#کیک پیتزا 😘😘😘😘😘 مواد لازم : چیپس پیاز ۱ عدد سینه مرغ ۲ عدد فلفل دلمه ۳ عدد نمک، فلفل‌ سیاه زردچوبه پاپریکا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_خمیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_خمیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_نخودچی #عید آرد نخودچی ۵۰۰ گرم ( دو آتیشه استفاده کردم رنگش تیره اس ) روغن کاملا جامد ۱۹۰ گرم. هم دمای محیط ( اصیل زدم .جایگزینش روغن صاف قنادی) پودر قند ۱۸۰ گرم(الک کنید) آرد سفید ۳ ق غذا خوری (سه قاشق از آردنخودچی بردارید جایگزین کنید.باعث انسجام خمیر میشه ) پودر هل (۱ ق چ خوری) ۳ قاشق از آرد نخودچی دستور بردارید و به همون میزان بهش آرد سفید اضافه کنید. پودر هلم اضافه کنید و چندین بار الک کنید .حواستون باشه ظرف بزرگ انتخاب کنید چون میپاشه از ظرف بیرون😁 .روغن و پودر قند رو بزنید سبک و کرمی بشه .بعد آردو طی چند مرحله به خورد مواد بدید.عین خورده نون میشه بعد با دست ورز بدید .اما زیاد نه . چون به روغن میفته و شیرینی سفت میشه . همین که با دست گلوله کنید وترک نخوره کفایت میکنه . یه نیم ساعت بذارید توو کیسه یکمی استراحت کنه .خمیروبین دوتا نایلون پهن کنید به قطر ۱ سانت ‌کاتر بزنید .البته اگه دوس داشتید مثل من یکمی پسته ام بزنید . سینی نیاز به کاغذ یا چرب کردن نداره .توو فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ برقی تقریبا ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید .شیرینی نباید تغییر رنگ بده. یه نکته بگم راجب پسته اگه خمیرو یکدست یه اندازه پهن می کنید پسته بزنید وگرنه اضافه ی خمیرو که میخواین جم کنید برای کارتر زدن، امکان داره پسته بره بین خمیر .بعد پخت بزنید اجازه بدید شیرینی کاملا خنک شه بعد از سینی جداش کنید . با حوصله خمیرو ورز بدید .اما طولانی نه.‌ دوست داشتید یه کم زعفرونم میتونید اضافه کنید (بعد از هم خوردن روغن و پودر قند ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_فوندانت_کیک #ایده #دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_گلی تخم مرغ ۱ عدد نمک یک پنس شیر ۱۵۰ میلی لیتر (۱ و ۱/۴ پ) کره ذوب شده ۵۰ گرم ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم آرد سفید (۳.۵ الی ۴ پ) بکینگ پودر ۱ ق چ سرپر شهد(شکر ۱ پ آب ۱ پ زعفرون دم شده) فصل بهاره و چی میچسبه؟بله این شیرینی شکوفه های خوش طعم و جذاب تخم مر غ و نمک رو کمی که هم زدیم شیر و کره ذوب شده ارو اضافه و یکدست میکنیم. بعد هم به تدریج آرد و بکینگ پودر حتما خمیر رو داخل نایلون بزارید که خشک نشه ۳۰ دقیقه استراحت خمیر باعث ترد شدن شیرینی میشه حتما خمیر رو نازک باز کنید چون وقتی سرخ میکنید حسابی پف میکنه.از هر قالبی بخواین میتونید استفاده کنید. برای اینکه شبیه به گل شه از ته کفگیر چوبی استفاده کنید. هم میتونید روی شیرینی هاتون پودر قند الک کنید و هم‌میتونید داخل شهدی که درست کردین بزارید زیبایی این شیرینی های کوک مگی واقعا چشمگیره نوش جان تخم مرغ و نمک رو مخلوط کنید و بعد شیر و کره ارو اضافه و یکدست کنید ، آرد و بکینگ پودر رو به تدریج اضافه و یکدست کنید ورز بدید و ۳۰ دقیقه خمیر رو داخل نایلون بزارید تا استراحت کنه. نصفش رو به کمک آرد نازک باز کنید و کاتر گل بزنید (برا اینکه خمیر خشک نشه خمیر رو نصف میکنیم) هر ۳ تا گل رو به وسیله آب بهم بچسبونید و به کمک انگشت وسطشون رو فشرده کنید داخل روغن داغ بندازید به کمک ته کفگیر چوبی مثل ویدیو صبر کنید تا به صورت گل بشه (خیلی فشار ندید که خمیر پاره بشه . وقتی گل شکل گرفت خود کفگیر از خمیر جدا میشه بعد بعدی رو بندازید و دوطرفش رو سرخ کنید شکر و آب و زعفرون روی حرارت بزارید وقتی به جوش اومد ۱۰ دقیقه دیگه هم اجازه بدید...

#ایده #مینی_پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باقلوا_ترکی مواد لازم 👇🏻🌸🌸👇🏻 کره آب شده : ۱۶۰گرم خمیر باقلوا :یک بسته مغزیجات میانی 👇🏻🌸🌸👇🏻 پودر پسته :۱۰۰گرم پودر گردو : ۱۰۰گرم پودر قند:۵۰گرم پودر هل :یک قاشق چایخوری مواد لازم برای شهد 👇🏻🌸🌸👇🏻 شکر :یک و نیم لیوان آب :یک و نیم لیوان زعفرون :یک دوم قاشق چایخوری گلاب :۲قاشق غذاخوری چوب دارچین :یه تکه گل محمدی و هل :چند دونه ✅✅نکات مهم : ✅کره روی حرارت غیر مستقیم آب شود. ✅شربت که از کنارها شروع به‌جایشند کرد با یک فرچه آغشته به آبلیمو حتما دور گیری کنید قابلمه رو که این کار از شکرک زدن شربت جلوگیری می‌کند. ✅مغزیجات اندازش دست خودتونه میتونید کمتر یا بیشتر کنید . ✅میتونید فقط از یه توع‌مغز استفاده‌کنید حتی میتونید زیاد خورد نکنید و دندون گیر باشه مغزیجاتتون. ✅هر یک لایه خمیر که برداشتید حتما روی مابقی خمیرها رو بپوشونید‌که خمیر حساسی هست و زود خشک میشه . ✅خمیر رو کاملا کره بزنید و یک سوم خمیر رو مغزیجات بریزید و رول کنید. ✅قبل عز داخل فر گذاشتن به اندازه دلخواه برش بزنید‌که اینطوری کارتون راحتره. ✅روی خمیر رو حتما کره بزنید. ✅داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به‌مدت ۳۰تا۴۵دقیقه قرار بدید. ✅سولاردوم دما ۱۶۰زمان ۳۵ ✅روی باقلوا که طلایی شد آمادست ✅شربت سرد شده روی باقلوای داغ بریزید و اجازه بدید یک روز بمونه تا به خوردش بره و خوشمزه تر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بجوشه شیرینی هارو داخل شهد بندازین و هر طرف رو ۲۰ ثانیه زمان بدید تا بمونه. بعد هم با پودر پسته تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پودر نوشیدنی گرم☕️• ده برابر خوشمزه تر از قهوه و نسکافه خیلی هم راحت درست میشه🥳 ~❤️مواد لازم: نسکافه ۱ پیمانه پودر کاکائو ۱ پیمانه شیر خشک و یا کافی میت ۲ پیمانه شکلات تخته ای ۱ بسته تقریبا ۲۰۰ گرم شکر ۱ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کیک اسفناج😋• خوشمزه و راحترین کیک یا بورک اسفناج و درست کردم😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳