#هویچ_پلو موادلازم؛ برنج، هویج خلالی، فیله مرغ، زرشک، خلال بادوم وپسته، ادویه؛نمک، فلفل، زردچوبه، پودرهل ودارچین، زعفران دم کرده می تونیدپیازخلالی یارنده شده هم اضافه کنید. شیرین هم نمیشه این غذاچون به زرشک شکرنزدم. هویج ته دیگ هم نیم پزشده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کروسان_دونات مواد لازم: آرد قنادي ٣٧٥ گرم ( سه پيمانه ) كره ٢ قاشق غذاخوري شكر دو قاشق غذاخوري خمير مايه دو و يك دوم قاشق چاي خوري شير ٢٠٠ گرم ( يك پيمانه ) تخم مرغ يك عدد نمك نصف قاشق چاي خوري براي سرو ميتونيد روي دونات ها شكلات داغ بريزيد و يا مخلوط شكر قهوه اي و دارچين بغلتونيد روغن داغ باشه و حتما با حرارت خيلي كم سرخ كنيد تا دونات ها كاملا مغز پخت بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیفون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیفون مواد لازم برای کیک: ۵ تا تخم مرغ (زرده و سفیده رو جدا کنید) ۱۲۰ گرم شکر (۱۰۰ گرم برای سفیده، ۲۰ گرم برای زرده) ۶۰ گرم شیر ۵۰ گرم روغن ۱ قاشق چای‌خوری وانیل ۱۰۰ گرم آرد قنادی ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر سفیده‌ها رو با همزن بزن تا کف کنه، بعد کم‌کم ۱۰۰ گرم شکر رو اضافه کن و بزن تا کاملاً سفت شه طوری که وقتی ظرفو برمیگردونی سفیده نریزه تو یه کاسه دیگه، زرده‌ها و ۲۰ گرم شکر رو هم بزن، بعد شیر، روغن و وانیل رو اضافه کن و هم بزن. آرد و بیکینگ پودر رو الک کن و بریز توی مخلوط زرده. با لیسک هم بزن تا یه‌دست بشه. یه مقدار از سفیده رو به زرده اضافه کن و هم بزن تا کمی سبک بشه، بعد بقیه سفیده‌ها رو آروم مخلوط کن که پفش نخوابه. خمیر رو تو قالب‌ها بریز اگه میخواید دقیق یک وزن بشن هر قالب حدود ۱۸۵-۲۰۰ گرم از خمیر کیک رو بریزید و برای ۲۳-۲۵ دقیقه بذار بپزه. با دمای ١٨۵ درجه سانتیگراد بعد از پخت، قالب‌ها رو برعکس روی توری بذار تا خنک بشه. بعد از نیم ساعت، کیک‌ها رو دربیار ۴٠٠ گرم خامه قنادی رو فرم بدین سرهم کردن کیک: یه لایه کیک رو بذار روی صفحه گردان، یه لایه نازک خامه بزن، بعد توت‌فرنگی‌های خردشده رو روش پخش کن (دور تا دور کیک رو خالی بذار) لایه‌های بعدی رو هم به همین ترتیب بذار، بینش خامه و توت‌فرنگی بریز. وقتی همه لایه‌ها رو گذاشتی، کل کیک رو با خامه کاور کن. روی کیک رو با توت‌فرنگی‌های نصف‌شده یا کامل تزیین کن. بذار کیک حداقل ۱ ساعت تو یخچال بمونه تا خودش رو بگیره، بعد برش بزن و لذت ببر! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تره_اسفناج مواد لازم: اسفناج: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط تخم مرغ: ۲ عدد سیر: ۲ حبه لپه: ۱/۳ لیوان روغن نمک،فلفل سیاه تره اسفناج اردبیلی با نرگسی یه تفاوت داره اونم اینه که ما به تره اسفناج لپه اضافه میکنیم و تخم مرغ تره اسفناج کمتر از نرگسی هست از سبزی تره استفاده نمیکنیم اما اسم این غذا تره اسفناج هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه غذای پرطرفدار و فوری😋 برای مواقعی که نمیدونی چی درست کنی این خوراک هم خوشمزس هم فوری و هم همه پسند مواد لازم : سینه مرغ پیاز، سیب زمینی قارچ، فلفل دلمه‌ای کمی پنیر پیتزا رب گوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_دارچینی_تیرامیسو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_دارچینی_تیرامیسو خمیر: - ۳/۴ پیمانه (۱۸۰ گرم) شیر ولرم - ۱ بسته (۷ گرم) مخمیر فوری - ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم) شکر - ۱ قاشق چایخوری اسپرسو فوری - ۱ تخم مرغ + ۱ زرده تخم مرغ - ۱/۴ پیمانه (۵۷ گرم) کره بدون نمک آب شده - ۳ پیمانه (۳۶۰ گرم) آرد نان - ۳/۴ قاشق چایخوری (۴ گرم) نمک طریقه تهیه: شیر ولرم را در کاسه بزرگی با شکر، کره آب شده بریزید و مخمیر را روی آن بپاشید. کمی هم بزنید، سپس تخم مرغ‌ها، نمک و اسپرسو فوری را اضافه کنید. توجه: اگر از مخمیر خشک فعال استفاده می‌کنید، ابتدا باید آن را در شیر ولرم و شکر فعال کنید. آرد را اضافه کنید. حدود ۸-۱۰ دقیقه ورز دهید و سپس یک ساعت یا تا دو برابر شدن حجم استراحت دهید. لایه پایینی: - ۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم) کره بدون نمک نرم - ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) شکر قهوه‌ای - ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم) شکر سفید - ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) خامه غلیظ - ۱ قاشق چایخوری (۴ گرم) وانیل - ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ گرم) نمک طریقه تهیه: خوب مخلوط کنید و در کف سینی پخت قرار دهید (قبل از اضافه کردن رولت‌ها). این کار رولت‌ها را فوق‌العاده نرم و چسبناک می‌کند، اما می‌توانید این مرحله را نیز حذف کنید! فیلینگ قهوه: - ۱/۴ پیمانه (۵۷ گرم) کره بدون نمک نرم - ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) شکر قهوه‌ای - ۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) پودر کاکائو تیره - ۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) اسپرسو فوری - ۱ قاشق چایخوری (۳ گرم) دارچین - ۱/۴ قاشق چایخوری (۱ گرم) نمک طریقه تهیه: کره و شکر را خوب کرم کنید. سپس پودر کاکائو، اسپرسو فوری، دارچین و نمک را اضافه کنید. توجه: من از پودر کاکائو تیره استفاده کردم اما می‌توانید از هر نوعی استفاده کنید. خمیر را باز کنید و این مخلوط را به طور یکنواخت روی آن بمالید. سپس لوله کنید و به ۸ قطعه مساوی تقسیم کنید. یک ساعت دیگر استراحت دهید و سپس در ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید (حدود دقیقه ۲۳ آن‌ها را بررسی کنید). آیسینگ کرم ماسکارپونه: - ۳/۴ پیمانه (۱۷۰ گرم) ماسکارپونه - ۱/۴ پیمانه (۶۰ گرم) خامه غلیظ - ۲ قاشق غذاخوری (۲۵ گرم) شکر - ۱ قاشق چایخوری (۴ گرم) وانیل - پودر کاکائو برای تزئین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

واسه گلودرد، مثل آب رو آتیشه🤧 واسه تاثیر بیشتر، بهتره که ناشتا میل کنید مواد لازم : آب ۳ لیوان زردچوبه ۱ ق غ نشاسته گل ۶ ق غ عسل ۱ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۶۰ تا ناگت فقط با ۱ کیلو مرغ🙂 مواد لازم : سیر ۳ حبه نان تست ۶ برش پنیر پیتزا ۱ و ⅓ پیمانه فلفل، آویشن، پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر، پودر زنجبیل ۱ ق چ ترکیب ران و سینه مرغ ۱ کیلو سس خردل و کچاپ ۳ ق غ پیاز متوسط ۱ عدد نمک حدود ۲ ق غ مواد سوخاری : آرد به مقدار لازم پودر سوخاری پانکو‌ تخم مرغ هم زده کمی فلفل سیاه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•توپک سیب زمینی🥔• ~🩷مواد لازم: سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط (حدود ۵۰۰ گرم) نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودر سیر یا سیر تازه رنده شده: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری) نشاسته ذرت:یک قاشق غذاخوری سر پر روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم 🩷حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بگذار تا پوشش خوب بچسبه روغن باید کاملاً داغ باشه (حدود ۱۸۰ درجه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳