تو این ویدئو قراره بهتون طرز تهیه یه #پیراشکی‌با‌یه‌طعم‌و‌شکل‌متفاوت رو اموزش بدیم..👌😋❤️ خب اول باید ۳۰۰ گرم آرد که معادل دو و نیم پیمانه میشه رو با نصف ق چ معادل ۱۵ گرم وانیل،یک قاشق غذاخوری شکر،یک قاشق غذا خوری خمیرمایه فوری،۷۵ میلیلیتر معادل نصف پیمانه شیر داریم که اول نصفش رو میریزیم،یه تخم مرغ،کمی نمک، ۷۰ گرم معادل دو قاشق غذاخوری کره رو با هم ترکیب کنید، بقیه شیر رو کم کم تا جایی که نیازه اضافه کنید و خوب ورز بدین تا یه خمیر منسجم و یکنواخت بشه. حالا باید خمیر رو با وردنه پهن کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد مرغ _گردو در کاسه های یوفکایی . مواد لازم : یک عدد سینه مرغ پخته شده ۱۰۰ گرم پنیر لبنه ۲ عدد فلفل قرمز کباب شده ۱۰ تا خیارشور یک کاسه گردو کمی شوید سس مایونز ۲ حبه سیر نمک خمیر یوفکا . . طرز تهیه : مرغ ها را با پیاز و برگ بو و هویج پخته ریش ریش کنید فلفل دلمه ای های قرمز را روی شعله پخش کن گاز یا داخل فر یا آتش کبابی کنید پوستشو بگیرید و خرد کنید بقیه مواد را خرد کرده مخلوط کنید ورقه های یوفکا اگه یوفکای ایرانی بود چون ضخیمه یک ورق را با کره چرب کنید و داخل قالب های کیک یزدی انداخته داخل فر قرار دهید تا سرخ شود ( اگه خمیر یوفکا نازک ترکیه ای استفاده کردید دو لایه هم می توانید استفاده کنید ) سالاد آماده را هنگام سرو داخل یوفکاها بریزید اگه زود داخل کاسه ها بریزید خمیر نرم می شود . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندويچ_پيتزايى 🌯 😋 🔸اول از همه مرغ ها را با روغن تفت میدهیم تا تغیر رنگ دهد و اب مرغ کشیده شود. بعد فلفل دلمه و پیاز و هویج را اضافه میکنیم. با هم تفت میدهیم تا نرم بشن (حدودا ۵ دقیقه) بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم، کمی تفت میدهیم تا بوی ادویه ها خرج بشه و خاموش میکنیم. ۲ قاشق عذاخوری پر سس مایونز و یک قاشق غداخوری سس خردل و گوجه، و یک قاشق مرباخوری آبلیمو، نصف قاشق چاخوری فلفل سیاه و پودر پاپریکا، یک قاشق چایخوری نمک را ترکیب میکنیم و روی دو طرف نان ها رومال میکنیم. از ترکیب مرغ بین نان ها قرار میدهیم و خیارشور میزاریم و در طرف پیرکس کنار هم میچینیم و در آخر روی آن را با پنیر پیتزا پر میکنیم. ۱۵ دقیقه با حرارت پایین و ۵ دقیقه شعله بالا. فر روی دمای ۱۸۰ درجه و از ۱۰ دقیقه قبل گرم شود. فویل فراموش نشه در غیر اینصورت نون خشک میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳مرغ خامه ای👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_مرغ_و_کلم_بروکلی_با_سس_سزار 🥗 😋 ▫️1 سینه مرغ بدون پوست و استخوان، پخته و ریش ریش شده ▫️2 لیوان کلم بروکلی خرد شده ▫️مقداری گوجه فرنگی خشک شده ▫️1/2 لیوان سس سزار 🔸مواد سس سزار👇(تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید) ▫️3_4 قاشق غذاخوری سس مایونز ▫️2 قاشق غذا خوری سرکه ▫️1 قاشق غذا خوری سس خردل ▫️5 قاشق غذا خوری روغن زیتون ▫️1 قاشق چایخوری پودر سیر یا سیر رنده شده ▫️3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان ▫️نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه 🔸ابتدا سینه مرغ را با ادویه و مقداری اب جوش بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید،سپس در کاسه ی سرو سالاد،کلم بروکلی،گوجه فرنگی خشک شده،مرغ ریش ریش شده و سس سزار(که میتوانید خیلی سریع خانگی درست کنید یا آماده از فروشگاه تهیه کنید) را بریزید و کامل با هم مخلوط کرده و سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو زرشک پلو رو من اینجوری درست میکنم: اول مرغهارو جدا میذارم ده دیقه با آبجوش و دوتکه چوب دارچین، بجوشه. بعد تو یه ظرف نچسب با روغن کم،دوطرفش رو سرخ میکنم. بعد تو همون ظرف پیاز هارو که رنده کردم،سرخ میکنم تا سبک بشن،ادویه هم(نمک،فلفل سیاه،کمی فلفل قرمز،زردچوبه) میزنم. مرغهارو اضافه میکنم و کمی زعفرون دم کرده هم اضافه میکنم بهش و چند تکه فلفل دلمه و هویج هم اضافه میکنم و کمی اب جوش میریزم و به مدت دوساعت میذارم با شعله کم بپزه. در آخر هم نمکش رو اندازه میکنم و نیم ساعت آخر، رب رو کمی تفت میدم و بهش اضافه میکنم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_بادمجان_با_مرغ بادمجان مرغ نمک فلفل پاپریکا پیاز بادمجونارو حلقه کردم و داخلشو خالی کردم . بعد سینه‌مرغ و همراه پیاز و ادویه ها چرخ کردم. و داخل بادمجون حلقه شده رو از مرغ های چرخ شده پر کردم و با کمی زعفران رومال کردم. و داخل تابه هر دو طرفشو کامل سرخ کردم به مدل یک ساعت🍗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_ماستی دوتا سینه مرغ رو ریز کنین با دوقاشق ماست،یه قاشق روغن زیتون،دوقاشق آبلیمو،نمک،فلفل،زعفران مزه دارمیکنیم ویه ساعت استراحت میدیم یه دونه مرغ ویه تیکه فلفل دلمه سیخ میکشیم وسرخ میکنیم وبعد کره وزعفران می‌زنیم... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_اسفنجی_پنبه_ای ۳ عدد تخم مرغ وانیل یک چهارم قاشق چایخوری شکر ۱۳۰ گرم آرد سه صفر ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری استاندارد آب جوش ۱/۴ پیمانه ❌ تخم مرغ ها باید حداقل ۶۰ گرمی باشن و اگه ذره ای زرده داخل سفیده بره دیگه سفیده پف نمیکنه . ظرفتون هم کاملا تمیز باشه ❌ در آخر مواد رو بیش از حد هم نزنین وگرنه پف کیک میخوابه . ❌ من از قالب قطر ۱۵ سانت استفاده کردم. ❌کف قالب فقط کاغذ روغنی بندازین و اصلا چرب نکنید ‌.در توی فر قرار میدیم تا وقتی سیخ چوبی تمیز در بیاد. ✅ فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت حدودی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه. ✅فر برقی ۱۶۰ درجه ✅توستر و سولاردوم ۱۵۰ درجه ❌ تمام درجه ها و مدت زمان حدودی هستن و بستگی به فر خودتون داره پس چک کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ ترکیب سینه وران مرغ میتونین ازسینه مرغ به تنهایی استفاده کنین اگه خواستین ترکیب کنین دوبه یک (سینه مرغ وران) دوبار چرخش کردم یه پیاز رنده کردم وآبشو گرفتم،نمک،فلفل،پاپریکا،زعفران غلیظ یک قاشق آرد سفید هم اضافه کردم ویه مقدار آب لیموی تازه... ورز دادم بعد سیخ برداشتم ودستمو خیس کردم وموادو روی سیخ زدم دورش پلاستیک گذاشتم ورو یه ظرف گذاشتم وبا پشت چاقو خط کشیدم روش روی همون پلاستیک بعد به آرومی جدا کردم وداخل سینی فر چرب شده گذاشتم وبادمای ۱۷۰بمدت یه ربع زمان دادم بعد رومال کره وزعفران زدم وگریل رو روشن کردم حتما چک کنین شاید واسه فر شما زمان بیشتری لازم باشه ... حتما امتحانش کنین بافت نرم وخوشمزم ای داره.... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پرتقالی آرد گندم 2 لیوان کوچک بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال 2 لیوان کوچک اسانس پرتقال 2 قاشق چ شکر 1 لیوان کوچک تخم مرغ 3 عدد روغن آفتابگردان یا ذرت 1 لیوان کوچک ماست یونانی 2 قاشق غذاخوری‌ برای تزئین پودر قند 1 قاشق چایخوری آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری در ظرفی آرد را با بکینگ پودر بریزید. از طرفی شکر را با روغن مخلوط کرده و تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم می زنیم. آب پرتقال و اسانس و در آخر ماست را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط آرد را اضافه کنید.مخلوط کنید در قالب 18 سانتیمتری قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.‌ برای سس: پودر قند را با آب پرتقال ، روی حرارت مخلوط کنید و وقتی سرد و غلیظ شد روی آن را بپوشانید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_ژله_ای لایه اول: 250 گرم توت فرنگی (ورقه ای برش دهید) 1پاکت ژله توت فرنگی 1 لیوان آب آب جوش 1لیوان آب سرد لایه دوم: 2 پاکت ژله توت فرنگی 1 لیوان شیر داغ 1 لیوان شیر سرد دو پاکت خامه صبحانه ژله را با آب جوش مخلوط کنید سپس آب سرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب که با کمی روغن چرب کرده اید، توت فرنگی های تکه شده را درون قالب بریزید، ژله را روی توت فرنگی ها ریخته و حدود 4 ساعت در یخچال بگذارید تا ژله سفت شود. برای لایه دوم؛ شیر را داغ کرده و داخل ظرف بریزید، ژله ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا حل شود. کنار گذاشته تا خنک شود سپس شیر( هم دمای محیط) را اضافه کنید و هم بزنید( حتما باید ژله خنک شود بعد ضیر اضافه کنید وگرنه شیر بریده بریده میشود)، خامه ها را به مخلوط اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. مواد را روی لایه اول بریزید و دوباره یک شب در یخچال قرار دهید. نکته: حتما از ژله با کیفیت استفاده کنید ک با برش زدن از هم نپاشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳