#سمبوسه_اصل_آبادان موادلازم برای ۱۰ عدد سمبوسه: سیب زمینی متوسط:۴ عدد مخلوط تره،پیازچه،جعفری خرد شده :۳۰۰ گرم پیاز:یک عدد نان لواش:۵ عدد ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،فلفل قرمز روغن سرخ کردنی نکات: سیب زمینی رو با آب و یکم نمک بزارید بپزه پیاز خلالی رو با روغن سرخ کنید و ادویه و سبزیجات رو اضافه کنید تا تفت بخوره مقدار فلفل قرمز بسته به ذائقه خودتونه سیب زمینی رو له کنید و مخلوط سبزیجات رو بهش اضافه کنید نان لواش رو برش بزنید و از مواد روش بزارید و بپیچید توی روغن زیاد و داغ سرخش کنید (اینجوری جذب روغنش خیلی کمتره) ‌‌در نهایت با سس دلخواه نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لیمو کریستالی خونگی🍋 برای کنار چایی و تزیین کیک و دسر خیلی کاربردیه مواد لازم : لیمو ترش آب و شکر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فرنچ تست🥪 مواد لازم : شکر ⅔ ق غ تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲۵۰ میلی لیتر پودر دارچین وانیل ۱ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته‌چین_مجلسی موادلازم برای ۴ نفر: سینه مرغ:یک عدد پیاز:یک عدد. هویج:یک عدد چوب دارچین:یک عدد برگ بو:دو برگ ادویه:نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه زرشک:یک پیاله خلال بادام و خلال پسته کره:۵۰ گرم شکر:یک قاشق زعفران: دوقاشق غلیظ سینه مرغ رو با پیاز،هویج،چوب دارچین و برگ بو و ادویه ها بزارید کامل بپزه وقتی پخت با چاقو برش بزنید و خرد کنید زرشک و خلال بادام و خلال پسته رو با کره و شکر تفت بدید و مرغ و زعفرون رو بهش اضافه کنید موادلازم برای ته چین: برنج :۳ پیمانه ماست سون:۴ قاشق زعفران غلیظ:۵ قاشق تخم مرغ:یک عدد کامل و یک زرده نمک:یک قاشق چ خ روغن:۴ قاشق پودرهل :نوک قاشق چ خ گلاب:یک قاشق برنج رو دوساعت خیس کنید و بجوشونید و زنده ابکش کنید تخم مرغ رو نمک رو بزنید تا یکدست بشه برنج و بقیه مواد رو مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه کف قابلمه نچسب روغن بریزید و نصف برنج رو بریزید مرغ رو وسطش بریزید و بقیه برنج رو بریزید و کمی فشرده کنید و سطحش رو کامل صاف کنید و یک ساعت با شعله ملایم دم بزارید توی ظرف سرو به راحتی برگردونید و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو موادلازم برای قلقلی مرغ: مخلوط ران و سینه چرخ شده:۳۰۰ گرم پیاز رنده شده:یک عدد سیر رنده شده:۳ حبه ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر ،زردچوبه مخلوط روغن و زعفران غلیظ موادلازم برای سس: رب گوجه:یک قاشق رب انار:یک قاشق نصف استکان آب موادلازم برای روی برنج: زرشک:دوقاشق شکر:یک قاشق چ خ خلال پسته:یک قاشق خلال بادام:یک قاشق کره:یک قاشق نکات: مرغ چرخ شده،پیاز و سیر رنده شده و ادویه رو مخلوط کنید و ورز بدید ،توی تابه بچینید و روش مخلوط روغن و زعفران بریزید و بزارید روی حرارت ملایم با دربسته تا بپزه و سرخ بشه از تابه خارج کنید و رب گوجه و رب انار رو به همراه آب بزارید سرخ بشه،قلقلی ها رو‌ برگردونید توی تابه تا مزه ها باهم ترکیب بشه برای روی برنج کره رو با زرشک و شکر تفت بدید و بهش خلال پسته و بادام رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ترکیب برنج زعفرانی و مخلوط زرشک و قلقلی مرغ بی نظیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_هات‌داگ_پنیر موادلازم برای دونفر: هات داگ:۳ عدد نان لواش نرم:۳ عدد پنیرورقه ای:۶ عدد تخم مرغ:دوعدد پودرسوخاری کمی شیر یا آب ولرم برای مرطوب کردن لبه نان روغن سرخ کردنی نکات: پنیر و هات داگ رو روی نان لواش بزارید و محکم رول کنید لبه نان رو با شیر یا آب ولرم مرطوب کنید تا رول باز نشه رول ها که آماده شد برش بزنید و به سیخ چوبی بکشید اول توی تخم مرغ و بعد توی پودر سوخاری بزنید و توی روغن با حرارت ملایم همه طرفش رو سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیورینگ_مرغ_بادمجان موادلازم: بادمجان :۳ عدد سینه مرغ:یک عدد پیاز:یک عدد بزرگ گردو خرد شده:۴ عدد جعفری یا گشنیز خرد شده:یک مشت مایونز:۲ قاشق ماست:۴ قاشق ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پاپریکا،زردچوبه نکات: بادمجون رو ورقه ای برش بزنید و نیم ساعت تو آب و نمک بزارید بعداز نیم ساعت خشک کنید و با روغن و زردچوبه سرخش کنید پیاز و مرغ و ادویه رو مخلوط کنید و بزارید بپزن و سرخ بشن تو یه کاسه بزرگ مرغ ،بادمجون،جعفری،گردو ،مایونز و ماست رو مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ناگت_مرغ موادلازم: سینه مرغ :یک عدد کامل نون تست:۵ عدد پودرپیاز:یک ونیم قاشق چ خ پودرسیر:یک و نیم قاشق چ خ نمک:یک قاشق غ خ آرد:سه قاشق شیر:نصف لیوان تخم مرغ:یک عدد موادلازم برای سوخاری کردن: آرد تخم مرغ پودرسوخاری ترجیحا نارنجی نکات مهم: نون تست رو دور گیری کنید و با شیر خیس کنید تا خمیری بشه مرغ رو چرخ کنید یا توی خرد کن بریزید توی یک کاسه بزرگ مرغ چرخ شده،آرد و ادویه،نون تست خمیری و تخم مرغ بزنید و ورز بدید تا یکدست بشه حداقل یکی دوساعتی بهش زمان بدید با دست خیس بهش شکل بدید و هربار دستتون حتما خیس باشه اگر مواد خیلی چسبنده بود یکم پودر سوخاری داخلش بریزید تا چسبندگیش کم بشه برای سوخاری کردن اول توی آرد،بعد توی تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بزنید هم میتونید بزارید فریزر و هرموقع خواستین سرخ کنید و هم میتونید همون لحظه سرخ کنید و نوش جان کنید برای سرخ کردن حرارت ملایم باشه و هر طرفش ۳-۴ دقیقه سرخ بشه کافیه و کامل میپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_بیسکوییتی این دسر کم شیرینه و به نظر من شیرینیش اندازه هست ولی اگر دوست دارید شیرین تر باشه میتونید کمی شکر هم‌ اضافه کنید بیسکوییت پتی بور ۱ بسته خامه صبحانه ۱ پاکت کاپوچینو ۱عدد شیر ۱ لیوان سرخالی پودر ژلاتین ۱ ق.غ اگر شیرین تر دوست داشتید میتونید کمی عسل یا شکر هم اضافه کنید حداقل ۴ تا ۶ ساعت بذارید داخل یخچال هم میتونید به صورت قالبی درست کنید و هم به صورت تکنفره داخل جام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیب‌زمینی_تنوری موادلازم: سیب زمینی ریز کره :۱۰۰ گرم سیر:۴ حبه جعفری خرد شده :یک مشت روغن:یک قاشق نمک پنیرپارمسان برای روی سیب زمینی به دلخواه نکات: سیب زمینی رو خوب بشورید و به دو قسمت یا چهار قسمت کنید روش آب جوش ‌و کمی نمک بریزید و بزارید بپزه مقدار آب تا نصف سیب زمینی ها برسه کافیه اگر زیاد بریزید سیب زمینی له میشه آبش که کشیده شد بهش یه قاشق روغن و کره و سیر رو اضافه کنید و بزارید سرخ بشه دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید به دلخواه میتونید زمان سرو روش پنیر پارمسان بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود موادلازم: نون تست کره:۵۰ گرم پیاز ذرت شیرین پخته یا کنسرو ذرت:یک لیوان قارچ :۶ عدد آرد:دوقاشق پر شیر:نصف لیوان ادویه:نمک،فلفل سیاه،پودر آویشن،پاپریکا پودرسوخاری پنیر پیتزا تخم مرغ :دوعدد پیاز ریز خرد کنید و با کره سرخ کنید…بهش قارچی که ریز خرد کردید رو اضافه کنید و اجازه بدید آبش خشک بشه… آرد رو وسط همون تابه کمی تفت بدید و شیری که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید …آروم آروم اضافه کنید و مدام هم بزنید …مواد که غلیظ شد بهش ادویه بزنید و ذرت رواضافه کنید … اجازه بدید مواد کامل خنک بشه و پنیر پیتزا رو روش بریزید و هم بزنید … حالا نون تست هارو دور گیری کنید و با وردنه صاف کنید. و چهار طرفش رو مخلوط آب و آرد بزنید …از مواد وسطش بزارید و یه نون تست دیگه روش بزارید و با چنگال لبه هارو به هم بچسبونید … اول توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید تا طلایی بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو‌سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳