نوشیدنی‌های خنک برپایه قهوه بشناس🍵 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۱۲ اردیبهشت ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

جمعه صبحی‌ست که هوا بـوی آرامش می‌دهد...🌸🍃 نور آفتاب با ناز ☀️ از پنجره سرک میکشد صدای پرنده‌ها انگار دارند 🕊 قصه‌ی آرامش را زمزمه می‌کنند چایت را بنوش نفس عمیق بکش☕️ این صبح فقط برای لبخند زدن تو ساخته شده😊 صبحتان پر از طراوت بهاری باد🌸🍃 💖Join👇 ﹝ @Jomlax ﹞

کیک فنجونی فوری🧁بدون فر🥧😍😋 ✅مواد لازم و طرز تهیه: اول از همه یه قابلمه اب رو بذارید رو حرارت تا بجوش بیاد. حالا: _۷ قاشق غذا خوری آرد سفید _۱ قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو _۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر _کمی وانیل با هم ترکیب و الک کنید که یکدست بشه بعد _۷ قاشق غذاخوری شکر _۸ قاشق غذاخوری شیر _۱ عدد تخم مرغ _۵ قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد یکی دو دقیقه با همزن دستی یا چنگال بزنید. فنجون های نشکن رو با روغن جدا کننده چرب کنید یا اول روغن مایع بزنید بعد داخلش آرد پاشی کنید بعد فنجون رو برگردونید آرد اضافی بریزه بیرون. نیمی از فنجون رو با مایه کیک پر کنید داخل آب در حال جوش بذارید به همراه دم کنی و شعله پخش کن با حرارت ملایم حدودا بیست الی سی دقیقه بمونه تا بپزه😍 با خلال دندان چک کنید که پخته باشه مغزش. بعد از پخت برای تزئین از گاناش شکلاتی میتونید استفاده کنید. _گاناش شکلاتی: ۳ قاشق غذاخوری خامه رو روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری بذارید تا ذوب بشه بعد ۵۰ گرم شکلات اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نه دم کردن لازم داره نه خیسوندن، اصلا هم آب نمیندازه🥰🤌 حتی همین الان میتونی دست به کار بشی برا افطار پزی راحت‌ترین و سریع ترین روش پخت #شله_زرد مجلسی جا افتاده رو آموزش دادم نیازی به خیس کردن برنج و خلال بادوم نیست!!! ولی اگر برنج رو خیس کنید زمان پخت کوتاه تر میشه مواد لازم برای تقریبا ده ظرف؛ برنج نیم‌دانه ایرانی یا برنج ریز پاکستانی دو پیمانه (برنج خوش عطر باشه) شکر چهار پیمانه سرخالی!! گلاب یک سوم پیمانه آب هفده پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن مایع دوسوم ملاقه یا پنجاه گرم کره خلال بادام دو سوم پیمانه پودر هل نصف ق‌چ به این چند نکته دقت کنید؛ تا زمانی که برنج خوب له نشده شکر رو اضافه نکنید!!! هروقت مه شما شکر رو اضافه کنید پخت برنج متوقف میشه اگر از پودر هل استفاده میکنید پودر هل رو دم کنید و دم شده اون رو اضافه کنید که شله زردتون خوشرنگ تر باشه بعد از اضافه کردن شکر شله زرد کمی رقیق تر میشه، پس آب اضافه نکنید!!! بعد از کشیدن شله زرد داخل ظرفِ سرو ظرف رو جابجا نکنید تا کاملا خنک بشه، تا شله زرد آب نندازه . از هل و گلاب درجه یک استفاده کنید تا شله زرد خوش عطری داشته باشید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این #حلوا یکی از خوشمزه ترین و لطیف ترین حلواهاس👌🏻 حلوای سنتی خیلی خوش عطر و خوش طعمه🧡 آرد ۲۰۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۱۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم آب ۳ لیوان(هر لیوان آب ۲۵۰ میلی لیتر) پودر هل ۲ قاشق چایخوری زعفران دمکرده به مقدار لازم همه مواد رو شهد(آب، شکر، گلاب، پودر هل و زعفران دمکرده) رو باهم داخل ظرف و بزارید روی شعله تا شکر حل بشه، چندتا دونه جوش خورد زیرش رو خاموش کنید👌🏻 ارد رو داخل تابه بریزید و تف بدید تا رنگ آرد برگرده و بوش بلند بشه(رنگ آرد نخودچی بشه) حدود ۲۰ دقیقه تفت بدید👌🏻 بعد ارد نخودچی بهش اضافه کنید، دقت کنید چون ارد نخودچی زودتر تغییر رنگ میده یه مقدار کمی تفت بدید و بعد از روی شعله بردارید👌🏻 آرد تفت داده شده رو الك کنید و داخل همون تابه کره و روغن رو بریزید تا آب بشه و هم بزنید👌🏻 تو این مرحله شربت رو کم کم اضافه کنید و بصورت مداوم هم بزنید تا حلوا جمع بشه، تابه رو تکون بدید تا حلوا از کناره ها جدا بشه👌🏻 حلوا رو به دلخواه تزیین کنید میتونید داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید یا داخل سینی بریزید و تزیین کنید🧡 نکته: حتما ارد رو روی شعله ملایم به مدت ۲۰ دقیقه تفت بدید، آرد نخود چون زود تیره میشه ۵ دقیقه کافیه✨ اگه غلظت حلوا کم بود بزارید روی حرارت تا آب اون تبخیر بشه، اگه خیلی سفت بود سریع شربت درست کنید و به حلوا اضافه کنید✨ برای ماسوره زدن بهتره از قیف پارچه ای استفاده کنید✨ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اگه رژیمی و دلت مربا 🍓 یا سُسی میخواد که کنار وعده هات بتونی با خیال راحت ازش استفاده کنی. 👇 این مربا 🍓 ترکیبش با اوتمیل، پنکیک، پنیر، انواع دسر، کنار کیک های سالم و همیجور خالی کنار چایی و قهوه عالی میشه. 🤤🤌🏼 ⭕️حتما نکات تکمیلی رو بخونید. برای پانصد گرم توت فرنگی، دو قاشق غذا خوری دانه ی چیا و دو قاشق غذا خوری عسل بریزید. به نظر من مقدار عسل رو کم کم اضافه کنید و مربا رو بچشید و با توجه به ضائقه ی خودتون و میزان شیرینی توتفرنگی تنظیمش کنید. نکات تکمیلی: ⭕️فقط به اندازه ی مصرف یک هفته تا ده روزتون درست کنید چون این #مربا ماندگاری خیلی زیادی نداره. پس چرا درستش میکنیم؟ چون سالمه و هوس شما رو میگیره. ⭕️بعد از خاموش کردن حرارت عسل رو بهش اضافه کنید. 🥰 ⭕️وقتی این مربا خنک بشه به خاطر وجود چیا غلیظ تر میشه، پس خیلی خشکش نکنید. و حرارت توی کل مراحل متوسط باشه. 🤌🏼 ⭕️خیلی سریع و توی زمان یک ربع آماده میشه پس میتونید تا فصل توتفرنگی هست، زود به زود برای خودتون درستش کنید و باعث میشه به رژیمتون بیشتر پایبند باشید و به قول معروف خوشمزه لاغر شی. 👌🏼 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_کارامل😍🩷 دوبسته بسکوییت پتی بور شکلاتی ۱۲۰گرم کره مواد پنیری👇🏼 پنیر خامه ای خامه صبحونه یه بسته پودرکرم کارامل(مارک فرمند بهترین رنگ‌وطعم داره) پودرقند۴ق غ پودرژلاتین۲ق غ ۲/۳لیوان اب برای پودرکرم کارامل(اگر دوست داشتین شیر بریزین) لایه اخر ینی گاناش(۴۰خامه صبحونه ۷۰گرم شکلات تخته ای) استراحت لایه اول۲۰دقیقه استراحت لایه دوم حدود۴۰دقیقه استراحت نهایی ۳ساعت بچه ها من اینجا از خردکن ویکتور استفاده کردم که یکی از پرقدرت ترین وباکیفیت ترین خردکن های بازاره تیغ های تیتانیوم داره که هرچی بیشتر باهاش کارکنی تیز تر میشه من از پیج پیمان بابا سفارش دادم که پیجشو واستون میزارم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پچ_پچ_خونگی آرد سه لیوان دسته دار فرانسوی ۱عدد تخم مرغ متوسط ۱/۲لیوان شیر(کم کم اضافه کنید)شیر باید ولرم باشه حتما از شیر سرد استفاده نکنید خمیر مایه۱ق غ نمک۱/۲ق چ شکر۴ق غ کره۳۰گرم روغن مایع۲ق غ همه مواد مخلوط کنید و با دست رب ساعت ورز بدین بعد بزارین ۱ساعت استراحت کنه واسه استراحت دوم۴۰دقیقه زمان بدبن 🦋چسبندگی خمیر رو‌با ورز دادن بگیرین نه با ارد اضافع کردن(اگر ارد زیاد اضافه کنید سفت میشه) برای موادداخلش من از ترکیب شکلات سکه ای وشکلات صبحونه استفاده کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانیا خوشمزه🌸 موادلازمش:یک بسته ورق لازانیا(پیش پخت بهتره) فلفل دلمه۱عدد متوسط قارچ۶عدد گوشت یک بسته(۳۰۰گرم) پیاز۱عدد متوسط ادویه های گوشت(نمک،فلفل سیاه،فلفل پاپریکا،اویشن) پنیر پیتزا به مقدار لازم موادلازم سس بشامل: ۵۰گرم کره ۲ق غ آرد ۱و۱/۳لیوان شیر ادویه(نمک،فلفل سیاه،اویشن) نکته مهم پخت لازانیا؛ واسه اینکه لازانیا ظاهر جذابی داشته باشه و ازهم باز نشه لایه های هر ردیف و در خلاف جهت هم بزارین 🤍 دمای فر۲۰۰درجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_لیوانی_کاپوچینو موادلازمش:۳لیوان شیر (لیوان فرانسوی) ۱بسته کامل پودرکاپوچینو ۴/۵ق غ شکر ۴ق غ نشاسته ذرت ۲بسته بسکوییت پتی بور واسه لایه سوم(۱۰۰گرم شکلات تخته ای،۱۰۰گرم خامه صبحانه) شیر و شکر وپود کاپوچینو ونشاسته ذرت باهم مخلوط کنید وخوب هم بزنید بزارین روی شعله گاز خودشو‌گرفت غلیظ شد بریزین روی بسکوییت ها ولایه اخرم روی بخارکتری بنماری کنید وبریزین روش وتزیین کنید بزارین یخچال خودشو بگیره🩵😅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳