شله زرد نذری😍😋 مواد لازم برای ۱ کیلو برنج: برنج 🍙۱ کیلو شکر🍚 ۲ کیلو (شیرینی ملایم) ۲/۲۰۰(شیرین تر) زعفران 💛۲/۵ گرم(نیم مثقال) هل🌺(الک شده) : ۱ ق مرباخوری(۱۰ گرم) روغن:🥃 ۵۰ گرم (۱ استکان) نکات مهم شله زرد: ۱.از شکر سفید تصفیه شده استفاده کنید شکر تصفیه نشده رنگ شله زرد را تیره میکنه ۲.استفاده از گوشت کوب برقی جهت کم کردن زمان پخت و کمک به پخت بهتر برنجه ۳. هل حتما با قند آسیاب و الک کنید تندی و تلخی هل میگیره و راحت الک میشه ۴. گلاب گرم کنید ، گلاب سرد باعث شوک به مواد و‌آب اندازی شله زرد میشه ۵. حتما از روغن مایع استفاده کنید باعث براقیت شله زرد میشه و از ترک خوردن سطح شله زرد جلوگیری میکنه کره و روغن جامد باعث ماسیدن شله زرد در دهان میشه ۶. از قاشق چوبی استفاده کنید شله زرد یک غذای اسیدیه و‌ رفت و‌آمد فلز در این غذا باعث شوک شیمیایی و باعث آب اندازی شله زرد میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کاتمر باقلوا نیست اما چیزی از یه باقلوا کم نداره خیلی لذیذه👌 ۳تا کاتمر که هرکدوم ۴لایه خمیر میخواد یه لیوان پودر پسته نصف لیوان شکر ۶۰گرم کره اب شده یه بسته سرشیر کاتمر هارو تو کره هر طرف ۴دقیقه سرخ کنید. باقیشو داخل فریزر نگه دارید اماده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

يكي ديگه از خوشمزه هاي گيلانه 😍 خورشت غوره مسما👌 موادلازم: 🌱مرغ :دوتا ران يا سينه فرقي نداره 🌱پياز بزرگ ١عدد 🌱غوره عسگري بدون دانه :نيم كيلو 🌱رب گوجه فرنگي:١ق غ 🌱نمك 🌱فلفل سياه 🌱زردچوبه 🌱بادمجان 🌱گوجه فرنگي 🍀نكات مهم: بادمجونارو پوست كن و حتما ١ساعت داخل اب و نمك بخوابون تا تلخيش بره و بعد كاملا بچلونش و سرخش كن حتما از غوره عسكري يا غوره بدون دانه استفاده كن،اگر غوره دانه داشته باشه آخر پخت دانه ها ميان روي خورشت و خيلي بدشكل ميشه رب گوجه فرنگي رو خوشكل تفت بده تا بوي خاميش گرفته بشه با حرارت كم،اين خورشت و بپز تا كاملا جاافتاده بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ماست رو‌ خالی نخور😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_الویه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_راز_خوشمزگی_ذرت_مکزیکی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این چیپس‌ها بدون حتی یک قطره روغن درست شده😎 نکات مهم : چیپس ها نازک نازک برش بخوره حتماً به خوبی خشک بشه بعد از ۳ الی ۴ دقیقه زیر و رو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بریم به وقت شکلات🍫 مواد لازم : بیکینگ پودر ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۶ ق غ پودر کاکائو ۶ ق غ پودر قهوه ۱ ق چ شکر ½ پیمانه آرد ¾ پیمانه شیر ۲ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

میکادو حرفه‌ای خونگی😋 میتونه به اندازه بازاری‌ها خوشمزه باشه مواد لازم : آرد قنادی ۲ پیمانه پودر کاکائو ۴ ق غ روغن مایع ۲ پیمانه شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم پودر نارگیل برای تزیین شکلات سفید ۵۰ گرم پودر قند ۱.۵ پیمانه نون میکادو ۱ بسته رنگ خوراکی قرمز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آلبالوپلو_قالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آلبالو_پلو_قالبی آلبالو هسته گرفته شده ۱/۵ پیمانه به ازای هر پیمانه ۱/۵ ق غ شکر بریزین ( من اصلا شیرین دوست ندارم و‌به نظرم ملس خیلی خوشمزه میشه ) آلبالو هارو با شکر و کمی روغن بذارین روی حرارت یکم که نرم شد آمادست ( من آب اضافه شو سریع بر میدارم میذارم کنار برای برنج و زیاد اصلا نمیذارم رو حرارت بمونه چون نباید نرم و له بشه آلبالو ها ) برنج ۲ پیمانه برای این قالب ۲۴ سانت مناسب هست برنج رو حتما دون بردارین و آبکش کنین سینه مرغ ۱ عدد کامل پیازداغ یک ق غ سرپر زعفرون سابیده شده یک ق چ نمک و فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ خلال پسته و بادوم به میزان لازم در صورت دلخواه حتما مربع های کوچیک برش بدین و با زعفرون و نمک و فلفل و با حرارت بالا توی روغن یا کره تفت بدین اگه حرارت کم باشه آب میندازه مرغتون ، وقتی خوب پخت پیازداغ و اضافه و هم بزنین ( پیازداغ حتما ریز باشه ) و در اخر حرارت رو خاموش کنین و بهش خلال پسته و بادوم رو اضافه کنین قالب رو با کره نرم شده خوب چرب کنین ( سایز قالب من ۲۴ هست ) برنج رو به سه قسمت تقسیم کردم یک قسمتشو زعفرونی کردم یک قسمتشو با آب آلبالو مخلوط کردم ( فقط زیاد نریزین برنجتون نرم بشه ) یک قسمتشو هم که برنج ساده زدم طبق ویدئو هر قسمت رو اول از کف تا دیواره قالب زدم و با پشت قاشق فشرده و صاف کردم سپس مرغای زعفرونیم رو ریختم و در آخر آلبالو های پخته شده رو ریختم و در انتها برنج زعفرونی ریختم و‌با پشت قاشق خوب فشرده کردم کمی روغن روی برنج میدیم و روش فویل میکشیم و با چاقو سوراخ میکنیم داخل فر ۱۸۰ درجه ۶۰ دقیقه اول با فویل بذارین ۱۵ دقیقه دوم فویل رو بردارین و بذارین داخل فر دوباره تا ته دیگ ببنده ، از فر که خارج میکنین قالب رو ۵ دقیقه بعد برگردونین خوشمزه ترین آلبالو پلو رو خواهین داشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_بستنی_ژله_ای_پاستیلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳