#دسر_پاناکوتا مواد لازم: پاناکوتا وانیلی شکر یک‌چهارم لیوان شیر ۲ لیوان پودرژلاتین ۲ قاشق‌ غذاخوری خامه ۱۰۰ گرم(نصف بسته) وانیل کمی پاناکوتا نسکافه‌‌ای همون مواد پاناکوتا وانیلی به اضافه یک بسته پودر نسکافه پاناکوتا شکلاتی همون مواد پاناکوتا وانیلی به اضافه یک قاشق غذاخوری پودر‌کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکلات آب شده طرز تهیه: شیر،شکر و پودر‌ژلاتین را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا کاملاً یکدست شوند. شیر نباید بجوشد فقط در حدی که بخار ازش بلند بشه کافیه. خامه را روی بخار کتری بنماری و گرم میکنیم و با وانیل به موادمون اضافه میکنیم. مواد را درون ظرف سرو ریخته و در یخچال میگذاریم تا کاملاً ببندند. در این فاصله پاناکوتا نسکافه را آماده میکنیم همه مراحل را تکرار کرده فقط در آخر کمی نسکافه هم به موادمون اضافه میکنیم. صبر میکنیم تا کمی خنک شود و بعد روی لایه وانیلی که کاملاً خودش را گرفته میریزیم و در یخچال قرار میدهیم. برای لایه شکلاتی هم تمام مراحل پاناکوتا وانیلی را تکرار میکنیم در آخر پودر‌کاکائو و شکلات را اضافه و مخلوط میکنیم صبر میکنیم تا کمی خنک شوند بعد روی لایه نسکافه ای میریزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک مواد لازم برای قالب قطر ۱۵ تا ۱۸: همه مواد هم دمای محیط تخم مرغ ۲ عدد پنیر خامه ای ویلی یا ماسکارپونه ۳۵۰ گرم خامه صبحانه صورتی ۱۵۰ گرم شکر یک سوم پیمانه یا کمی کمتر از نصف پیمانه آرد سفید ۱ ق غ وانیل یک قاشق چای خوری سرخالی نکات مهم: - فر رو حتمااا از نیم ساعت قبل با دمای ۲۲۰ داغ کنید - مواد هم دمای محیط باشن - پخت فقط از پایین و بعد از نیم ساعت المنت بالا و پایین با هم بدون فن - اگر طعم یکم شور پنیر خامه‌ای رو دوست ندارید ماسکارپونه بزنید - همزن نیازی نیست - بعد از پخت هم میتونید سریع دربیارید چیزکیک رو از فر و هم میتونید بذارید یک ساعت داخل فر خاموش بمونه که پفش کمتر بخوابه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_اناری نکته‌هاش: - زمانی که مرغ رو اضافه می‌کنید و حرارت بالاست باید نهایتا ۳ - ۴ دقیقه طول بکشه نباید مرغ زیاد بپزه چون سفت میشه - بعد که حرارت کم میشه فقط قرار سس روغن بندازه و مرغ‌ها کمی رنگ آب انار رو بگیرن - زمانی که حرارت کم بود تا سس روغن بندازه نهایتا نیم ساعته و غذا حاضره، نگذارید زیاد بپزه - حتما مرغ هارو بک بار برگردونید که دو طرفش رنگ بگیره توی آب پرتقال مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: سینه مرغ ۲ عدد بی استخوان پیاز ۲ عدد آب انار تقریبا ۱ پیمانه یا کمی بیشتر رب انار ۱ ق غ سرخالی رب گوجه ۱ ق غ سرخالی آلو بخارا بسته به ذائقه تا دو سوم پیمانه زرشک یک سوم پیمانه کشمش نصف پیمانه( قابل حذف) زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه گردو ۵ عدد خلال پسته و بادام و کره و شکر یه کوچولو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_شکلاتی مواد لازم: برای کرپ: تخم مرغ: ۲ عدد شیر: ۲ لیوان آرد: ۲ لیوان نمک: نوک قاشق مرباخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری روغن: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برای بین کرپ: خامه شکلاتی یا نوتلا: ۱۵۰ گرم طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید. شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس نمک و شکر را اضافه کنید، آرد را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و ملات کرپ را تهیه کنید. ماهی تابه را کمی روغن بزنید (با یک دستمال کاغذی یا قلمو) سپس آن را به خوبی گرم کنید. یک ملاقه ملات را به تابه منتقل کرده و با حرکت دادن تابه آنرا پهن کنید. همه‌ی کرپها را به همین شکل آماده کنید. کرپ ها را روی بشقاب پهن کنید و خامه شکلاتی را با کمک چاقو روی آن بمالید. سپس آن را رول کنید و با کمی خامه شکلاتی تزئینش کتید‌ کرپ شکلاتی شما آماده است! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_بیسکویت برای کرم: 100 گرم شکلات آب شده و خنک شده (من تیره استفاده کردم) 1 جعبه پنیر لبنه (بسته های 180-200 گرمی) 2 کیسه خامه فرم گرفته 1 بسته خامه (می توانید به جای خامه از 1 لیوان شیر سرد استفاده کنید) نصف لیوان شیر سرد (اگر نمی خواهید از خامه استفاده کنید، در کل 1.5 فنجان شیر سرد) خامه فرم گرفته را هم زده و در آخر پنیر لبنه و شکلات آب شده را اضافه می کنیم. دوباره هم بزنید تا خوب مخلوط شوند 3 بسته بیسکویت پتیبور (من از یک پیرکس مستطیلی بزرگ استفاده کردم) بیسکویت ها رو 1 ردیف میذاریم و با شیر خیس میکنیم و دوباره خامه و بیسکویت میزنیم... 4 لایه درست کردم بیسکویت ها رو که گذاشتم خیس کردم. برای موارد فوق: ۱ جعبه خامه را گرم کرده و از روی اجاق بردارید. 160 گرم شکلات (من 100 گرم تیره و 60 گرم شیر استفاده کردم) بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و در حرارت خامه ذوب میکنیم و روی کیک آخر میریزیم. به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال استراحت دهید و برش بزنید و سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پودینگ برنج و شیر عسلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🤤 نباید بهت میگفتم ولی ... 🫣 فقط با ۳ قلم مواد بدون فر و همزن فوری ترین و آسونترین شیرینی رو درست کنید 😉 یه بسته خامه ی صبحانه رو با یک و نیم لیوان آرد قنادی و ۱ ق چ خ بکینگ پودر مخلوط کنید و ورز بدین تا خمیر یکدستی داشته باشین و روی صفحه ی کارتون که آرد پاشی کردین با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و بعد با کاتر و یا چاقو برش بزنید و داخل روغن داغ شناور سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنی اگر بود به دستمال کاغذی جذب بشه و بعد با عسل یا پودر قند و یا شکلات تزیین کنید و میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه صبحانه قرتی یا یه فینگر فود آسون، مسئله این است 😋🌮🫔 بجای کالباس میتونی از سوسیس رنده شده یا مرغ ریش شده استفاده کنی 🤌🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این یه خورشت مراکشی خیلی خوشمزه و دوسوته س😍😍 اینا واسه سه نفره یک پیمانه نخود پخته اگه میخواید کارتون راحت باشه از کنسرو استفاده کنید ۱۵۰ گرم گوشت یک عدد پیاز دو عدد گوجه دو قاشق ابغوره نمک فلفل دارچین پاپریکا پودر سیر نوش جونتون❤️❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کاچی زعفرانی هم خوشمزست هم مقویه😍👇🏻 آرد برنج ۹ ق غ روغن حیوانی ۵ ق غ گردو خرد شده ۱ لیوان کنجد بو داده ۲/۳ لیوان - ادویه ها( پودر زنجبیل-پودر هل-پودر دارچین) از هر کدوم ۱ قاشق چایخوری شیره انگور ۱ لیوان آب ۳ لیوان زعفران به اندازه دلخواه گلاب نصف لیوان آرد برنج رو الک کنید تا گلوله نشه و بافت کاچی لطیف‌تر بشه. میتونید شیره انگور رو با آب از قبل مخلوط کنید تا راحت‌تر ترکیب شه. بعد از اضافه کردن مایعات، هم زدن رو قطع نکنید چون خیلی زود می‌بره یا ته‌می‌گیره. مقدار روغن رو با ذائقه تون تنظیم کنید ؛ روغن بیشتر، بافت نرم‌تر ولی سنگین‌تر می‌شه. کنجد رو آخر کار اضافه کن تا تردی‌شو حفظ کنه و نسوزه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

هرچی کوکوی تکراری پختی، دیگه بسه😜🥪 بادمجان ۱ عدد جو دو سر پرک نصف پیمانه تخم مرغ ۳ عدد آرد ۵ قاشق غذاخوری نمک ۱ ق چ فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری سرکه ۲ ق غ روغن سرخ کردنی به مقدار لازم 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دلمه کلم بی‌دردسر ✅ مواد لازم دلمه : کلم : یک عدد گوشت چرخ‌کرده : ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم برنج : یک لیوان گوجه‌فرنگی : یک عدد فلفل دلمه‌ای : یک عدد پیاز : یک عدد جعفری : یک دسته رب گوجه یا رب فلفل : یک قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه : یک قاشق چای‌خوری پاپریکا : یک قاشق چای‌خوری زردچوبه : نصف قاشق چای‌خوری زیره : نصف قاشق چای‌خوری ✅ مواد لازم سس: رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق غذاخوری کره : ۳۰ تا ۴۰ گرم آب : ۳۰۰ میلی‌لیتر 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳