کوکی دبل چاکلت یکی از خوشمزه های روزگاره ارد دو پیمانه شکر یک پیمانه شکلات تخته ای تلخ ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۳ ق غ خ کره ۸۰ گرم تخم مرغ ۳ تا متوسط وانیل ۱ ق چ خ بکینگ پودر ۱ ق چ خ تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه. شکلات تخته ای + کره رو میزاریم تو مایکروفر تا ذوب بشه.بعد از این که خنک شد به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم تا خمیر کشداری بوجود بیاد.مواد رو یک ربع داخل یخچال قرار میدیم،بعد ۲۰ گرم وزن میکنیم و گرد میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم. دقت کنین حتما ۱۰ دقیقه زمان ‌بدین تا کوکیها بپزن.اگر بیشتر بمونه کوکیها خشک و سفت میشن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

انقدر این کیک شیفون شکلاتی خوش بافت و خوشمزه‌ست که قول میدم میشه کیک محبوبتون تخم مرغ شش عدد(زرده و سفیده جدا شود) کرم تارتار یک دوم قاشق چایخوری شکر صد و هفتاد و پنج گرم(دو قسمت شود یک قسمت با سفیده زده میشود یک قسمت با زرده) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب داغ شصت گرم روغن مایع شصت گرم آرد صد و پنجاه گرم نشاسته ذرت ١٠ گرم پودر کاکائو سی و پنج گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری ابتدا همه مواد رو به دمای محیط برسونید سفیده های تخم مرغ را کمی هم بزنید تا کف کنند کرم تارتار را اصافه کرده و چند ثانیه هم بزنید سپس نیمی از شکر را در سه مرحله به سفیده ها افزوده و هم بزنید تا فرم بگیرد دقت کنید درحدی فرم بگیرید که وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده نریزد اما لطیف باشد در این مرحله ظرف سفیده را داخل یخچال قرار دهید زرده ها را همراه با وانیل و بقیه شکر هم بزنید تا کمی روشن شود سپس روغن و آب داغ را کم کم اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید آرد،نشاسته ذرت ،پودرکاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و روی زرده ها الک کنید و با دور کم همزن درحد مخلوط شدن هم بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

به همین سادگی و خوشمزگی فیله مرغ سوخاری خوشمزه و دلبرانه درست کن که همه حسابی عاشقش میشن ۱- سینه های مرغ رو به روشی که داخل فیلم میبینی برش بزن ۲- با یک پیمانه شیر - یک پیمان روغن مایع - یک پیمانه آردسفید - یک عدد تخم مرغ و ادویه ها شامل : زردچوبه - پاپربکا - پولبیبر - پودرسیر - آویشن - سماق و نمک یه سس مرینیت خوشمزه درست کن ۳- مرغها رو داخل سس بریز و بذار یکی دو ساعت تو بخچال که حسابی مزه ها به خورد مرغها بره ۴- یک بسته کورن فلکس رژیمی که شیرینی کمی داره کمی خرد کن ( یا یک بسته پودرسوخاری پولکی ) و فیله های مرغو داخش بغلتون و در سینی فر کنار هم بچین و مقداری روغن زیتون روش اسپری کن و در فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار بده البته میتونی فیله ها رو داخل روغن داغم سرخ کنی و نوش جان کنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

درست کردنش خیلی راحته : به یه خمیر هزارلا نیاز دارید با هر تاپینگی که دوست دارید مربا،میوه،شکلات،کره بادوم زمینی و … ۴۵ دقیقه بزارینشون توی فر یه شیرنی خوشمزه تحویل بگیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شيك شكلاتي باطعم بستني مگنوم تير خلاص و اون كيك شكلاتي ميزنه بستني مگنوم شكلاتي كيك شكلاتي شكلات صبحانه شير موز گردو يا هر مغز ديگه ايي كه داري ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک آتشفشان آرد ۲۵ گرم شکر ۳۰ گرم کره ۵۰ گرم شکلات ۷۵ گرم تخم مرغ ۲ تا دو تکه شکلات مقداری پودر کاکائو شکلات و کره رو بن ماری میکنیم و میذاریم کنار تا به دمای محیط برسه. تخم مرغ + وانیل+ شکر رو حدود ۳ دقیقه هم میزنیم تا حجیم بشه.بعد شکلات و کره رو بهش اضافه میکنیم و اروم هم میزنیم.آرد رو الک میکنیم روی مواد و مخلوط میکنیم. رمکین با عرض ۷ سانت رو کره مالی کنین و پودر کاکائو اندود کنین،پست و رو کنین و ضربه بزنین تا اضافه های پودر کاکائو خالی بشه.مواد رو داخل دو تا رمکین بریزین و یک تکه شکلات مرکزش قرار بدین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۲ دقیه بپزید. بعد رمکینها رو از فر خارج کنین و ۳ دقیقه اجازه بدین تو دمای محیط بمونه،لبه ها رو با چاقو جدا کنین و ظرف رو داخل ظرف سرو برگردونین.روش رو پودر کاکائو الک کنین و نوش جاااااان اگه درجه فر بالا باشه یا بیشتر بمونه تو فر،مواد داخلش هم سفت میشه و این حالتو نداره.پس اجازه ندین زمان بیشتری بمونه مواد مذاب کاملا پخته شده تو اون تایم،پس نگران خام بودنش نباشین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ خامه ای و پوره ی سیب زمینی سیب زمینی دو عدد سینه مرغ یک عدد کره شیر خامه صبحانه پیاز قارچ سیر ابتدا سینه مرغ رو از وسط مطابق فیلم برش بدید بعد بهش فلفل سیاه و نمک و پودر سیر و روغن زیتون بزنید یکم با دست ماساژ بدید بعد داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید دو طرفش رو سینه های سرخ شده رو از تابه خارج کنید پیاز نگینی خرد شده رو داخل تابه بریزید کمی تفت بدید وقتی که سبک شد بهش قارچ خرد شد و سیر رو اضافه کنید اجازه بدید تا کمی باهم سرخ بشن بعد بهش ترکیب خامه صبحانه و شیر رو اضافه کنید نسبت خامه و شیر برابر و از هر کدوم ۵ قاشق غذا خوری باهم خوب هم بزنید و داخل تابه بریزید سینه سرخ شده رو به تابه برگردونید و دو سه دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید برای قسمت پوره ی سیب زمینی ابتدا سیب زمینی رو پوست بگیرید و درست خرد کنید داخل قابلمه بریزید با دو لیوان آب و نمک بزارید بپزه زمان پخت زیادی نمیخواد سریع میپزه بعد آبکش کنید تا آب اضافیش بره داخل همون قابلمه بریزید تا داغ هست بهش کره و فلفل سیاه و خیلی کم شیر در حد پنج قاشق غذا خوری با چنگال خوب صافش کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_موزی😍😋 ژله موزی…..۱بسته موز…..۲عدد خامه…..۱بسته بیسکویت پتی بور…..۱بسته شیر….نصف پیمانه گردو…. نصف پیمانه طرز تهیه: ژله را با یک و نیم لیوان اب جوش مخلوط کنید تا تمام ذرات ژله حل بشه. حدود یک سوم ژله داخل قالب بریزد.داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره. دو عدد موز خرد کنید با شیر و خامه مخلوط کنید با هر وسیله ای که دارید خوب مخلوط کنید.بعد بیسکویت خرد کنید به همراه گردو و مابقی ژله به مواد اضافه کنید. روی ژله بریزد داخل یخچال بزارید تا کامل سفت بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این چیزکیک رو هم میتونید ساده و هم به صورت پسته ای درست کنید یا جایگزینش کره یا کرم دلخواهتون رو بریزید مواد لازم:بیسکوئیت ساقه طلایی ۱ بسته،کره۶۰ گرم،ژلاتین ۱ ق سوپخوری،پنیر خامه ای ۱۷۵،گرم(ترجیحا ویلی)،پودر قند ۵۰ گرم،خامه صبحانه ۱۰۰ گرم،کره پسته ۸۰ گرم(جایگزین کرم بیسکوییت،کره گردو،کره بادام زمینی)،شیر عسلی ۱/۵ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شوربا 🍲 يه آش خيلي خوشمزه اس كه درست كردنش خيلي راحته♥️ مواد لازم:نصف پيمانه عدس سبز،نصف پيمانه ماش،يك پيمانه برنج نيم دانه،سبزي آش كه شامل تره ،اسفناج،جعفري ،گشنيزبه نسبت مساوي نيم كيلو،شويد دويست گرم،پياز داغ،سينه مرغ يك عدد،نمك،فلفل سياه،زردچوبه ،فلفل هندي كشك و پياز داغ واسه تزيين ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•رول اورئو😋• ~❤️برای مخمر: ۱۰گرم (۱/۲ ق چ) شکر ۵۰میلی لیتر آب گرم ۱۰مخمر (۱ ق چ) ~❤️برای خمیر: ۸گرم نمک(۱ ق چ) ۱عدد تخم مرغ بزرگ ۴۰گرم شکر(۱/۴ پیمانه سرخالی) ۱۵۰میلی لیتر آب گرم ۵۰۰گرم آرد نان فانتزی یا گندم یا شیرینی پزی(۴پیمانه) ۴۰گرم کره حیوانی نرم ~❤️مواد میانی: ۴۰عدد بیسکوییت اورئو ۴ق غ شکر قهوه ای ۱ ق غ دارچین ۵ ق غ کره ذوب شده ~❤️برای سس: ۶ ق غ پنیر خامه ای ویلی ۲ ق غ کره ذوب شده ۱/۴پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه پودرقند ۱ ق چ وانیل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•دسر کازاندیبی ترکیه ای🤩• یه دسر محشرو بینظیر که باید امتحانش کنی😋 ~❤️مواد لازم: 1 عدد زرده تخم مرغ شیر 1 لیتر 3 قاشق غذاخوری آرد برنج (یا می توانید از آرد معمولی استفاده کنید) 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان چای + 2 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل ~❤️برای کف تابه: 5 قاشق غذاخوری پودر قند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳