#ایده #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_ترش ‏ مواد لازم: مرغ نمک و فلفل و زعفرون برا مزه دار کردن مرغ پیاز ۱ عدد درشت نعنا و گشنیز و جعفری (مقدار گشنیز و جعفری یکی باشه و نعنا نصف مقدار هرکدوم) به جای نعنا میتونین از چوچاق استفاده کنین سیر ۳ حبه گردو ۱ مشت رب گوجه ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه زعفرون آب جوش ۲ لیوان مقدار مواد سس دست خودتونه البته یک ساعت زمان بدین مرغا مزه دار شن و بعد سرخشون کنین و تو همون روغن پیاز و سیر رو تفت بدین به همراه سبزی سبزی رو مثل سبزی قرمه سبزی زیاد تفت ندین چون نعنا زود تلخ میشه گردو و رب و‌ادویه هارو هم تفت بدین و زعفرون و اب جوش رو اضافه وقتی سس جوشید مرغای سرخ شده رو اضافه و یک ساعت با درب بسته اجازه بدین جا بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تست_مرغ چیا لازم داریم: سینه مرغ پخته نون تست ذرت قارچ پنیر خامه ای سس مایونز نمک،فلفل سیاه،پودر سیر و آویشن پنیر پیتزا سس بشامل: آرد ۲ق غ کره ۳۰ گرم شیر ولرم ۱.۵ لیوان نمک و فلفل سیاه سینه مرغ رو به همراه پیاز،نمک،آب برای دو ساعت گذاشتم تا بپزه بعد ریش ریش کردم و بهش ذرت پخته،قارچ تفت داده ،پنیرخامه ای،مایونز،نمک و فلفل،آویشن و پودر سیر زدم و خوب ترکیب کردم توی ظرف مورد نظر نون تست چیدم،سس بشامل ریختم،مواد مرغی رو اضافه کردم و نون تست گذاشتم،مجدد سس بشامل ریختم و پنیرپیتزا گذاشتم داخل فر از قبل گرم شده تا پنیرش آب بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_کیک_کارامل_قهوه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_کیک_کارامل_قهوه مواد لازم برای سس کاراملی ۱۵۰ گرم شکر ۲۵ گرم آب روی حرارت بگذارید بجوشانید تا به رنگ کهربایی درآید ۱۵۰ گرم خامه به دمای محیط رسیده را چند بار کم کم اضافه کنید، خوب هم بزنید ان را از روی حرارت بردارید و ۱۵ گرم کره، ۲ گرم نمک اضافه کنید و با حرارت باقی‌مانده خوب هم بزنید، ان را داخل ظرف بریزید بگذارید داخل یخچال تا کاملا خنک شود طرز تهیه پاناکوتای قهوه کارامل ۱۲۰ گرم از سس کارامل را در یک تابه نگه دارید و به ان 10 گرن اسپرسوی غلیظ اماده شده و 100 گرم شیر اضافه کنید تا ۶۰ درجه سانتیگراد ان را گرم کنید. ۱۰ گرم ورق ژلاتین نرم شده اضافه کنید. و هم بزنید تا ژلاتین کاملا ذوب شود و در یک قالب به شکل پیچ پیچی بریزیدوبگذارید داخل یخچال تا کاملا ببندد. مواد لازم برای کرپ کیک 4 عدد تخم مرغ ۴۵ گرم شکر ۴۰گرم روغن مایع خوب هم بزنید ۱۶۰ گرم آرد قنادی را الک کنید و هم بزنید تا هیچ پودر خشکی باقی نماند. ۲۰ گرم اسپرسو و ۴۵۰ گرم شیر اضافه کنید، خوب هم بزنید و از صافی رد کنید. تابه نچسب را تقریباً تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس خمیر را داخل آن بریزید و سرخ کنید تا روی سطح آن حباب ایجاد شود. ‣ بگذارید کرپ ها خنک شوند، سپس آنها را با رینگ ۱۵ سانتی‌متری برش دهید و کنار بگذارید. طرز تهیه کرم کره‌ای قهوه کاراملی: ۳۵۰ گرم خامه قنادی را با ۲۰ گرم پودر اسپرسو و ۸۰ گرم سس کارامل اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا خامه فرم بگیرید و کاملا با هم ترکیب شوند حالا لایه های کرپ کیک را با فیلینگ کرم کاراملی که اماده کردیم مونتاژ می کنیم مثل ویدئو دیزاینش کنید و بگذارید داخل یخچال حداقل 4 ساعت استراحت کنه بعد برش بزنید نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_گوشت_و_مرغ مواد لازم: گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم مرغ (ران و سینه)۳۰۰ گرم پیاز ۳عدد رب گوجه ۱ق غ زرشک نصف فنجان زعفرون نمک،فلفل،زردچوبه،پولبیبر طرز تهیه : گوشت چرخ شده رو همراه پیاز و ادویه ها ورز میدیم و مرغ چرخ شده هم با همین مواد ورز میدیم کامل صاف پهن میکنیم روی همدیگه قرار میدیم و رول میکنیم و برای دو یه ساعت(هرچی بیشتر بمونه بهتره)داخل فریزر قرار میدیم بعد برش میدیم داخل کره سرخ میکنیم ،در اخر هم زرشک رب گوجه با زعفرون و پیاز سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم جا بیوفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیراشکی سوسیس خونگی😋• ~🩷مواد لازم : نمک ۲ ق چ ماست ۵ ق غ تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳.۵ تا ۴ لیوان روغن مایع ۴ ق غ بیکینگ پودر ۳ ق چ ~🩷مواد داخل پیراشکی : پنیر پیتزا یا ورقه‌ای سوسیس خانگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ساندویچ مرغ و اسفناج سینه مرغ نصف ۱ عدد پیاز ۱ عدد اسفناج ۲۵۰ گرم قارچ ۵ تا ۶ عدد پنیر خامه ای یا خامه ۱۰۰ گرم گردوی خورد شده ۴ عدد حریره سیر ۱ ق م فلفل سیاه ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱ ق چ پودر سماق ۱ ق چ نمک مقداری 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نیم ساعته تو تابه بدون قالبو همزن کیک کافی شاپی بپز🤌🍩 تخم‌ مرغ درشت: سه تا شکر : دوسوم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری شیر: یک لیوان روغن مایع: ۱/۳ لیوان پودر کاکائو:۳قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری آرد قنادی: ۲ لیوان مواد لازم سس: شیر : ۱/۵ لیوان شکر: ۳قاشق غذاخوری روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری شکلات سکه‌ ای: ۵۰ گرم 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرینیت بال🍗• یکی از خوشمزه‌ترین مرینیت‌ها برای بال همینه🤌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ته دیگ رستورانی😋• بدون نون و سیب زمینی بشه ته دیگ رستورانی تُرد درست کرد اونم همینقدر خوشمزه🤩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کیک😋• ~🩷مواد لازم : شیر ۱ لیوان بیکینگ پودر ½ ق چ بیسکوئیت اورئو ۳ بسته خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات تلخ ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳