🥧🥧سوفله فرانسوی مواد اصلی 🔸پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم 🔸تخم مرغ ۵ عدد 🔸شیر۲ لیوان 🔸آرد۵۰ گرم 🔸کره ۵۰ گرم 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🥠آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و ۳مرتبه الك كنید تا سبك شود.سپس آن را كم كم به كره اضافه كرده و مخلوط میكنیم تا به اصطلاح جمع شود.سپس شیر را اضافه كرده و مدام هم میزینم .تخم مرغ را در ظرفی شكسته و زرده و سفیده های آن را جدا میكنیم و زرده را به مواد تابه اضافه كرده و مخلوط میكنیم.پس از مخلوط کردن تخم مرغ باید سریع پنیر پیتزا را اضافه کنید به طوری كه اضافه کردن زرده تخم مرغ و پنیر با تاخیر زمان بسیار كمی انجام شود. سفیده های تخم مرغ و اندکی نمک را خوب با همزن بزنید تا خود را بگیرد ، اجازه دهید مایه سوفله خنک شود. سپس کم کم سفیده زده شده را به مواد سوفله اضافه کنید و به آرامی با قاشق مخلوط نمائید.ظرف را چرب کنید و با مقداری پنیر دیواره های ظرف را بپوشانید سپس مایه سوفله را داخل ظرف بریزید و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ غذاها را بخارپز کنید 🔹یکی از اصلی‌ترین دلیلی که بسیاری از مردم بر بخار پز کردن مواد غذایی تاکید دارند، سالم‌تر بودن این روش نسبت به روش‌های پخت و پز دیگر (مانند سرخ کردن در روغن) است. 🔹تحقیقات متعدد نشان داده است زمانی که از روش‌هایی مانند سرخ کردن، آب پز کردن، و یا کباب کردن مواد غذایی استفاده می‌شود حجم قابل توجهی مواد مغذی از بین می‌رود. 🔹همچنین زمانی که شما از روش بخارپز برای تهیه غذا استفاده می‌کنید دیگر نیازی به استفاده از روغن‌های مضر و یا افزودنی‌های دیگر در طول فرآیند پخت و پز نیستید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘طرز تهیه سوهان😋 🥠آرد جوانه گندم ۲ قاشق غذاخوری 🥠آرد سفید یک قاشق غذاخوری 🥠شکر ۲۱۰ گرم 🥠کره ۱۶۰ گرم 🥠عسل ۲ قاشق غذاخوری 🥠بادکا (گلوکز) ۵/۱ قاشق غذاخوری 🥠گلاب ۲/۱ لیوان 🥠زعفران ۲/۱ قاشق چایخوری 🥠هل ۲/۱ قاشق چایخوری 🥠خلال بادام و پسته ۱۵۰ گرم 🍪طرز تهیه:🥣🍽 برای تهیه سوهان در ابتدا دو آرد را با هم مخلوط کرده کمی تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس گلاب و شکر را اضافه می‌نماییم مرتب هم می‌زنیم. به طوریکه مواد به بدنه نچسبد. مواد که کف کرده کره را افزوده بعد از کمی جوش عسل – بادکا را افزوده و حرارت را ملایم می‌کنیم رنگ مواد باید خرمایی شود. مواد به حالت انگشتانه می‌جوشد. مواد که از ظرف برگشت به روی فویل چرب شده با فاصله ریخته و خلال بادام پسته روی آن ریخته و روی آن مهر می‌کشیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کباب زردک🥕🍔 😋در واقع یک نوع شامی شیرین می باشد ✔️مواد لازم✔️ 🌮گوشت چرخ شده گوسفندی: ۲۵۰ گرم 🌮زردک متوسط: ۴ عدد 🌮آرد نخودچی: به مقدار لازم 🌮پیاز کوچک رنده ریز شده: ۱عدد 🌮شیره خرما یا انگور: به مقدار لازم 🌮سرکه انگور طبیعی: به مقدار لازم 🌮آب: یک چهارم لیوان 🌮نمک دریا، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم 🌮روغن ارده کنجد یا دنبه: به مقدار لازم 🥐دستور پخت🥐 ابتدا گوشت چرخ شده را همراه کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید. آرد نخودچی را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کرده و مالش دهید تا مایه کباب سفت شود. از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و حالت داده و درون روغن ارده کنجد یا دنبه سرخ کنید. برای درست کردن شهد کباب، شیره خرما یا انگور را با سرکه و آب مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا حل شود. سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. بعد از آن کباب های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب ها بریزید. سپس روی حرارت کم به مدت ۳۰ الی۴۰ دقیقه قرار داده تا شهد به خود کباب ها برود. سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍳نیمروی سبز 🥚ماهیتابه را روی حرارت متوسط روی گاز بگذارید. کمی روغن بریزید. تا داغ شدن روغن باید ادویه‌ها را اضافه کنید. کمی نعناع خشک را کف‌مال کنید، کمی فلفل پابریکا می‌خواهید و مقداری هم تخم گشنیز سائیده شده است. این‌ها را یکی دو بار بچرخانید. روغن که داغ شد تخم‌مرغ را اضافه کنید. در این مدل از نیمرو بهتر است تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها بر همه جای تخم‌مرغ‌ها بنشینند. کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک روسی با کرم قهوه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوفته کباب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ اینجوری درست کن😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بستنی بدون شکر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌀خوشمزه تایم😋 چیپس خانگی🥔🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳