#مربا_هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🖤سلام اربعین ▪️سلام سالارشهیدان 🖤سلام وادے ڪربلا ▪️سلام سرزمین پر بلا 🖤سلام ڪشتہ هاے بے ڪفن ▪️سلام دوستان مهربان 🖤اربعین حسینے بر شمـا تسلیت باد 🏴

مواد لازم: آرد ۱۶۰ گرم حدودا یک لیوان دلستر مالت ترجیحا قوطی که گاز بیشتری داره، یک لیوان بکینگ پودر یک قاشق چای خوری زعفران دم شده غلیظ دو قاشق چ خ پودر سیر، پاپریکا فلفل سیاه، اویشن از هر کدوم یک‌چهارم‌ قاشق چای خوری.‌میتونید به جاش یک قاشق چای خوری سبزی ایتالیایی بزنید. 🌱 این خمیر یه جورایی همه کارست و شما همه چیز رو باهاش میتونید سوخاری کنید. قارچ، پیاز، سیب زمینی و … غلظت مواد نباید اونقدری شل باشه که وقتی مرغ رو داخلش میزنید، مواد از روش سر بخوره. این نکته رو رعایت کنید و اگه زیادی شل بود مجدد کمی ارد اضافه کنید. 🥰 روغن به خوبی داغ باشه، ولی حرارت زیر گاز متوسط باشه. راز رستورانی هام یکیش اونی هست که توی ویدئو گفتم که داخل خمیر نمک نمیزنن که جلوی پفش رو نگیره، دو اینکه به جای بکینگ پودرجوش شیرین میزنن. شمام میتونید به جای یک قاشق چای خوری بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری جوش شیرین استفاده کنید. مواد لازم برای سس تارتار: سس مایونز سه قاشق غذاخوری، خیارشور رنده شده یک قاشق غ خ، نصف یک پیاز(ترجیحا بنفش) کوچک، یک قاشق غ خوری آب لیمو ترش تازه و کمی فلفل 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

توبیشتر اهل غذاهای خونگی هستی یافست فود؟!😋 این پستابفرست واس اون دوست شکموت که عاشق فست فودهست🤭بعدم ذخیرش کن که مطنعنم یه روز بدردت میخوره سیب زمینی پنیری یه گزینه ی مناسب براشام،به جای اینکه ازبیزون بخری وهزینه هنگفتس بدی بابتش خودت درستش کن🥰 🟡موادلازم: ✔️سیب زمینی ✔️قارچ ✔️فلفل دلمه ای ✔️پنیرپیتزا ✔️ژامبون یامرغ ریش شده یاسوسیس ✔️دمای سرخکن۱۷۵درجع به مدت۱۵دقیقه ✅️اگه‌میخای پینر پیتزات کش بیاد نزار زیادتوفربمونه وپنیر رو تومرحله ۲بهش اضافه کن ✅️پنیرپیتزا یخ زدایی شده باشه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😍این نوشیدنی معجزه میکنه ۴۴۴ رو کامنت کن تا دستور تهیه کاملش برات ارسال بشه😍 این ویدئو رو برای دوستاتون بفرسنید نا اونا هم استفاده کنن🥰 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه سالاد ماکارانی آوردم اصن نگم براتون🤌🏼 از غیر رژیمی هم خوشمزه تره لعنتی😁 برای مرغ گریل مرغ ۲ تا سینه ادویه (نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،پودر پیاز) روغن زیتون برای سس: ماست کم چرب۶،۷قاشق غذا خوری آبلیمو یک عدد روغن زیتون ۱/۴پیمانه ریحون نمک و فلفل سیاه همه اینا باهم میکس بشه پاستا آبکش شده یک بسته کاهو یک عدد لوبیا پخته یک پیمانه کنسرو ذرت یک عدد گوجه گیلاسی ۱۰،۱۵ عدد خیار ۴،۵ عدد گردو نصف پیمانه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کباب بلدرچین یکی از خوشمزه ترین روش هایی که میتونید با بلدرچین درست کنید😛🍢 بلدرچین تازه ۴ عدد ماست پرچرب ۲ ق غ خ روغن زیتون ۲ ق غ خ زعفران دم کرده ۲ ق غ خ سس خردل ۲ ق غ خ سس تند گلوریا ۱ ق غ خ آب لیمو ترش ۲ ق غ خ نمک ۱ ق چ ،پودر تخم گشنیز ۱ ق چ خ،پودر پیاز ۱ ق چ،پودر سیر ۱ ق چ،پودر زنجبیل ۱ ق چ،پودر گوجه ۱ ق چ،فلفل سیاه ۱ ق چ ،پاپریکا ۱ ق چ خ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود مواد لازم برای بیست عدد رول ژامبون: ژامبون گوشت بیست ورق کاهو یک عدد گوجه گیلاسی بیست عدد مایونز دو ق غ نون ماشینی یا لواش یا تافتون بصورت نواری برش زده شده بیست عدد سیخ چوبی کوتاه بیست عدد هر ورق ژامبون رو با کاتر گرد یا در یه ظرفی که گرد باشه و قطر حدودا شش سانتی متر داشته باشه برش بزنید من با هر ورق چهار یا پنج برش گرد در آوردم. ورقهارو به فروشنده بگید خیلی نازک براتون با دستگاه برش بزنن بعد خودتون با کاتر قالب بزنید. نون هارو با طول بیست سانت نواری برش بزنید و بعد طبق فیلم خیلی کم مایونز بزنید و ژامبون و کاهو بزارید و بپیچید و با گوجه به سیخ بکشید. بهتره چند ساعت قبل مهمونی درست بشه ولی اگر مثل من ناچار بودین میتونید شب قبل درست کنید و بچینید تو یخچال. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_مرغ_با_سیب_زمینی_درفر مرغ-1 کیلوگرم سیب زمینی 1 کیلوگرم سس مایونز یا خامه 100 گرم نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سبزی خشگ معطر شما می تونید از هر ادویه دیگه استفاده کنید . خب سیب زمینی بشورید و خشک کنید وبا پوست برش بزرگ به ۴یا۶ قطعه بزنید و مرغ و اضافه کردن سس مایونز یا خامه ترش، نمک، ادویه جات ترشیجات (رب گوجه یا انار)خب، همه چیز مخلوط است، با فویل پوشیده شده و برای مدت 30 دقیقه به دمای 180 درجه پیش گرم می شود.بعد 30 دقیقه داخل فر پخته شود بعد فویل برداشته تا زمانی که قهوه ای شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_کوردن_داگ ۱لیوان ارد و ۱لیوان اردذرت و ۱ق م جوش شیرین و ۱ق م بیکینگ پودرو ۱ق م شکر را مخلوط کنید. ۲عدد تخم مرغ اضافه کنید کمی مخلوط و ۱لیوان شیر را کم کم اضافه کنید تا غلظت مایع ما مثل کیک بشه یعنی نه سفت که بعدا خمیری بشه ونه شل باشه که چکه کنه وروی سوسیس را پوشش نده به غلظت مناسب که رسید سر ظرف را ببندید وبهش یه استراحت نیم ساعته بدین مواد حباب میزنه وپوک می شه کمی مواد را مخلوط کنید تا یکدست بشه سیخهای چوبی را از وسط دوقسمت کتید ودر یه سر سوسیس فرو کتید بعد سوسیس را به ارد سفید کاملا اغشته کنید مایع را توی یه لیوان دیواره بلند تا سه چهارم لیوان را پر کنید سوسیس آغشته به ارد را توی مواد بزنید ودر روغن کاملا داغ ونسبتا زیاد سرخ کتید یه طرفش که سرخ شد برگردونید اا طرف دیگش هم سرخ بشه وروی دستمال آشپزخونه بذارید تا روغن اضافه گرفته بشه من نمک به موادم نزدم چون سوسیس خودش نمکش خوبه شما دوست داشتید کمی نمک بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_قورمه_سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_قورمه_سبزی تمام نکاتش: نکته مهم قورمه سبزی خود سبزیه مقدار سبزی ها و سرخ کردن سبزی خیلی موثره هم تو طعم هم تو رنگ غذا البته که نوع گوشت و روغن و لوبیاهم خیلی مهمه. مواد لازم: سبزی قورمه سرخ شده ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز به ازای هر نفر یک مشت بسته و دوتا مشت بیشتر گوشت حتما گوسفندی تکه شده هرچقدر که دوس دارین ولی خب خیلی کم نباشه و کمی هم چربی و استخوان دار باشه. پیاز درشت یک عدد لیمو عمانی سه عدد نمک و ابلیمو و ابغوره به اندازه لازم و بستگی به ذائقه خودتون داره زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه اب هفت لیوان برای ته دیگ ته چین: ماست پرچرب دو قاشق غ زعفرون دم کرده پنج قاشق غ روغن مایع پنج قاشق غ سبزی که برای خورشت میخری: گشنیز و جعفری و اسفناج از هرکدوم ۲۰۰ گرم تره ۲۵۰ گرم شنبلیله ۵۰ گرم شنبلیله زیاد باشه تلخ میشه سبزیهارو ریز خرد کنید و بریزید تو تابه تا کامل آبش کشیده بشه و بعد روغن اضافه کنیدو با حرارت حتما ملایم سرخ کنید حتما با روغن جامد یا حیوانی سرخ کنید باید حوصله خرج بدین که یکدست سرخ بشه و رنگش تیره بشه ولی نسوزه. پیاز نگینی بشه و با دو قاشق غ روغن جامد حیوانی یا نباتی تفت بدین تا سبک بشه بعد گوشت و فلفل سیاه رو تفت بدین و بعد زردچوبه بزنید و سبزی سرخ شده و لوبیای خیس شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدین و اب بریزید و بزارید سه ساعت باهم خوش باشن. هسته لیموها جدا بشه و تو اب جوش بریزید و یک ساعت بمونه و بعد اب سیاه و تلخ رو دور بریزید و خود لیموهارو بعد از سه ساعت به خورشت اضافه کنید، نمک و ابلیمو و ابغوره رو باهم مخلوط کنید و بریزید تو خورشت و بزارید یک ساعت دیگه قُل بزنه تا طعم ترش و خوشره بگیره و جا بیوفته. ده دقیقه آخر یک ق غ شنبلیله خشک بریز تو خورشت و تمام جا افتادن این خورشت حداقل چهار ساعت زمان می‌خواد،اگر خیلی تیره دوس داشتین میتونید یک قاشق رب انار هم بریزید ولی من نریختم و فقط سبزی رو خوب سرخ کردم. اب خورشت نباید از اول خیلی زیاد باشه و خیلی کم هم نباشه که اواخر پخت به اب نیاز پیدا کنه. ماست و روغن و زعفرون و دو کفگیر از برنج ابکش شده رو مخلوط کنید و هم بزنید ته قابلمه روغن و زعفرون بریزید و برنج تهچین رو پهن کنید و بعد برنج سفید رو بریزید و بزارید دم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳