•مالاوابیج🍗• غذای محبوب شمالی🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شيرينی نارگیلی کاراملی آرد نول 220 گرم پودر قند 50 گرم شکر سفید یا قهوه ای 20 گرم کره 90 گرم شیر گرم 20-25 گرم وانیل برای فیلینگ سس کارامل نارگیلی برای گاناش شکلات تلخ شکلات تلخ 200 گرم خامه 100 گرم 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خامه را در یک قابلمه گرم کنید. شکلات تلخ بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. پوشش پلاستیکی را روی آن قرار دهید تا سطح گاناش را لمس کند یا آن را مستقیماً در یک قیف پلاستیکی یکبار مصرف قرار دهید. گاناش را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید. برای شیرینی در یک کاسه، کره و شکر را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را اضافه کنید و با دور متوسط مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یک خمیر صاف و یکدست تشکیل شود، زیاد هم نزنید. در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر را روی کاغذ روغنی یا ورق نسوز به ضخامت نیم میلی پهن کنید. خمیر را که وردنه کرده اید به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. با استفاده از کاتر کوکی ها را برش دهید. به سینی های فر کاور شده با کاغذ نسوز منتقل کنید. 12-15 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسموتی_هندوانه #نوشیدنی هندوانه ۲۰۰ گرم توت فرنگی یخ زده ۵ عدد ای لیمو تازه ۳۰ میل شکر ( اختیاری) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه #کیک خوش بافت با ترکیب نارگیل و شیرعسلی🥰 تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم شکر یک پیمانه آرد ۲ پیمانه وانیل یک ق چ بکینگ پودر نصف ق چ شیر یک پیمانه مواد لازم رویه کیک: شیر نصف پیمانه شیر عسلی نصف پیمانه پودر نارگیل به میزان دلخواه تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن زده تا کاملا کرم رنگ بشه سپس روغن و شیر را به تناوب اضافه کرده و درحد مخلوط شدن هم بزنید آرد و بکینگ پودر که قبلا الک کردید طی دو مرحله به مواد اضافه می کنید بعد از مخلوط شدن مواد را داخل قالبی که کفش کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار بدید بعد از خنک شدن کیک را به مربع های کوچکی تقسیم کرده و مخلوط شیر و شیر عسلی روی کیک ریخته و همان لحظه روی کیک را با پودر نارگیل می پوشانید سپس روی قالب سلفون بکشید یا در ظرف در دار قرار داده و حدود ۳ ساعت اجازه بدید تا کیک استراحت کند و بعد نوش جان کنید.(میزان مرطوب کردن کیک کاملا سلیقه ای هست میشه کمتر یا بیشتر مرطوب کرد) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_تخته ای تخم مرغ : ۵ عدد شکر : ۱ لیوان شیر : ۱ لیوان روغن مایع : دو سوم لیوان آرد سفید یا ارد نون : ۳ لیوان بکینگ‌پودر : ۲ ق م وانیل : ۱ ق چ پودر گردو یا کنجد : بمیزان لازم تخم‌مرغ ها،وانیل و شکر و با هم مخلوط حسابی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر و روغن مایع و اضافه دوباره کمی هم بزنید در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده رو‌در دو مرحله اضافه و‌مخلوط جنید قالب ۲۵*۳۵ و چرب و‌کاغذروغنی گذاشته مواد و‌داخل قالب ریخته پودر گردو یا کنجد بپاشید بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه تا بپزه سپس اجازه بدین خنک بشه و برش بزنید(اگه دوس دارین میشه از قالب جدا کرد و بعد برش بزنید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_دلمه_برگ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_لوبیاسبز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاپ_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه 🍗جوجه ترش نیم کیلو سینه ، رون یا فیله مرغ ۲ قاشق رب انار محلی ۱ دونه پیاز ۳ حبه سیر ۱/۲ قاشق نعنا ۱ مُشت پُر گیشنیز نمک و فلفل مشکی ۱ مُشت سبُک گردو ۲ قاشق روغن زیتونِ شیطون 🍗جوجه مکزیکی : نیم کیلو سینه ، رون یا فیله مرغ ۱ دونه پیاز ۱ دونه فلفل چیلی سبز ۱ قاشق رُب گوجه ۲ قاشق سس کچاپ ۱ قاشق چ سس تند نمک و فلفل مشکی ۱ قاشق چ تخم گیشنیز ۱ قاشق روغنِ زیتونِ شیطون 🍗 جوجه سیر و کره : نیم کیلو سینه ، رون یا فیله مرغ ۱ قاشق چ پُر پودر کره ۳ حبه سیر ۱ قاشق سس خردل ۱/۲ قاشق چ جعفری خشک نمک و فلفل مشکی ۱ قاشق روغنِ زیتونِ شیطون 🍗جوجه تندوری : نیم کیلو سینه ، رون یا فیله مرغ ۱ دونه پیاز ۲ حبه سیر ۱ تیکه کوچیک زنجبیل ۱ قاشق پُر ماست چکیده ۲ قاشق چ پاپریکا دودی ۱ قاشق چ ادویه تندوری آب نصف لیمو ترش نمک و فلفل مشکی ۱ قاشق روغنِ زیتونِ شیطون نکات نه چندان مُهم : ❌تو یخچال تا ۳ روز میمونه قشنگ ❌میتونید بزارید تو فریزر و تا ۴ ماه مصرف کنید ❌از روغن معمولی به جای روغن ریتون میشه استفاده کرد ❌خوب هوایِ پلاستیک ، زیپ کیف رو بگیرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سس مایونز خونگی😍 خوشمزه، ارزون و خیلی راحت مواد لازم : تخم مرغ سرکه سفید روغن مایع کمی نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیب زمینی ترد🥔 مواد لازم : سیب زمینی نشاسته ذرت ۱ پیمانه نمک ۱ ق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکوی سیب‌زمینی شکم پر🤤 مواد لازم : اسفناج قارچ، بیکن نمک، فلفل سیاه رب فلفل سیر، کره پنیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳