#رول_بادمجان_و_گوشت_چرخکرده چند حبه سیر ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴ تا ۶ عدد بادمجان - بسته به اندازه ۵ تا ۶ عدد گوجه ۲ ق.غ رب گوجه ۱/۲ استکان زعفران آب کرده نمک. فلفل. ادویه به میزان دلخواه ۱ پیمانه آب ۲ عدد پیاز درشت بادمجانها را پس از پوست کندن حلقه ای خرد کنید و داخل آب نمک بگذارید. گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده، چند حبه سیر ،ادویه، نمک، فلفل و سبزیجات معطر(من جعفری استفاده کردم) مخلوط میکنیم و به صورت دایره های کوچیک اندازه حلقه های بادمجون درست میکنیم گوجه ها رو هم حلقه ای خرد میکنیم و در آخر موادمون رو کنار هم میچینیم تا موادمون تموم بشه. میتونید به سلیقه خودتون مواد اضافه کنید مثلا کدو یا فلفل رو به هم توی رول جا بدید. پیازمون رو در روغن سرخ میکنیم میتونیم در این مرحله باز هم ادویه اضافه کنیم رب گوجه، زعفران، نمک و آب رو به پیاز داغ اضافه میکنیم. مخلوط میکنیم و میریزیم روی موادمون فر روی روی درجه ۳۰۰ درجه قرار میدیدیم و میگذاریم موادمون بپزه هر از گاهی از کف ظرفمون روی مواد آب میریزیم تا خشک نشه. مرحله آخر به انتخاب خودتون پنیر پیتزا رو ۱۰ دقیقا آخر پخت روی مواد بریزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تاکو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالادسبز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#متبل ✍🏻مواد لازم 📌بادمجان ۳ عدد 📌ارده ۱/۴ پیمانه 📌نعنا تازه ۱/۴ پیمانه 📌ماست چکیده یا یونانی ۱ ق غ خ 📌آبلیمو حدودا ۲ ق غ خ 📌سیر ۲ حبه 📌نمک ،فلفل 📌رب انار 📌نعنا برای تزیین ۱-اول از همه بادمجونارو کبابی میکنیم ۲-بعد کندن پوستشون قشنگ ساطوری خرد میکنیم ۳-سیر+نعنا+ارده+ماست+آبلیمو+نمک+فلفل رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ۴_برای روی متبل از سس انار و نعنای تازه استفاده میکنیم نوش جان 📍به جای سس انار از دون انار میتونین استفاده کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#بمب_پیتزا خمیر بیسکویت سُس مارینارا پپرونی پنیر موزارلا کره ( ۳ قاشق غذا خوری ) سیر ( ۲ حبه ) نمک و فلفل ( به مقدار دلخواه ) چاشنی ایتالیایی ( ۱ قاشق غذا خوری ) پنیر پارمزان محتویات چاشنی ایتالیایی: گوجه فرنگی خشک شده ( 2 قاشق غذا خوری ) سیر خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) ارگانو خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) ریحان خشک شده ( 1 قاشق غذاخوری ) رزماری خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) مرزنجوش خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) پونه خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) گشنیز خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) آویشن خشک شده ( 1 قاشق غذا خوری ) مرزه خشک شده ( در صورت تمایل) ( 1 قاشق غذا خوری ) فلفل قرمز خشک شده ( 1 قاشق چای خوری ) فلفل سیاه ( 1 قاشق چای خوری ) شربت ذرت ( 1 قاشق چای خوری ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#آش_شلغم بلغورگندم یک لیوان عدس نصف لیوان برنج نصف لیوان نمک وزردچوبه به میزان لازم سیرکوبیده یک قاشق غذاخوری نعناخشک یک تادوقاشق غذاخوری کشک دوقاشق غذاخوری شلغم خردشده یک لیوان سبزی آش ۴۰۰گرم(جعفری،گشنیز،اسفناج،برگ سیر پیاز یک عدد بلغور،عدس وبرنج روشسته وحدودا یک ساعت میزاریم خیس بخوره وبعدداخل قابلمه باآب میزاریم تا نیم پزبشن تواین مرحله بهش سبزی وشلغم خردشده رواضافه کرده اجازه میدیم تاشلغم پخته بشه تواین حین پیازداغ رواضافه میکنیم(پیاز،سیر،نعنا خشک ،نمک وزردچوبه ،فلفل) درآخرهم کشک رومیریزیم حالاآش خوشمزه ماآمادس من روی اون روباکشک ونعناداغ تزیین کردم توصیه میکنم یکبارهم شده درست کنیدوازطعم بی نظیرش لذت ببرین نکته:اگربرای فردسرماخورده این آش رودرست کردین پیازداغ به همراه روحذف کنید من داخل سبزی آش ازبرگ سیرهم استفاده کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_گوجه_فتا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورانی_اسفناج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیپ_بادمجان ✍🏻مواد لازم 📌بادمجان ۳ عدد 📌سیر۳ حبه 📌فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد 📌ارده ۱/۴ پیمانه 📌نمک 📌فلفل و پاپریکا 📌آبلیمو حدودا ۲ ق غ خ ۱-بادمجون و فلفل دلمه ای رو کبابی کنین ۲-داخل کیسه فریز و یا ظرف درب دار بزارین تا پوست کندنش آسون بشه ۳-همه مواد گفته شده رو داخل میکسر بریزین و کاملا مخلوط کنین سس روی دیپ اختیاریه 📌روغن زیتون 📌پاپریکا 📍عزیزان میتونین از فلفل تند استفاده کنین یا فقط پاپریکا اضافه کنین بسته با سلیقه شماس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_تره_فرنگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهدیگ_جوجه_ترش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_براونی کره ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه شکلات ۱،۱/۲ پیمانه آرد ۱ پیمانه شكر ١،١/٢ پيمانه نمك نوک ق چ خ وانیل تخم مرغ ۳ عدد مواد پنیری پنیر ۴۵۰ گرم شکر ۳/۴ ویا کمتر وانیل تخم مرغ ۲ عدد ۱-برای شروع کره رو آب کنین و شکلات رو بهش اضافه کنین هم بزنین تا آب بشه ۲-نمک اضافه کنین ۳-پودر کاکائو +وانیل اضافه کنین پودرکاکائو رو حتما الک کنین ۴-شکر رو مخلوط کنین ۵-تخم مرغ هاتون رو اضافه کنین و هم بزنین ۶-آرد الک شده رو اضافه کنین با لیسک هم بزنین موادتون آمادس فقط سرعت عمل داشته باشین تا شکلات و کره نبنده از قالب ۲۵*۲۵ میتونین استفاده کنین میتونین کلا نصف کنین و از قالب کوچک استفاده کنین مقداری از مواد رو بردارین برای رویه بلافاصله مواد پنیری رو آماده کنین و روی مواد کیک بریزین مواد پنیری ۱-پنیر رو به همراه وانیل هم بزنین با همزن برقی تا باز بشه ۲-تخم مرغ و شکر رو اضافه کنین ۳-روی مواد کیک بریزین ۴-با مواد کیک روی. کرم پنیری طرح دلخواهتون رو بزنین داخل فر به. دمای ‘۱۷۵ به مدت ۵۰ دقیقه بپزین مواد پنیری بعد از ۵۰ دقیقه همچنان شل هست نگران نباشین یه ساعت بیرون یخچال استراحت کنه و برش بزنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳