در ایـن پنـج شنبـه بـاز هـم 🍂 به یاد همه مسافران بهشتی🍂 آنان که روزی عزیز دل کسی بودند و امـروز عکسی هستند 🍂 در قاب خاطره‌ ای در ذهن و حـسرتـی بـر دل 🍂 شـادی روح همه رفتگان فاتحه و صلوات🍂 『 ♥️⃤ @ProFiLKade ♡ 』

#رنگینک_مجلسی کره 160گرم آرد سفید قنادی دو پیمانه آرد نخودچی نصف پیمانه آرد نخودچی رو میتونیدحذف کنید و به جاش همون آرد بریزید . پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری هل ساییده 1 قاشق سوپخوری پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری کره را آب کرده، آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود ، روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد، حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته یا شکلات یا پودر قند تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سبد_یلدایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_انار برنج:نصف لیوان لوبیا قرمز:نصف لیوان عدس:1/3لیوان بلغور گندم یاجو:نصف لیوان سبزی آش: 150 گرم(تره،گشنیز،جعفری،مقدار کمی نعنا) پیاز:5 عدد(برای داخل آش) اب انار: یک و نیم لیوان آب جوش:4 لیوان عصاره گوشت: یک عدد رب انار:2 ق غ سیر داغ: یک قاشق سر پر نمک و فلفل: به مقدار لازم سماق: نصف ق غ ابتدا لوبیا،عدس،برنج،بلغور رو هر کدوم جدا میپزیم.( کامل له بشن) پیاز رو خرد کرده و خوب سرخ میکنیم. سبزیها رو درشت خرد میکنیم. بعد داخل قابلمه مواد پخته شده را ریخته و آب انار+عصاره گوشت+آب جوش+ رب انار+ سبزی+ پیاز داغ+ فلفل و سماق رو اضافه کرده و روی حرارت میزاریم، در قابلمه رو گذاشته و روی حرارت کم هر از گاهی هم میزنیم تا جا بیفته (حدود یک ساعت) و در آخر سیر داغ اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم. بعد با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. محلبی موز وتوت فرنگی با ژله #ویژه_یلدا مواد لازم: شیر ۲لیوان شکر 3/4لیوان نشاسته ذرت ۲ ق موز یک عدد توت فرنگی ۶ عدد پودر ژله یک بسته ب دلخواه من از ژله بلوبری استفاده کردم دستور تهیه: ابتدا ژله رو طبق دستوری ک روی بسته نوشته آماده میکنیم داخل جام ریختم و بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه بعد میریم سراغ آماده کردنه محلبی ب این صورت: داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و و هم میزنیم. موز رو رنده میکنیم وتوت فرنگی هارو هم رنده میزنیم وبا مواد محلبی مخلوط کرده ودر آخر ۲۵ گرم کره اضافه میکنیم وهم میزنیم این از مواد محلبی ما ک آمادس بعد از اینکه خنک شد,داخل ظرف میریزیم روی ژله هامون میگذاریم داخل یخچال تا کامل ببنده. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بعد از سفت شدن قسمت های مدنظرتون و با دقت برش بزنید و از قالب خارج کنید و داخل قسمت های خالی و با یک بسته ژله بستنی هلو که قبلا اماده کردید و خنک شده، پر کنید و بزارید کاملا ببنده. دسر زیباتون اماده است. .نکته: برای ژله لایه لایه ابی رنگ؛ بعد از ریختن هر لایه فقط در حدی بزارید داخل یخچال که نیم بند بشه. اگر لایه ها کاملا سفت بشن ممکنه موقع برگردوندن قالب لایه ها از هم جدا بشن. نکته: اگر می خواین رنگ ژله هلو مطابق عکس صورتی بشه نباید از پودر ژله اماده استفاده کنید بلکه باید دو قاشق پر پودر ژلاتین و کاملا داخل یک و نیم لیوان اب جوش حل کنید و بعد مطابق سلیقه تون مقداری شکر و اسانس هلو اضافه کنید و بعد از حل شدن یه مقدار خیلی جزیی رنگ قرمز خوراکی بهش اضافه کنید. و در نهایت بستنی سفید و اضافه کنید تا رنگ صورتی بدست بیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_بلوبری_چرخشی #ویژه_یلدا ❣️ مواد لازم: ژله بلوبری دوبسته ژله الوورا دو بسته ژله هلو یک بسته بستنی لیوانی سه عدد . ابتدا یک بسته ژله الوررا با یک لیوان اب جوش کاملا به صورت بن ماری حل کنید و بعد از خنک شدن یک عدد بستنی وانیلی بهش اضافه کنید و کاملا هم بزنید که دو رنگ نشه . داخل یک سینی ۲۰×۳۰ سلفون بکشید و ژله بستنی و بریزید داخلش و بزارید یخچال تا کاملا ببنده. بعد از بسته شدن اون و تکه تکه کنید و بزارید کنار در مرحله بعد یک بسته ژله الوورا رو مطابق دستور اماده کنید و بزارید کنار تا خنک بشه. دو بسته ژله بلوبری و با دو و نیم تا سه لیوان اب جوش کاملا حل کنید و بعد یک عدد بستنی لیوانی بهش اضافه کنید.حالا موادمون برای درست کردن قسمت ابی رنگ اماده است . قالب و اماده کنید یک لایه ژله بستنی بلوبری بریزید داخلش و بزارید یخچال تا نیم بند بشه بعد از اینکه نیم بند شد از ژله بستنی های تکه تکه شده روی اون بچینید و روش کمی ژله الوورا بریزید و بزارید نیم بند بشه. این کار و مرحله به مرحله ادامه بدین تا قالب پر بشه. وقتی قالب کاملا پر شد چندین ساعت بزارید داخل یخچال تا کاملا سفت بشه و راحت برش بخوره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_کباب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک_پنیری پارت دوم تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ لیوان پنیر پیتزا: نصف لیوان پنیر لیقوان یا پنیر سفید: اندازه یه قوطی کبریت نمک و پولبیبر: به مقدار لازم آرد: ۱ لیوان بکینگ پودر: ۱ ق.م ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک_پنیری😍 تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ لیوان پنیر پیتزا: نصف لیوان پنیر لیقوان یا پنیر سفید: اندازه یه قوطی کبریت نمک و پولبیبر: به مقدار لازم آرد: ۱ لیوان بکینگ پودر: ۱ ق.م ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فلفل دلمه پياز ليوان بلغور گوشت چرخكرده گوجه خرد شده رب گوجه سس گوجه فلفل تندنمك جعفري خرد شده موادراباهم مخلوط كنيد. فلفلهاراپركنيد. درقالب بچينيد. آب ورب گوجه رابريزيد. فويل بكشيدودرفربزاریدبپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_داغ شیر ۱ لیوان شکلات تخته ای نسکافه ۱ ق.چ پودر کاکائو ۲ ق چ خامه صبحانه ۱ ق غ شکر وانیل همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳