ته چین مجلسی😍😋 مواد لازم: گوشت راسته گوسفندی 🥩۱ کیلو نمک 🧂۱ قاشق فلفل سیاه🌶 ۱ قاشق زرد چوبه ۱ قاشق داچین ۳ عدد پیاز🧅 ۱ عدد بادمجون🍆 ۲ عدد ماست هم زده 🍶۲ پیمانه ۶ عدد زرده تخم مرغ🥚 ۴ قاشق زعفرون💛 نمک و فلفل سیاه وهل نصف قاشق چای خوری 🌶🧂 روغن ۴ قاشق برنج ایرانی🍙 ۴ پیمانه خلال پسته ۴ قاشق خلال بادوم ۴ قاشق شکر🍚 ۱ قاشق زعفرون 💛۱ قاشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

باقلوا ترکیه ای😍😋 مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره🧈 سه چهارم استکان روغن مایع🥃 برای شربت: ۲ لیوان شکر🍚 ۲ لیوان آب💧 چند قطره لیمو ترش تازه🍋 ❌ وقتی کره و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تست فرانسوی دابل چیز برگر😍😋 مواد لازم: همبرگر🥩 نان تست 🍞 پنیر گودا🧀 خیارشور🥒 سس خردل و سس کچاپ🍅 مخلوط شیر،تخم مرغ و پودر سیر🥚🥛🧄 کره🧈 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره😍😍😋 ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خرما قلقلی😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاوند_کیک_نارنگی😍😋 ۲ پیمانه آرد یک‌پیمانه شکر یک‌پیمانه کره ی نرم (۲۱۰ گرم) نارنگی‌ب مقدار لازم ۷ قاشق غذا خوری آب نارنگی ۳ عدد تخم مرغ یک قاشق چای خوری اسانس وانیل یک‌دوم قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری پوست نارنگی فر رو با دمای ۱۸۰ روشن کنید،فر برقی ۱۷۰ درجه.در یک‌ کاسه شکر و کره رو با هم زن بزنید تا روشن و سبک بشه.تخم مرغ هارو‌یکی یکی اضافه کرده و هر بار یک‌دقیقه بزنید.وانیل،پوست نارنگی و نمک‌رو اضافه کرده و کمی دیگه هم بزنیدنیمی از ارد رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن ترکیب کنید آب نارنگی رو ریخته و ترکیب کنید باقی مانده ی آرد رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید مواد رو داخل قالب ریخته و نارنگی ها رو روی مواد بچینید فشار بدید تا کمی داخل کیک فرو بره) داخل فر گذاشته و ب مدت یک ساعت بپزید.کمی ک خنک شد از قالب خارج کنیداین کیک بکینگ پودر نداره.مواد کیک سفت و منسجم ک ایرادی نداره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شله زرد😍😋 یک یک چهارم پیمانه معادل دویست گرم برنج. دوونصف پیمانه شکر معادل دویست پنجاه گرم شکر هل خوردشده هشت عددکره دوسوپیمانه معادل صدگرم زعفران دم کرد پنج قاشق غذاخوری گلاب پنج الی شش قاشق غذاخوری خلال بادام نصف پیمانه دارچین به اندازه نیاز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

صبحونه خوشمزه😍😋 مواد لازم: نون تست🍞 تخم مرغ 🍳 پنیر ورقه ای 🧀 ژامبون🥓 پنیر پارمسان 🧀 جعفری🍀 کره🧈 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_آبغوره 🍲 😋😍 ▫️آش سبزي(تره،ريحان،جعفري،شويد،برگ چغندر) 1 كيلو ▫️نخود 1 ليوان ▫️بلغور نصف ليوان ▫️برنج آش نصف ليوان ▫️پياز 1 عدد ▫️گوجه فرنگي 2 عدد ▫️نمك بميزان لازم ▫️روغن بميزان لازم ▫️آبغوره 1 ليوان 🔸پياز را خرد كرده و با كمي روغن سرخ ميكنيم بعد گوجه فرنگي هارو پوست گرفته ريز خرد ميكنيم وقتي پياز كمي سرخ شد گوجه فرنگي هارو اضافه كرده نمك پاشيده در قابلمه را گزاشته ميزاريم تا گوجه ها نيم پز بشه بعد نخود را ك از شب قبل خيس كرده بوديم ابشو خالي كرده و شسته همراه بلغور ب آش اضافه ميكنيم و تا نصف قابلمه آب داخل اش ريخته ميزاريم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد سبزي ك خوب پاك كرديم و شستيم ب آش اضافه كرده در قابلمه را گزاشته ميزاريم با حرارت كم بجوشه در اين ميان برنج را اضافه كرده و آش را همزه ميگزاريم تا آش خوب جا بيفته در اخر 1 ليوان آبغوره ب آش اضافه كرده همزده و از روي حرارت برميداريم يا هم بسته ب مزاجتون موقع سرو ميتونيد ابغوره استفاده كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سینه ی مرغ با پنیر و اسفناج😍😋 مواد لازم: اسفناج🍃 پنیر لبنه🧀 سینه ی مرغ 🍗 تخم مرغ 🥚 آرد گندم🌾 پودر پانکو یا پودر سوخاری🍘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳