#راز_خوشمزگی_قرمه_سبزی😍😋 ✅️اگه خورش تند شد کمی آبلیموی تازه به خورش اضافه کن. ✅️اگه شور شد یه سیب زمینی رو پوست بگیرید و داخل خورش بریزید تا ده دقیقه بجوشه. ✅️اگه خورش روغن پس نداد کافیه چندتا تکه یخ داخل خورش بریزید تا به خورش شوک بده و روغن پس بده. ✅️اگه روغن زیادی روی خورش بود کافیه چندتکه یخ داخل ملاقه بزارید روی خورش بزارید تا روغن اضافه رو به خودش بگیره معجون قرمه سبزی👇👇 دو ق غ رب انار یک ق غ آب نارنج یک ق غ آبلیمو نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ نمک نصف ق غ رب گوجه با یک لیوان آب مخلوط کنید و یک ساعت آخر به خورش اضافه کنیداین میزان معجون برای حدود ۶نفر خورش مناسبه برحسب اندازه ی خورش میتونید مواد رو نصف یا دو برابر کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_فرنی💚 شیر ۳ لیوان، شکر نصف لیوان، آرد ۳ ق غ، پودر ژلاتین ۳ ق غ شیر و شکر و آرد و مخلوط کنین و روی حرارت به غلظت رسید خاموش کنین و ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنین.طبق فیلم لایه لایه بریزین و نیم ساعت تو یخچال بذارین. بعد مواد میانی رو بنا به سلیقه تون بزارین، من موز و بیسکوئیت خرد شده ریختم و دوباره بقیه مواد رو بریزین. بعد از ۳ ساعت، ظرفتون رو برعکس کرده تا دربیاد، بعد تزئین کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

باسلوق رنگی خونگی 🤩 مواد لازم برای هر رنگ باسلوق:نشاسته گل نصف پ،آب سرد ۲/۳ پ (آب لبو برای رنگ قرمز)،۲ ق غ گلاب،۱ ق غ کره،نصف پ شکر،پودر نارگیل،مغز گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیپس سرکه نمکی خونگی😍😋 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 سرکه ی سفید🍇 نمک🧂 بکینگ پودر آب و یخ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_کلم_برگ #غذای_بدون_گوشت کلم برگ ۱عدد، برنج نیم دونه ۱پیمانه، لپه 3/4پیمانه، پیاز ۳-۴عدد، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، شکر ۳-۴ق غ یا نصف فنجان شیره انگور، سرکه نصف فنجان(گوشت چرخکرده، سبزی دلمه در صورت تمایل) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برگر مخلوط گوشت و مرغ ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم: برای یک کیلو هر برگر ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده🥩 ۷۰٪ سردست گوساله و ۳۰٪ قلوه گاه حالا برای برگر ۷۰٪ گوشت و ۳۰٪ چرخکرده مرغ مرغ 🍗هم ترکیب ران و سینه نمک🧂 فلفل سیاه🌶 پودر پیاز و سیر🧄🧅 پودر سوخاری 🍘۲ ق سس خردل🥣 پیاز رنده شده و آب گرفته شده🧅 یک عدد برای سس: مایونز🥣 خیارشور🥒 سیر🧄 فلفل سیاه🌶 سرکه سیب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_بادمجان طرز تهیه: 1) دو عدد بادمجان را پوست گرفته و 30 دقیقه در آب نمک قرار بدین و بعد سرخ کنید. 2) یک عدد پیاز متوسط خرد شده رو با کمی روغن تفت بدین و مقداری زردچوبه اضافه کنید. 100 گرم گوشت چرخکرده (به ازای هر بادمجان 50 گرم) اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ گوشت ، ادویه ها (پودر تخم گشنیز ،نمک ، فلفل و پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق چای خوری) و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید (رب گوجه فرنگی رو در مرکز ماهیتابه کمی تفت بدین که خوشرنگ بشه بعد با مواد مخلوط کنید)، یک فنجان آب اضافه و بذارید گوشت بپزه ، وقتی آب گوشت کشیده شد ، میریم سراغ سس. #سس : 1 ق غ رب گوجه تفت داده شده و ادویه ها (1ق چ نمک و پودر گشنیز، نصف ق چ فلفل سیاه ، فلفل چیلی و پاپریکا)، 1ق غ رب انار (یا آلوچه)، کمی بعد 2 عدد گوجه رنده شده 1.5 فنجان آب و یک حبه سیر رنده شده بذارید جا بیفته و بعد از روی حرارت بردارید . 1 فنجان آب به سس اضافه و هم بزنید. شکم بادمجون ها رو باز کنید و با قاشق کمی فشرده کنید. مواد گوشتی رو با 1ق غ زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و با این مخلوط شکم بادمجون ها رو پر کنین. می تونید کمی پنیر هم اضافه کنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک کرمدار😋 مواد لازم : شیر ۱ لیوان شکر ۱ لیوان روغن ½ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق چ آرد قنادی ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد وانیل ½ ق چ ماست ½ پ مواد کرم پاتیسیر : نشاسته ذرت ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد وانیل ½ ق چ شکر ⅓ لیوان شیر ۱ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#اسموتی_نارنجی 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_لیوانی برای ۶ لیوان دسر یک بسته ژله انار دونه انار به مقدار لازم ژله آلوورا ۲ بسته بستنی وانیلی ۱ لیوان دسته دار میشه ۲ بسته پودر ژله آلوورا با دو لیوان آبجوش خوب حل و بنماری کردم ۱ لیوان آبسرد بهش اضافه کردم بستنی هم اضافه کردم خیلی خوب هم زدم تا یکدست بشه داخل لیوانها رو به شکل دلخواه از این ترکیب ریختم و ب صورت کج داخل یخچال قرار دادم تا سفت بشه، حالا از یخچال درش آوردم و بقیه ژله بستنی رو داخل لیوانها ریختم مجددا بصورت کجداخل یخچال قرار دادم تا سفت بشن. لیوانها رو از یخچال در آوردم فضای خالی بین لیوانها رو دونه های انار ریختم و با قاشق از ژله انار خنک شده روی اونها ریخته و مجددا لیوانها رفتن داخل یخچال تا کاملا سفت شدن. روی دسرها رو میتونید با انواع میوه یا خامه قنادی یا کیوی که سبز و خوشرنگه تزیین کنید. زیاد حساس نباشین که دونه های انار میان بالای دسر همینجوری هم زیبا میشه اما اگه نخواستین بیان سطح ژله باید اون فضای خالی رو کیپ و پر دونه انار بریزید بعد ژله روی اونها بریزین. روی دسرم رو با خامه قنادی تزیین کردم خامه رو بصورت نیمه آماده از خود قنادی و فله ای میخرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چلوکباب_دو_رنگ عزیزان از اونجا که کسانی هستند به علت فشارخون یا چربی بالا نمیتونن گوشت قرمز استفاده کنن من با گوشت سفید کباب درست کردم و در کنار کوبیده قرمز که بتونم سفره رنگین بندارم همه بتونن دور هم یه کباب نوش جان کنن کوبیده قرمز رو طبق دستور که قبلا براتون گذاشتم درست کردم و امروز کوبیده سفید رو با گوشت مرغ براتون درست کردم و دستورش هم این هست که گوشت مرغ و مقداری چربی گوسفندی رو چرخ کردم و۲ عدد پیاز رنده کردم ونمک اضافه کردم به سیخ کشیدم و همراه کوبیده قرمز کنار چلو سرو شد جای شما سبز نکته: زمان پخت کوبیده سفید آرام کباب کنید که نسوزه و شما میتوانید به جای مرغ از ماهی هم استفاده کنید+مقداری چربی گوسفندی. نکته: من قبل از چرخ کردن گوشت مرغ اون رو در زعفران خابوندم. نکته:این کباب رو من داخل ماهیتابه رژیمی درست کردم شما میتونید رو زغال هم درست کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #فیلم_تهيه_پيتزا_لقمه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳