#کلم_پلو مواد لازم: برنج ۲ پیمانه تره جعفری ترخون شیود ریحون هر کدام یک بسته کمی ریحان خشک کلم قمری/سر/سنگ ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی ۲ ق‌غ پیاز ۱عدد نمک فلفل زردچوبه زیره دارچین کاهو آبغوره اجاق گاز من مدل پاردیک از برند کن ؛ توان حرارتی بالا باعث میشه غذا سریع‌تر و یکدست‌تر بپزه، و با شیر و سرشعله‌های ساباف ایتالیا، تنظیم حرارت خیلی نرم و راحت انجام میشه برنج را از قبل با نمک خیس کرده، با زردچوبه میپزیم و آبکش میکنیم. گوشت چرخ کرده، پیاز، آرد نخودچی و ادویه‌جات رو کامل ورز میدیم تا یک دست بشه و کوفته قلقلی درست میکنیم، میذاریم کنار یا تو یخچال تا هوا بخوره و بعد سرخ میکنیم، اینطوری وا نمیره. کلم قمری را به صورت نوار‌های باریک خرد میکنیم و با زرچوبه، نمک و سبزیجات تفت میدیم، اگر سبزی تازه نداشتین میتونین از خشکش استفاده کنید. میزان سبزی سلیقه‌ایه، میتونین بیشتر بریزید. یک استکان آبغوره چاشنی کلم و سبزیجات کنید تا کمی ترشی در غذا حس بشه. در آخر روغن رو ته قابلمه میریزیم کاهو و بعد برنج، کلم و سبزیجات رو لایه لایه اضافه کنید، ۵ دقیقه با شعله متوسط روی حرارت باشه تا بخار بپیچه، دمکن میذاریم و یک ساعت روی شعله کم میذاریم. یادتون نره موقع کشیدن پلو روغن رو داغ کنید و بریزید روی برنج و هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اکبر_جوجه_خانگی اکبر جوجه: مرغ ۱۲۰۰ گرمی ۴تا نمک ۸ق غ روغن فراوان کره حیوانی صد گرم سس: پیاز سیر زردچوبه گردو رب انار نمک آب مرغ ها رو به مدت ۱۲ ساعت در آب و نمک میذاریم، اینطوری هم خونابه‌هاش بیرون میاد هم بوی زهمش از بین میره، مرغارو آبکش میکنیم، خشک میکنیم و حسابی سرخ میکنیم تا طلایی بشه، من وقتم کم بود، تعداد هم زیاد بود کامل طلایی نشد. مرغ های سرخ شده رو به مدت یک ساعت با روغن زیاد و کره دم میکنیم تا کاملا بپزه. روغن باقیمونده رو میشه تو یخچال نگه داشت و به مرور استفاده کرد.⁩ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_جو مواد لازم: کره : ۵۰ گرم مرغ پخته شده : ۴۰۰ گرم آب مرغ : یک لیتر هویج رنده شده : ۲عدد سیب زمینی رنده شده : ۱ عدد پیاز نگینی : ۱ عدد جعفری خرد شده : ۱دسته گشنیز خرد شده : ۱ دسته جو پرک : ۱۰۰ گرم رب : ۳قاشق غذا خوری زرشک : به دلخواه ادویه ها :نمک ،فلفل، زرد چوبه ابتدا پیاز،سیب زمینی و هویج رو با کره ۵دقیقه تفت بدین و سپس رب و ادویه ها رو اضافه کنید حالا نوبت به اضافه کردن مرغ،جو پرک و عصاره مرغ هستش و اجازه بدین یک ساعت بپزه سپس زرشک و جعفری و گشنیز خرد شده رو اضافه کنید و اجازه بدین ۱۰ دقیقه بدون در قُل بزنه و بعدش نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شیرینی نوستالژی😋• ~🩷موادلازم نشاسته گل یک لیوان شیر سرد یک لیوان آرد یک لیوان تخم مرغ ۳ عدد وانیل هل نصف قاشق چای خوری به دلخواه کمی زعفران ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ سماقی😋• ~🩷مواد لازم : سماق ۲ ق چ ران مرغ ۵ عدد زنجبیل ½ ق چ فلفل سیاه ½ ق چ روغن زیتون ۲ ق غ پیاز خلالی ۲ عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۱ ق غ نمک ۱ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸 ســــلام 🌿صبح دومین جمعه شهریور ماه تون بخیر 🌸امـــیــــدوارم 🌿امروزتون پر از انرژی مثبت 🌸و پر از اتفاقات خوش باشه 🌸بــراتـــون دلـــی آرام 🌿لبی خندون ،زندگی آروم 🌸و یـک دنـیـا سـلامـتـی 🌿و عاقبت بخیری آرزومندم 🌸در پــنــاه لــطـف خــدا 🌿جمعه تون پر خیر وبرکت 💖Join👇 🌸🍃 🌸🍃

#عید #شیرینی_نارگیلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#عید #شیرینی_نارگیلی مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۳ عدد پودر نارگیل ۱۲۰ گرم شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم آبلیمو یک قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری پودر نارگیل و شکر و نصفی از سفیده تخم مرغ و نصفی از روغن رو با هم مخلوط کنید و بعد بریزید داخل دستگاه مخلوط کن و خوب هم بزنید تا مواد خوب فیکس بشه(میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید و چند بار چرخ کنید) حالا مواد رو داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید یا میتونید از شعله پخش کن استفاده کنید و مرتب هم بزنید مواد خیلی داغ نشه،مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه با انگشتتون تست کنید انگشت نباید بسوزه فقط باید گرماش قابل تحمل باشه( بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مرحله داغ زدن زمان میبره) ( تست کنید دونه شکر نباید بین دو‌ انگشت حس بشه) مواد رو از روی حرارت بردارید و نصف دیگه روغن،وانیل و آبلیمو رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید مواد تو دمای محیط خنک بشه تو این مرحله اگه مواد خیلی سفت بود سفیده تخم مرغ اضافه کنید و اگر شل بود پودر نارگیل اضافه کنید مواد رو داخل قیف بریزید با فاصله پایپ کنید و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میذاریم تا بپزه( برای ترک‌دار شدن یه مقدار پودر قند روی شیرینی ها بپاشید) نکته: حتما از پودر نارگیل چرب استفاده کنید، پودر نارگیل خشک برای شیرینی نارگیلی مناسب نیست نکته: بعد از بیرون آوردن شیرینی حدود ۳۰ دقیقه بزارید تو دمای محیط بمونه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید، بعد بزارید داخل ظرف در بسته تا نرم و تازه بمونه نکته: میتونید به جای‌ شکر دانه ریز از پودر قند استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود #پیتزا مواد لازم: خمیر هزار لا (شورینی) سس کچاپ سوسیس خرد شده فلفل دلمه ای سبز و قرمز پنیر پیتزا زرده تخم مرغ :یک عدد برای رو مال کنجد، زیتون و فلفل دلمه برای تاپینگ ابتدا رو خمیرتون سس کچاپ بمالید و مواد رو اضافه کنید ، سپس خمیر رو رول کنید و سر و تهش رو بهم بچسبونید ، خمیر رو برش بزنید و روش زرده تخم مرغ بزنید روی خمیرتون رو با کنجد،زیتون و فلفل دلمه تزئین کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_قارچ_و_ذرت مواد لازم: ذرت شیرین : ۳عدد قارچ :۴۰۰ گرم کاهو : ۳۰۰ گرم جعفری : ۱دسته گردو خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری برای سس : ماست یونانی : ۵ قاشق غذا خوری سس خردل : ۲قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک : ۲قاشق غذا خوری پنیر پارمزان : ۲ قاشق غذا خوری گردو له شده : یک قاشق غذا خوری ذرت ها رو ۳۰ دقیقه داخل آب بپزید ، سپس بقارچ ها رو ۱۰ دقیقه تفت بدین ، به قارچتون لیمو ترش بزنید که سیاه نشه به علاوه نمک و فلفل بعد از سرد شدن مواد رو با هم مخلوط کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوای_عمانی مواد لازم: کره ۵۰ گرم شیر عسلی ۱ قوطی خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم گلاب ۳ قاشق غذاخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده به مقدار لازم خلال پسته برای تزیین اول شکر رو داخل یک تابه بریزید و بزارید روی حرارت ملایم تا ذوب بشه، دقت کنید اصلا نباید آب به شکر اضافه کنید بزارید شکر کم کم با حرارت ملایم ذوب بشه و حالت کاراملی پیدا کنه شکر که کاراملی شد کره رو رو اضافه کنید و بزارید کره آب بشه، نگران سفت شدن کارامل نباشید طی مراحل کامل حل میشه حالا شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشه.حالا بعد خامه صبحانه را اضافه کنید(قبلش خامه رو گرم کنید تا ذوب بشه) مدام مواد رو هم بزنید تا آب حلوا خشک بشه و به غلظتی که میخوایم برسه وقتی حلوا از دیواره‌های تابه جدا شد، هل، گلاب و زعفران دم کرده رو به حلوا اضافه کنید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه حلوا هم بزنید تا جایی که غلیظ و کشدار بشه حالا حلوا رو داخل ظرف سرو بریزید و روی حلوا رو با خلال پسته و گل محمدی تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳