•ته چین😋• قول میدم همچین ته‌چینی تاحالا ندیدی🥳 ~😊مواد لازم برای موس مرغ : ران مرغ بدون استخوان ۲ عدد کوچک (بدون استخوان ۱۶۰ گرم شود) سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد پاپریکا ۱/۲ ق چ تخم‌گشنیز ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ۱/۴ ق چ ترخون خشک ۱/۴ ق چ نمک ۱/۲ ق چ پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم ~💜مواد لازم برای ته‌چین : برنج خام ۲۰۰ گرم (با ۱ ق س نمک تز ۱۲ ساعت قبل در آب خیس شود ) ماست چکیده ۱۲۰ گرم روغن خوراکی ۴۰ گرم کره ۴۰ گرم + ۲۰ گرم برای چرب کردن قالب‌ها تخم‌مرغ ۱ عدد زرده نخم‌مرغ ۱ عدد زعفران آب‌زده غلیظ ۲ ق چ عرق دارچین ۱ ق س (میتونین ۱/۲ ق چ پودر دارچین اضافه کنین) ~🤍سس ولوته زعفران : اسکلت مرغ ۴ تیکه پیاز ۱/۲ عدد سیر ۱ حبه برگ بو ۱ عدد آب ۷۵۰ گرم زعفران آب زده ۱ ق چ نشاسته ذرت ۱ ق چ + ۱ ق س آب سرد آبغوره ۱ ق س نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ~▪️تاپینگ زرشک و پسته کاراملی : شکر ۱ ق س گلاب ۱ ق چ کره ۱/۲ ق س زرشک ۲ ق س پسته ۱ ق س ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳رشته پلو با گوشت قل‌قلی گوشت چرخ‌کرده ٣٠٠گرم رشته پلو۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر پیاز یک قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم دارچین ۱ قاشق چایخوری پیاز سرخ کرده دوقاشق غذا خوردی کشمش ۴قاشق غذاخوری گوشت چرخ‌کرده را با پودر پیاز و سیر و نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز میدیم از مواد به اندازه گردو گلوله‌های کوچکی درست میکنیم داخل تابه‌ای روغن بریزید و گوشت‌ها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشن سپس آنها را کنار می‌ذاریم. پیاز سرخ کرده و کشمش و دارچین و زعفران یه تفت میدیم و گوشت قل قلی بهش اضافه میکنیم. برنج رو داخل آب در حال جوش میریزیم دو دقیقه آخر رشته پلو رو میریزیم و سپس آبکش میکنیم. در قابلمه‌ای مناسب روغن میریزیم و نون میزاریم پلو را به صورت لایه‌لایه در قابلمه بچینید و بین لایه‌ها گوشت قل‌قلی‌ها رو میریزیم زعفران دم کرده را روی پلو میریزیم قابلمه را روی حرارت کم می‌ذاریم دم بکشه، حدود ۴۵ دقیقه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•توپک شعریه😋• ~💓 موادلازم آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۱ ق ع شیر خشک قنادی ۱ ق غ نمک ۱ پنس خمیر مایه فوری نصف ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ ماست ۱ ق غ روغن ۱/۴ پیمانه آب ولرم ۱/۴ پیمانه پنیر کیبی به مقدار لازم شعریه نصف بسته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•اسموتی استوایی🍹• ~🩷موادلازم • آب پرتقال تازه: ۱ لیوان • آناناس تازه یا یخ‌زده: ۱ پیمانه • انبه (انبه نارس): نصف یک عدد کوچک (پوست‌کنده و خرد شده) • طالبی شیرین: ۱ پیمانه (خرد شده) • یخ: به مقدار دلخواه • عسل یا شیره آگاو (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری، اگر دوست دارید شیرین‌تر بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•توپک شعریه😋• ~💓 موادلازم آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۱ ق ع شیر خشک قنادی ۱ ق غ نمک ۱ پنس خمیر مایه فوری نصف ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ ماست ۱ ق غ روغن ۱/۴ پیمانه آب ولرم ۱/۴ پیمانه پنیر کیبی به مقدار لازم شعریه نصف بسته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•تیرامیسو🥳• این راحت ترین و خوشمزه ترین دسر دنیاس😋 ~❤️مواد لازم : بیسکوییتِ پِتی بور قهوه فوری شکر و وانیل پودر کاکائو خامه صبحانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•صبحانه ترکی🥳• هیچ چیزی مثل یک صبحانه ترکی در دل طبیعت نمی‌چسبه!😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کباب لاپلو😋• ~💓مواد لازم : پولبیبر آویشن پاپریکا گوجه فرنگی گوشت چرخ کرده نمک، فلفل سیاه نان لواش زردچوبه زعفران برنج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•فیله استریپس🍗• ~🤍برای مایه خمیری: ۱-سینه مرغ (من نصف سینه مرغ استفاده کردم) ۲-آرد یک لیوان ( برای نصف سینه) ۳- سه چهارم لیوان ۴-بکینگ پودر برای مایع خمیری :نصف قاشق چاخوری ۵-ادویه جات: پودر سیر، پابریکا، فلفل،آویشن ~🤍برای مرحله دوم: آرد و ادویه جات بالا و نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سالاد مرغ وشويد🥗• ~🩵موادلازم سالاد ؛ سيب زميني پخته ونگيني خردشده ٤ پيمانه سينه مرغ پخته وخردشده ؛٢ عدد خيارشورخردشده ٢ پيمانه نخودفرنگي ١ قوطي ذرت نصف ليوان (اجباري نيست) شويد خردشده ٢ پيمانه پيازچه ي خردشده ١ پيمانه ~🤍موادلازم سس سالاد؛ ٤ قاشق مايونز ٢ قاشق ماست سس خردل ١ قاشق نمك وفلفل واويشن به مقدارلازم اب ليموترش ١ عدد روغن زيتون ١ تا٢ قاشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کالباس خونگی😋• ~💓مواد لازم : پیاز ۱ عدد مرغ ۱ عدد هویج ۱ عدد نمک ۴ ق چ سیر ۵ حبه ~💓ادویه‌ها : فلفل سیاه ۲ ق چ تخم گشنیز ۲ ق چ چوب دارچین ۱ تکه جور هندی نوک ق چ اسانس دود ۱ ق چ پودر ژلاتین ۳ ق غ + آب مرغ ½ لیوان پودر سیر ۱ ق‌ چ پودر پیاز ۱ ق چ آب مرغ ۳ لیوان پودر لبو ۱ ق چ آب سرد ۱ ق غ برگ بو ۲ عدد میخک ۱ تکه هل ۲ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•چلوگوشت رستورانی🍛• لحظه‌ای که در قابلمه رو باز می‌کنی و حس میکنی آشپز رستورانی!😎 ~💖مواد لازم: گوشت گوسفندی (دنده یا ماهیچه) – ۱کیلوگرم پیاز – ۴ عدد (خلالی) سیر – ۱۵ حبه چوب دارچین – ۱ تکه برگ بو – ۲ عدد زعفران دم‌کرده – فراوان نمک و فلفل‌سیاه – به مقدار لازم آب جوش – ۱ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳