#فسنجون_مرغ مواد لازم: گردو آسیاب شده: ۲۰۰ گرم پیاز متوسط: ۳ عدد زردچوبه رب انار: به مقدار لازم یخ چند تیکه آب سرد روغن زردچوبه مرغ:۴ تیکه شکر: ۳ قاشق غ خ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آبگوشت مواد لازم: گوشت گوسفندی دنبه نخود: یک لیوان لوبیا: نصف لیوان پیاز:دو عدد متوسط زردچوبه،فلفل سیاه گوشت،دنبه،نخود،لوبیا سفید،پیاز،زردچوبه،فلفل سیاه،آبجوش میزاریم ۳ ساعت بپزه بعد از ۳ ساعت دنبه و پیاز رو تو یه ظرف دیگه میکوبیم و رب رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم بعد به آبگوشت اضافه میکنیم سیب زمینی هم پوست میگیریم و به ابگوشت اضافه میکنیم اواخر پخت نمک رو اضافه میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باقالی_پلو مواد لازم: برنج: ۳ پیمانه نمک باقالی پخته شده: ۱/۵ لیوان شوید خشک یا تازه مواد گوشتی: روغن پیاز: دو عدد متوسط گوشت چرخ شده: ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،ادویه کاری،پودر سیر،پودر پیاز رب: ۳ قاشق غ خ باقالی رو قبل از اینکه به برنج اضافه کنم جداگانه پختم و اواخر پخت برنج بهش اضافه کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_رنگی هرنصفه بسته معادل پنجاه گرم پودر ژله رو بانصف لیوان آبجوش حل کنید تاشفاف بشه بزارین کنار سرد بشه بعد به هررنگ یک سوم لیوان شیر که به دمای محیط رسیده اضافه کنید سعی کنید اندازه ها یکی باشه واز صافی هم رد کنید دوتا ظرف گرد میخوام یکی بزرگ یکی کوچیک کمی ظرفارو چرب کنید داخل ظرف کوچیک تر ژله هارو به تربیت میریزیم میزاریم یخچال نیم بند بشه بعد ژله بعدیو میریزیم وقتی همه رنگا ریختین میزاریم یخچال تا کامل ببنده سه بسته ژله الوئه ورا با سه لیوان آبجوش حل کنید تاشفاف بشه بزارین تا سرد بشه بعد بهش یک و نیم لیوان شیر به دمای محیط اضافه کنید داخل ظرف بزرگتر یه مقدار از ژله سفید بریزین بزارین یخچال تا نیم بند بشه بعد ژله رنگی رو از قالب دربیارین بزارین روی ژله سفید نیم بند شده و مابقیه ژله سفید بریزین تا کل ژله رو بپوشونه بزارین حدود ۷تا۸ساعت داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره و بعد از دیوارهای قالب ازاد گنید و تو ظرف مورد نظر برگردونید و با گل طبیعی تزیین کنید نوش جان ژله های که استفاده کردم موز ،پرتقال،آلبالو؛طالبی،بلوبری،انگوز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوای_بوتیکی مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر: آرد قنادی: ۱ لیوان آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری پودر بیسکوییت: ½ لیوان کره: ۴۰ گرم هل، وانیل، زنجبیل: هرکدام ¼ قاشق چای‌خوری شکلات رنگی و کره برای تزئین: به دلخواه مواد لازم برای ۱۰۰ نفر: آرد قنادی: ۲/۵ تا ۳ لیوان آرد نخودچی: ⅓ لیوان پودر بیسکوییت: ۸۰۰ میلی‌لیتر (حدود ۱ لیوان و ¼) کره: ۱۶۰ تا ۱۲۰ گرم هل، وانیل، زنجبیل: به مقدار لازم شکلات رنگی و کره برای تزئین: به دلخواه میتونید از رنگ های طبیعی مثل اب لبو یا زعفرون و اب اسفناج استفاده کنید میتونید از کره پسته و …استفاده کنید یا شکلات های رنگی بنماری شده یا رنگ پودری انتخاب با خودتونه اگر سایز قالب هاتون بزرگتره مواد بیشتری لازمه این نکته رعایت کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#هویچ_پلو موادلازم؛ برنج، هویج خلالی، فیله مرغ، زرشک، خلال بادوم وپسته، ادویه؛نمک، فلفل، زردچوبه، پودرهل ودارچین، زعفران دم کرده می تونیدپیازخلالی یارنده شده هم اضافه کنید. شیرین هم نمیشه این غذاچون به زرشک شکرنزدم. هویج ته دیگ هم نیم پزشده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کروسان_دونات مواد لازم: آرد قنادي ٣٧٥ گرم ( سه پيمانه ) كره ٢ قاشق غذاخوري شكر دو قاشق غذاخوري خمير مايه دو و يك دوم قاشق چاي خوري شير ٢٠٠ گرم ( يك پيمانه ) تخم مرغ يك عدد نمك نصف قاشق چاي خوري براي سرو ميتونيد روي دونات ها شكلات داغ بريزيد و يا مخلوط شكر قهوه اي و دارچين بغلتونيد روغن داغ باشه و حتما با حرارت خيلي كم سرخ كنيد تا دونات ها كاملا مغز پخت بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیفون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیفون مواد لازم برای کیک: ۵ تا تخم مرغ (زرده و سفیده رو جدا کنید) ۱۲۰ گرم شکر (۱۰۰ گرم برای سفیده، ۲۰ گرم برای زرده) ۶۰ گرم شیر ۵۰ گرم روغن ۱ قاشق چای‌خوری وانیل ۱۰۰ گرم آرد قنادی ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر سفیده‌ها رو با همزن بزن تا کف کنه، بعد کم‌کم ۱۰۰ گرم شکر رو اضافه کن و بزن تا کاملاً سفت شه طوری که وقتی ظرفو برمیگردونی سفیده نریزه تو یه کاسه دیگه، زرده‌ها و ۲۰ گرم شکر رو هم بزن، بعد شیر، روغن و وانیل رو اضافه کن و هم بزن. آرد و بیکینگ پودر رو الک کن و بریز توی مخلوط زرده. با لیسک هم بزن تا یه‌دست بشه. یه مقدار از سفیده رو به زرده اضافه کن و هم بزن تا کمی سبک بشه، بعد بقیه سفیده‌ها رو آروم مخلوط کن که پفش نخوابه. خمیر رو تو قالب‌ها بریز اگه میخواید دقیق یک وزن بشن هر قالب حدود ۱۸۵-۲۰۰ گرم از خمیر کیک رو بریزید و برای ۲۳-۲۵ دقیقه بذار بپزه. با دمای ١٨۵ درجه سانتیگراد بعد از پخت، قالب‌ها رو برعکس روی توری بذار تا خنک بشه. بعد از نیم ساعت، کیک‌ها رو دربیار ۴٠٠ گرم خامه قنادی رو فرم بدین سرهم کردن کیک: یه لایه کیک رو بذار روی صفحه گردان، یه لایه نازک خامه بزن، بعد توت‌فرنگی‌های خردشده رو روش پخش کن (دور تا دور کیک رو خالی بذار) لایه‌های بعدی رو هم به همین ترتیب بذار، بینش خامه و توت‌فرنگی بریز. وقتی همه لایه‌ها رو گذاشتی، کل کیک رو با خامه کاور کن. روی کیک رو با توت‌فرنگی‌های نصف‌شده یا کامل تزیین کن. بذار کیک حداقل ۱ ساعت تو یخچال بمونه تا خودش رو بگیره، بعد برش بزن و لذت ببر! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تره_اسفناج مواد لازم: اسفناج: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط تخم مرغ: ۲ عدد سیر: ۲ حبه لپه: ۱/۳ لیوان روغن نمک،فلفل سیاه تره اسفناج اردبیلی با نرگسی یه تفاوت داره اونم اینه که ما به تره اسفناج لپه اضافه میکنیم و تخم مرغ تره اسفناج کمتر از نرگسی هست از سبزی تره استفاده نمیکنیم اما اسم این غذا تره اسفناج هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه غذای پرطرفدار و فوری😋 برای مواقعی که نمیدونی چی درست کنی این خوراک هم خوشمزس هم فوری و هم همه پسند مواد لازم : سینه مرغ پیاز، سیب زمینی قارچ، فلفل دلمه‌ای کمی پنیر پیتزا رب گوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳