#آموزش قارچ بلانچ شده🙊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خیارشور آب: ۶ لیوان خیار : ۱ کیلو نمک طبیعی: ۳ قاشق سرکه: یک سوم فنجان شوید: صد گرم ترخون خشک: ۲ قاشق غذاخوری سیر : ۴ حبه فلفل تند : ۲ عدد نخود: ۱۰ عدد وقتی آب نمک و سرکه سرد شدن بریزینش توی ظرف و کاملاً پرش کنین و درشو جوری ببندین که اصلا هوا نکشه. بعد بذارینش توی یه جای خشک و خنک! دو الی سه هفته ی بعد خیارشورتون آمادست، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#بستنی_طالبی🍨🍈 طالبی متوسط ۱ عدد موز ۳عدد بزرگ خامه ۴قاشق غ شکر ۵قاشق غ میتونید کم و زیادم بکنید حتما میوه ها باید یخ زده باشن و انقدر با مخلوط کن بزنید تا کشدار بشن و بافتش کرمی بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

غذای آسان و‌ خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تی تاپ خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

عاخ ک دلم خواااست🤤⁣ ⁣ این ویدیو با اینکه ساده‌س اما فلافلی که تحویلتون میده خیلییی خوشمزه‌س😍⁣ ⁣ چندتا نکته بگم🤭⁣ ⁣ 🤎 نخودهارو از یکی دوروز قبل خیس کنید⁣ 🧡 برای آرد سوخاری من پودر نون باگت زدم و خیلی خوب شد⁣ 💛تو روغن بیشتر سرخ بشه بهتر میشه ولی خب روغن کمتر سالم تره😬⁣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک باقلوا 💛💛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #دسر_کاستر_فرنی 🍹 😋 🔸کاستارد(کاستر)هم دقیقا مثل فرنی درست میشه به ازای هر لیوان شیر یک قاشق پودر کاستر یک قاشق شکر دو قاشق گلاب رو باهم مخلوط کنید وبا هم زن دستی بزنید تا خوب مخلوط شه وبزارید رو شعله متوسط تا جوش بزنه مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه تا گرمه تو ظرف مورد نظر بریزید وگرنه زود رویه میبنده آگه میخواید دولایه درست کنید حتما لایه زیرین سرد شه ولایه دیگه روش بریزید وگرنه قاطی میشه آگه دوست داشتید آخر سر یکی دو قاشق خامه صبحانه بزنید شیرینی دسر ذایقه ای هست میتونید شکرشو کم وبیشتر کنید پودر کاستارد در سوپرمارکتا فراونه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شام خوشمزه😋 ۲قاشق غذا خوری خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری شکر .1 قاشق چایخوری نمک.1 لیوان شیر گرم.1 لیوان آب گرم.1 لیوان روغن.6 فنجان آرد.2 قاشق غذاخوری روغن برای چرخاندن خمیر.برای ملات داخلی.1 کاسه پنیر خرد شده. جعفری.برای موارد بالا.1 زرده تخم مرغ.2 قاشق غذاخوری شیر.کنجد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کاسترد_و_انار پودر کاستر رو با شکر مخلوط کردم شیر رو کم کم بهش اضافه کردم هم زدم تا یکدست شد گذاشتم روی حرارت و مرتب هم زدم تا غلیظ شد حرارت رو خاموش کردم و خامه را اضافه کردم ژله ی آلوئه ورا رو هم طبق دستور بن ماری کردم گذاشتم سردشد تو جام کمی دسر کاستر ریختم گذاشتم یخچال ببنده بعد ژله وبعد انار دون شده و روی ژله ی خنک شده ریختم لایه ها رو به ترتیب ادامه دادم تا جام پر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانيا_به_شكل_گل_سرخ لازانیا که همون لازانیاست، فقط چیدمانش قرتیه و یکم هم وقتگیرتر..ولی خوردنش راحتتره به خاطر لقمه ای بودنش مواد لازم: لازانیا سس گوشتی پنیر پیتزا سس بشامل (سس سفید) نمک، فلفل، آویشن طرز پخت: خب مواد گوشتی (یا غیرگوشتی) مون هر جور که دوست داریم آماده می کنیم..مثل مایه ماکارونی...من پیاز رو توی گوشت رنده می کنم و هم می زنم و درش رو میذارم و وقتی آب انداخت بر میدارم درش رو خیلی کم روغن..نمک، فلفل، رب گوجه می ریزم همراه با اون ادویه داخل بسته لازانیا..قارچ، فلفل دلمه و ... هم می تونین بریزین..من نداشتم می ذاریمش کنار وقتی آماده شد..دقت کنین که نباید روغن داشته باشه و چرب بشه..اگه اینجور بود، کجش کنین تا روغن اضافیش بره...توی یه دیگ بزرگ و جادار آب و روغن و نمک با کمی زرچوبه میریزم و میذارم روی گاز تا جوش بیاد...بعد ورقه های خشک لازانیا رو توش میندازم و میذارم تا بازم به جوش بیاد..این زمان روی بسته بندیش نوشته شده..باید کاملا نرم و پخته بشه ولی پاره نشه...بعد آبکش می کنم و میذارم آبش بره حالا بریم سس سفید رو درس تکنیم..مقداری کره (50 گرم) رو توی یه دیگه کوچک می ریزیم و وقتی آب شد 2 قاشق پر آرد سفید توش می ریزیم و تفتش میدیم...حالا یه لیوان شیر گرم رو آروم آروم توش می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم..نمک و فلفل هم می زنیم ..این سس باید به غلظت ماست شل باشه...اما من کره نمی ریزم..چون با توجه به پنیر پیتزا دیگه خیلی چرب میشه و دوست نداریم..من آرد و شیر رو خوب مخلوط کردم تا حل بشه و گلوله نداشته باشه..بعد نمک و فلفل می زنم و میذارم روی گاز و هم می زنم مرتب تا پخته بشه..تو این مرحله یه تیکه پنیر گودا هم اگه داشته باشم توش میندازم خب همه مواد رو همراه با سس کچاپ و پنیر پیتزا رو کنار دستمون میذاریم..فر رو روی 200 درجه روشن می کنیم...ظرف سرو رو کمی چرب می کنیم و دو سوم سس سفید رو توش می ریزیم...ورقه های لازانیا اگه خیلی آبشون بره و خشک بشن چسبناک میشن و کار باهاشون سخته پس اگه زمان زیادی ولشون کردین به امون خدا و اینجوری شد کافیه یه بار آب بریزین روشون و بذارین آبشون بره..نباید خیلی خشک و نه خیلی خیس باشه..خیس بودنش هم دردسری برای پیچیدنش میشه خب روی تخته کار یه ورق لازانیا رو میذاریم..بکم سس کچاپ روش می ریزیم و یه قاشق از مایه گوشتی رو روش می ریزیم..کمی هم پنیر ..مثل شکل دیگه! حالا از سمت خودمون شروع می کنیم به رول کردن و دقت می کنیم که خوب محکم بپیچیم که مواد داخلش شل و ول نشه و بیرون نریزه... وقتی رولمون آماده شد با چاقو دو نیم می کنیم حالا رولها رو چسبیده به هم و از کنار ظرف می چینیم...لازانیای من چون اطرافش پلیسه ایه..از سطح صافش چیدم دیگه..یعنی از محل برش...همه رول ها رو به همین شکل آماده می کنیم و توی ظرف می چینیم..همین کارش زمان بره خیلی وقتی همه رولها رو چفت هم چیدیم (این چفت بودن خیلی مهمه ها) بقیه سس رو اطرافشون می ریزیم و بسته به سلیقه مون مقداری پنیر پیتزا هم روشون میریزیم و می فرستیم توی فر نیم ساعت تا 40 دقیقه (کم وکم زیادش میکنیم و چک کنین خودتون) توی فر می مونه بعد حرارت بالا رو هم میشه روشن کرد تا روش طلایی بشه وقتی از فر خارج کردین بذارین از حرارت بیفته بعد ببرین سر سفره به راحتی هم سرو میشه و رولهاش جدا میشه... نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳