#آموزش گوش فیل بازاری 1⃣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش گوش فیل بازاری2⃣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم برای #کیک_باقلوا در قالب ۲۰ در ۳۰ 👇🏻 تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱ پیمانه (پیمانه استاندارد شیرینی پزی) ماست ۱ پیمانه کره آب شده ۱ پیمانه آرد سفید کلاله ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ ق چ سر پر وانیل نصف ق چ پودر هل ۱ ق چ زعفران دم شده غلیظ ۳ ق غ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل و پودر هل خوب هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه، سپس کره اب شده و ماست را اضافه کنید و کمی هم بزنید و در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه و ترکیب کنید . کف قالب رو با اسپری یا روغن جدا کننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید و در فر ۱۷۰ درجه (فقط حرارت از پایین روشن باشه) قرار بدید و بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید.بعد از پخت بذارید کنار خنک بشه. مواد لازم برای شهد 👇🏻 آب ۱/۵ پیمانه شکر نصف پیمانه زعفران غلیظ ۲ ق غ مواد را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس بذارید تا به دمای محیط برسد. و شهد را روی کیک هم دمای محیط بریزید و یک ساعت تو دمای محیط بذارید تا شهد جذب بشه.سپس برش داده و تزیین‌کنید و نوش‌جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_موز_گردو 🍌🍌 بهترین انتخاب برای دورهمی ها بریم که درستش کنیم موز کوچک دو عدد یا یک عدد بزرگ شیر ۱۸۰ گرم معادل یک پیمانه سرخالی روغن ۱۶۰ گرم معادل سه چهارم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۰۰ گرم معادل یک پیمانه آرد ۲۴۰ گرم + ۱۰ گرم نشاسته ذرت مجموع میشه ۲۵۰ گرم معادل دو پیمانه بکینگ پودر دو قاشق چای خوری معادل ۸ گرم وانیل نصف قاشق چای خوری برای تزییین خامه قنادی ۱۵۰ گرم کارامل که رسپی کاملش رو هایلایت کردم و موز نگینی شده یک عدد شماره ماسوره 1M سایز قالب ۲۴ سانت. دما و زمان پخت👇 فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۷۰ درجه فقط المنت پایین به همراه هوای داغ چرخشی توستر ۱۶۰ فقط المنت پایین سولاردم ۱۵۰ درجه به همراه کانوکشن به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه بستگی به فرتون داره در تمامی فر ها بیست دقیقه پیش گرمایش انجام بدین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش پیراشکی موزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش براونی خرما🍘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گوشفیل اصفهان ✨ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فرنی خرما (میتونین خامه رو حذف کنید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لقمه مخصوص افطار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_ساق_عروس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم برای حدود ۴۰ عدد #شیرینی_ساق_عروس کره به دمای محیط رسیده ۲۵۰ گرم (گیاهی یا حیوانی فرقی ندارد) پودر قند الک شده ۲۰۰ گرم پودر هل ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ آرد سفید قنادی ۲ الی ۲ ونیم پ (بستگی به کیفیت آرد دارد) گردو بمقدار لازم پودر قند و پودر پسته برای تزیین بمقدار لازم طرز تهیه: ابتدا کره نرم به دمای محیط رسیده را بهمراه پودر هل و وانیل و پودر قند الک شده ۱۰ دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا کاملا کرمی و روشن شود. حالا نصف آرد الک شده را به مواد اضافه میکنیم و با نوک انگشتای دست ورز میدیم تا خمیر شکل بگیره، نصف دیگر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر اصلا به دست نچسبد.ممکنه همه ارد استفاده نشه، ممکنه حتی بیشتر از مقدار دستور هم نیاز داشته باشه آرد اضافه کنید. پس حواستون به مقدار آرد باشه، تا زمانی بریزید که خمیر اصلا به دست نچسبه، خشک و پودری هم نشه. حالا خمیر را در کیسه فریزر پهن میکنیم و یک ساعت در یخچال استراحت میدیم. بعد از یخچال در میاریم وبه تکه های ۱۵ تا ۲۰ گرمی تقسیم میکنیم و مطابق ویدیو شیرینی ها را با گردو میپیچیم و داخل سینی رنگ روشن با فاصله میچینیم. من خیلی نزدیک به هم چیدم شما حد اقل ۵ سانت بین هر شیرینی فاصله بدید چون ممکنه یکم پهن تر بشه داخل فر. سینی هم نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره . بعد ازینکه همه شیرینی هارو پیچیدید سینی را نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا شیرینی ها سرد بشن. توی این فاصله فر رو در دمای ۱۷۰ درجه بذارید داغ بشه و حرارت هم فقط از پایین روشن باشه. حالا شیرینی هارو از داخل یخچال دربیارید و در فر ۱۷۰ درجه قرار بدید بمدت ۲۰ دقیقه. فقط باید یکم زیر شیرینی ها رنگشون تغیر کنه. روی شیرینی ها تغیر نکنه. اگر زیاد داخل فر بمونه خشک میشه . وقتی از فر دراوردید روشون پودر قند الک کنید و بذارید داخل سینی کاملا خنک بشن. وقتی کامل خنک شدن داخل ظرف سرو بچینید و با‌پودر پسته تزیین کنید. ❌این شیرینی تا یک ماه در دمای محیط و ظرف دربسته ماندگاری داره❌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیراب شیردون به سبک مادربزرگ خدابیامرزم🥲🍲 یادش بخیر… سیراب شیردون گوساله یا گوسفند پیاز برگ بو چوب دارچین سیر رب یکم سرکه نمک،فلفل،زردچوبه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳