزید تا داغ شود. مرحله دوم : خرما بدون هسته را داخل آن تفت دهید. مرحله سوم : گردو را هم به خرما اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا رنگ خرما تغییر کند. مرحله چهارم : سپس زیره و باقی ادویه ها را به همراه نان خرد شده به خرما اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که روغن به خورد نان ها برود. مرحله پنجم : حالا تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی سرد شود سپس آن را با دست ورز دهید و به شکل توپک های کوچک درست کنید. مرحله ششم : کمی تخم شنبلیله هم میتوانید به آن اضافه کنید تا طبع گرم خرما و گردو را کمی خنک کند. مرحله ششم : برای تزیین روی توپک ها مقداری نارگیل و یا پودر پسته بریزید😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_مجلسی_ویژه_یلدا مواد لازم: _انواع میوه ی فصل به دلخواه (برای تهیه این ژله از توت فرنگی ، موز ، گیلاس و هلو استفاده شده ) _ژله ی طالبی یا لیمو یک بسته و نصفی (پودر ژله ی سبز رنگ من از لیمو استفاده کردم سبزش پر رنگ تر هست _پودر ژله ی انار یا شاه توت دو بسته (پودر ژله ی قرمز رنگ ) _ژله ی آلوورا یک بسته و نصفی _بستنی وانیلی نصف لیوان میزان مواد لازم بستگی به سایز قالب شما دارد . طرز تهیه: و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا یک بسته و نصفی پودر ژله ی طالبی را دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید(نیازی به آب سرد نیست تا کامل حل شود سپس یکی دو ردیف میوه ها را به دلخواه کف قالب می چینید و در حد چند قاشق ژله ی طالبی را روی میوه ها می ریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و جای میوه ها فیکس شود ،این کار را چند بار تکرار میکنید سپس برای تهیه لایه ی دوم یک بسته و نصفی پودر ژله ی آلوورا با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی سرد شد ، نصف لیوان بستنی وانیلی که در دمای محیط قرار گرفته و شل شده است را به آن اضافه میکنید، و روی لایه ی اول که نیم بند شده می ریزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧅پیازداغ پفکی:🍴🍴 🥪🧆🥪برای اینکه پیاز داغ پفکی و سبکی داشته باشید بعد از خرد کردن، آن‌ها را ۲ دقیقه در آبجوش بریزید و آبکش کنید. بعد از خشک کردن با دستمال آشپزخانه، در روغن سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_رولی_لیوانی برای درست کردن این ژله خوشگل به ترتیب این مراحل رو انجام بدید. 1.ژله رولی ها رو درست کنید. ژله رولی رو خیلی مفصل در پستهای قبل آموزش دادم. 2.هر بسته ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی بهش اضافه کنید. توی لیوان ها بریزید و بذارید نیم بند بشه. 3.ژله رولی رو لایه سفید بذارید و اطرافش رو ژله آلورا بریزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

در انتها برای تهیه لایه ی آخر دو بسته از پودر ژله ی انار یا هر پودر ژله ی قدمز رنگی که تمایل داشتید را را با سه لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی کامل سرد شد روی لایه ی دوم که نیم بند شده می ریزید میزان مواد لازم بستگی به سایز قالب شما دارد . 👌👌نکته ی که در تهیه این ژله بایید در نظر بگیرید این هست که لایه ها باید نیم بند بشند بعد لایه ی بعدی را اضافه کنید تا کامل به هم بچسبند و هنگام بیرون آوردن ژله از قالب از هم جدا نشوند این ژله به خاطر داشتن انواع میوه و بستنی بسیار خوش طعم و لذیذ هست برلی تزئین این ژله من از خامه ی قنادی فرم گرفته شده استفاده کردم که ظاهر مجلسی به این ژله میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎥 #فیلم_باقلوا ✍ کامل با تمام نکات . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیاز_ترشی یک کیلو پیاز بنفش ریز رو پوست کنده و شسته و کاملا خشک میکنیم (اصلا نباید آب داشته باشن چون باعث میشه ترشی کپک بزنه) و بعد پیازها رو به همراه دو سه حبه سیر و یک عدد لبوی خام خورد شده داخل شیشه ریخته و روی اونها مقدار کافی سرکه سفید و بسته به مقدار پیازها نمک میریزیم و در شیشه رو کاملا کیپ میکنیم و به مدت تقریبا یک ماه در یک مکان تاریک و خنک نگهداری میکنیم و بعد به یخچال منتقل میکنیم چون اگه بیرون یخچال باشه به مرور رنگش میپره پ.ن.میتونید به جای لبواز کلم بنفش استفاده کنید ولی به خوشرنگی لبو نمیشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میوه_آرایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳