شفته سماق کاشانی 😍😋 مواد لازم: نیم کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط🥩 ۲ ق.غ پیاز داغ یا ۱ دونه پیاز رنده و‌اب گرفته🧅 ۱ ق.غ ارد نخودچی نمک و‌فلفل سیاه🌶🧂 ۱ ق.چ سماق برای مزه دار کردن گوشت ۱/۲ ق.چ زنجبیل🫚 ۱ دونه تخم مرغ🥚 ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۲ ق.غ سماق قهوه ای‌‌برای سس ۲ لیوان اب جوش🔥🔥 ۱ ق.غ رب گوجه فرنگی🥫 ۱ ق.چ رب انار ۲ ق.غ پیاز داغ سنتی برای سس🧅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر😍😋 #شربت 1 لیوان شیر، 1لیوان شکر، 2 ق زعفرون دم کرده، نصف ق چ وانیل و پودر هل، نصف لیوان گلاب👌 #حلوا 1 لیوان آرد سنگک(قابل تهیه از نانوایی سنگکی) ، نصف لیوان شیر، 3/4 لیوان روغن، خمیر هزارلا (لوازم قنادی فروشیا دارن)ٰ. برای تزئین پودر نارگیل رو با رنگ خوراکی سبز مخلوط کردم. میتونین از هرچیزی استفاده کنین👌 ۱. خود حلوا رو به تنهایی هم میتونین میل کنین😍 ۲. خمیرهزارلا رو میتونین توی فر و ماکروفر و قابلمه بذارین ، ماکروفر رو توضیح دادم ، باید دکمه ی کانوکشن رو فعال کنین ، دمای ۱۸۰ درجه و زمان ۲۰ دقیقه👌 ٰ درمورد فر ، باید از قبل فر رو گرم کنین و توش به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه قرار بدین👌 ٰ و برای قابلمه (فر دستساز) ، باید قابلمه رو چرب کنین و روی شعله پخش کن (شعله پخش کنی که از قبل گرم شده) قرار بدین و اجازه بدین گرم بشه. ظرفی رو به عنوان پایه ، داخل قابلمه بذارین و سینی خمیر رو روش قرار بدین و درب قابلمه رو بذارین و نیم ساعت اجازه بدین پختش کامل بشه ، اصلا درب قابلمه رو برندارین تا پف خمیر گرفته نشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پای زردآلو😍😋 مواد لازم: آرد🥡 : ۲۰۰ گرم زردآلو: ۴،۵ عدد تخم مرغ🥚 : ۲ عدد کره 🧈: ۱۵۰ گرم شکر 🍚: ۱۶۰ گرم پودر بادام: ۲ قاشق غذاخوری وانیل 🌸: ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر 🥄: ۱ قاشق مرباخوری پرک بادام: به مقدار لازم خمیر پای شبیه کره نرم شده اس نه خیلی سفته و نه مثل خمیر کیک روون👌🏻 آردو بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنید. سایز قالب پای قطر ۲۰ سانتیمتر ،هر چقد قطر قالب بیشتر باشه لایه خمیر پای شما نازک تر میشه، هر چقدر قالب بزرگتر باشه پای شما نازک و ترد تر میشه👌🏻 زمان پخت پای زردآلو: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه داخل فر بزارید. برای اینکه مطمئن شدید که پخته یک خلال دندون داخل اون فرو کنید، اگه چیزی به آن نچسبید میتونید از فر بیرون بیارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ ترش پاییزی🍗 خیلی وقت بود منتظر بودم انار بیاد تا این مرغ ترش پائیزی و درست کنم ، ‌اسمش مرغ ترشه ولی طعم و مزه ملسی داره😋 مواد لازم : پیاز متوسط ۱ عدد مرغ ۱ کیلویی ۱ عدد فلفل قرمز یا دلمه‌ای ۱ عدد رب انار ۱ ق غ یا سس انار ۴ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب تمشک ۱ ق غ آب انار ۱ لیوان رب آلو ۱ ق غ ادویه‌ها : نمک و فلفل سیاه پودر زنجبیل ⅓ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ پودر زردچوبه ½ ق چ پودر پاپریکا ½ ق چ پودر سیر ⅓ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لیموناد افطاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش زولبیا خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی ماه رمضان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر خونگی😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده برای درست کردن بامیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش پیراشکی لقمه ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش پیراشکی گوشت فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳