پنکیک ژاپنی🇯🇵 مواد لازم : شکر ۲۵ گرم شیر ۲۰ میلی لیتر بیکینگ پودر ½ ق غ تخم مرغ ۲ عدد مقداری وانیل آرد ۳۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آش جو خوشمزه‌ترین آشی که باید امتحان کنید👌 مواد لازم : نخود ½ لیوان جوی پوست کنده ۱ لیوان لوبیا چیتی ½ لیوان عدس ½ لیوان سبزی آش ½ کیلو : پیاز ۳ عدد سیر ۱ بوته تره، اسفناج جعفری، گشنیز نمک، فلفل سیاه کشک ½ لیوان نعناع خشک زردچوبه آب قلم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کباب کوبیده خانگی🍢 اول از همه انتخاب گوشت مناسب اهمیت داره که ترکیب ۵۰/۵۰ از قلوه گاه و خرده راسته یا توپوز هستش ولی انتخاب اینکه کامل گوسفندی باشه یا ترکیب گوسفند و گوساله دست خودتونه و اینکه این ترکیب نیاز به دنبه داره یا نه بستگی به میزان چربی قلوه گاه داره چون میزان چربی مناسب همونقدر که برای نرم و لطیف شدن کباب مهمه ، به همون اندازه هم بیش از اندازه بودنش باعث ریختن و باز شدن کباب ها از روی سیخ میشه. پس اگر چربی قلوه گاه کافی بود نیاز به اضافه کردن دنبه نیست. نکته بعدی خشک بودن و خنک بودن گوشت ها هنگام چرخ کردن هست البته بگم که اکثر آشپز رستوران ها معتقدن گوشت کوبیده رو نباید شست چون باعث میشه گوشت یکدست نشه و البته تو حجم بالا من بهشون حق میدم ولی در حجم خونگی حتما میشوریم و خشک میکنیم. نکته بعد اینکه آب پیاز کامل گرفته بشه و به ازای هر یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم پیاز سفید آب گرفته و ۲۰ گرم نمک و۸ -۱۵ گرم فلفل سیاه نیازه همین 😍✋🏻 ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه شاکشوکا🍳 املت مدیترانه‌ای از کشور تونس🇹🇳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ همایونی مجلسی با طعم متفاوت🍗 پایه ثابت مهمونیات میشه مواد لازم : رب ۱.۵ ق غ سینه و ران مرغ لیمو عمانی پرک شده زعفران دم کرده غلیظ پیاز درشت ۲ عدد گلاب ۳ ق غ کره ۱۵ گرم حبه سیر ادویجات : فلفل سیاه پودر زیره ادویه مرغ پودر سیرو پیاز پودر تخم گشنیز چوب دارچین لیمو عمانی پودر زیره برگ بو پاپریکا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•فرنچ تُست🥨• ~❤️برای ۴-۶ تا : تخم مرغ ۱ دونه دسر نوشیدنی عسل دنت ۱ دونه (۲۰۰میلی لیتر) دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری کره ۱ قاشق چایخوری میوه‌های دلخواه و عسل برای سرو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ساندویچ بیف🌮• غذای به این خوشمزگی و آسونی کجا دیدی؟😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ساندویچ ترکیه ای معروف😋• به اسم تانتونیه که خیلی لذیذ و خوشمرست🤩 ~❤️مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد گوجه پوست گرفته ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر،کمی دارچین( و پولبیبر و پایریکا که ادویه های اصلی این غذا هستن) کره ۵۰ گرم آب نصف لیوان جعفری، پیاز، سماق، گوجه نان پیتا یا باگت یا تافتون یا هر نونی که دوست دارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نوشمک❄️ نوشمک تو روزای گرم تابستون حسابی میچسبه، بچه هام که عاشقشن، بهتره خونگی و سالمش رو بخوریم که خیلیم خوشمزه تره برای درست کردنش میتونید با انواع آبمیوه، پوره ی میوه، انواع شربت ها و ... درستش کنید که تنوع طعم و رنگ بالایی داره، برای شیرین کردنش من از عسل استفاده کردم،میتونید حذفش کنید یا از شکر استفاده کنید.من به پوره ی میوه هاکمی هم اب اضافه کردم که یخی تر بشه.برای اینکه نوشمک ها بعد از یخ زدن ،شفاف تر و خوش رنگ تر بشن، از آب جوشیده سرد استفاده کردم.در مورد پلاستیک هایی که نوشمک رو توش ریختم، با کیسه فریزر مرغوب و زیپ کیپ هم امتحان کردم ولی پلاستیک قاشق چنگال که از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین ،بهتر بود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹نان کینوا متفاوت 🫓 ◀️از شب قبل کینوا را خیس کنبد تا اگر تلخی داشت برطرف بشه کینوا را با آب به مقدار مساوی و کمی نمک در مخلوط کن کاملا میکس کنید.✅ هویج رنده شده و پیازچه و جعفری خرد شده که آب آنرا گرفتید را به کینوا اضافه کنید. ماهیتابه را کمی چرب کنید و وقتی داغ شد مقداری از مواد را بریزید وقتی خودش را گرفت برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلاایی شود.➡️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پاستااسفناج😋• بفرمایید پاستا اسفناج رژیمی با یه سس خامه ای و سالم😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کته گوجه شیرازی مواد لازم:برنج،روغن‌،پیاز،سیب زمینی،رب گوجه،پوره گوجه،گوجه،ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳