این خوراکی جذاب فقط با ۲ قلم درست میشه🍥 مواد لازم: دو بسته ژله هر طعمی که دوست داشتید یک پیمانه آب‌جوش یک بسته بیسکوئیت پتی بور ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_تُرد😍😋 این تردترین کتلتی میشه که امتحان کردی ،شک نکن ۱ دونه سیب زمینی و ۱ دونه پیاز و رنده کن و تا ابش کشیده بشه ۱ چهارم باگت رو با ۵ قاشق شیر مخلوط کن ۳۰۰ گرم چرخ کرده ادویه ها (نمک ۱ قاشق چای خوری ،زرد چوبه فلفل سیاه و پول بیبر از هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ،پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ ۱ عدد و نون رو ۵ دقیقه ورز بده و توی روغن سرخش کن برای سس هم ۵ قاشق ماست و شوید خشک و نمک و فلفل سیاه و هم بزن ،تمام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مهلبیه_پسته شیر دو پیمانه شکر چهار ق غ ( در صورت تمایل بیشتر ) نشاسته ذرت سه ق غ خامه دو ق غ گلاب دو ق غ کرم پسته یک ق پودر پسته یک ق شیر خشک دو ق غ شیر، شکر و نشاسته رو با هم خوب مخلوط کنید و بزارید روی حرارت، مرتب هم بزنید تا جایی که کم کم غلیظ بشه و به جوش بیاد حرارت ملایم باشه و مرتب هم بزنید، خامه و کره پسته رو اضافه کنید و در نهایت گلاب و پودر پسته . از روی حرارت بر دارید و هم بزنید که خامه تو مهلبیه کاملا حل بشه، تو ظرف سرو بریزید و تمام، چند ساعت بزارید تو یخچال استراحت کنه و موقع خوردن از عطر عالی بافت لطیفش کیف کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_نگهداری_سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #دسر #یلدا ژله آلوورا ۱ بسته انار دونه شده به میزان لازم خلال پسته به میزان لازم شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین ۱ ق .غ سرپر با ۱/۴ پیمانه آب سرد مخلوط شود خامه ۲ ق.غ وانیل کمی رنگ خوراکی سبز به میزان لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باسلوق #یلدا نشاسته نصف لیوان آب یک و نیم لیوان ژله یک بسته روغن مایع یک قاشق غ گلاب یک ق غذاخوری نشاسته رو به همراه اب مخلوط کنید هم بزنید بهش ژله رو اضافه کنید روی حرارت قرار بدید و به مدت ۱۰ دقیقه مدام هم بزنید وقتی که سفت شد روغن و گلاب اضافه کنید داخل ظرفی رو چرب کنید مواد رو داخلش بریزید و صاف کنید به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار بدید سفت که شد روی سطحی رو نشاسته ذرت بریزید و مواد رو روی سطح بذارید روش رو بازم نشاسته بریزید و به دلخواه برش یا قالب بزنید نوش جان گلاب قابل حذف هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیزاین میز شب یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هویج_گردو آرد سفید قنادی ۱۸۰ گرم /۱ و ۱/۳ لیوان تخم مرغ ۵ عدد بیکینگ پودر ۶ گرم /۱ ق م سرپر پودر دارچین ۸ گرم /۱ ق غ نمک نوک ق چ روغن مایع ۱۶۰ گرم/۳/۴ لیوان شکر ۲۱۵ گرم / ۱ لیوان گردو پودر شده ۹۰ گرم / ۱ لیوان هویج ریز رنده شده ۲۰۰ گرم /۱ و ۱/۳ لیوان فشرده دمای فر ۱۷۵ درجه مدت پخت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه سایز قالب ؛22الی24سانت هویج رو پوست گرفته وبا قسمت دندونه ریز رنده کنید آبشو حتما بگیرید و کنار بزارید. تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن برقی بزنید تا رنگش سفید،حجیم و کشدار بشه حدود پنج دقیقه.روغن مایع رو اضافه و سی ثانیه دیگر بزنید.آرد رو سه مرتبه الک کنید ،نمک،ب پ،پودر دارچین رو به آرد افزوده با هم ترکیب و به مایه اضافه کنید با همزن دستی از یک جهت مخلوط کنید هویج و پودر گردو رو اضافه و از یک جهت مخلوط کنید.کف و دیواره قالب رو با روغن جداکننده خوب چرب و مایه رو بریزید داخلش و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بپزه.تایم پخت بستگی به دمای فر شما داره برای من ۵۰ دقیقه طول کشید حتما بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید اگر مواد بهش نچسبید اماده ست درغیر این صورت بیشتر بزارید داخل فر بمونه تا کامل بپزه. از فر خارج و قالب رو جدا کنید اجازه دهید کمی خنک شه بعد برش زده 📍نکات؛ هویج رو رنده ریز بزنید و آبش رو با فشار دست بگیرید تا داخل کیک اب نندازه و خمیری نشه. این کیک شیر نداره❌ گردو حتما پودر بشه تا بافت کیکتون قشنگتر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_لبو #یلدا تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۲۰ گرم ( یک لیوان) پوره لبو ( لبو پخته شده و رنده شده ۱۴۰ گرم نصف لیوان) روغن مایع ۱۱۰ گرم نصف لیوان آب لبو ۵۰ گرم ( تقریبا یک چهارم لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ق م ) وانیل ۱/۴ ق چ کرم وانیلی : شیر یک لیوان آرد ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر ۳ ق غ گلاب ۱ ق غ کره ۱ ق چ ✅ من برای این کیک 👆 دستور کرم رو دوبرابر درست کردم. ✅ لبو ها رو از قبل بپزید و رنده ریز بزنید. ✅ برای تهیه کرم وانیلی : شیر و شکر و نشاسته و گلاب و آرد رو داخل قابلمه میریزیم و میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه ، وقتی غلظت گرفت کره اضافه و حرارت رو خاموش میکنیم.داخل ظرفی ریخته و روش پلاستیک میذارین تا رویه نبنده و خنک بشه ✅ ترفند تیره نشدن دور کیک : برای تمام کیک های رنگی میتونید دور و زیر قالبتون رو با فویل کاور کنید ،دیگه کیک رنگ نمیگیره و همونجوری خوشرنگ میمونه ✅ داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه ✅ بعد از پخت کیک ،اجازه بدین خنک بشه و از قالب خارج و کرم بریزید ✅ حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت بدین تا کرم ببنده و بعد تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳یه تزیین شیک و متفاوت برای سالاد الویه ‌ مواد لازم الویه مرغ برای حدودا ۴ نفر: سینه مرغ پخته شده ۱ تکه خیارشور متوسط ۶ عدد تخم مرغ آب پز ۴ عدد سیب زمینی آب پز بزرگ ۲ عدد سس مایونز به میزان دلخواه هویج پخته شده، ذرت و نخود فرنگی به دلخواه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن ‌ من برای خوشمزه شدنش توی سسش کمی آب مرغ هم میریزم 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسلایدر_پیتزا فلفل دلمه رنگی پنیر ورقه‌ای روغن زیتون روغن اورگانو ژامبون پولبیبر ذرت نان 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳