همه مي خواهند الماس باشند، اما تعداد كمى حاضرند تراشیده شوند. تعالی همیشه درد دارد! هیچ الماسی بدون تحمل ضربه نمیتواند شکل به این زیبایی گرفته و ارزش واقیش را پیدا کند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍫سس شكلات🍫 ✍🏼مواد لازم:شكر نصف ليوان(پيمانه)،پودر كاكائو سه چهارم ليوان،آب يك ليوان،وانيل نوك ق چ،نمك يه پنس((خیلي كم) 👇🏼طرز تهيه: در یک قابلمه کوچيك،شکر+پودر کاکائو و نمک رو با هم با همزن دستی هم بزنید بعد كم كم آب رو اضافه کنید.قابلمه رو روي شعله بذاريد و شعله رو زياد كنيد و هم بزنيد تا جوش بياد،بعد شعله رو كم كنيد تا دو دقيقه آروم بجوشه و شعله رو خاموش كنيد و وانيل رو بريزيد. وقتي خنك شد ميتونيد در شيشه بريزيد و در يخچال نگه داريد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✍🏼نون تست(حتما تازه و خيلي نرم)+پنير و ژامبون.داخل مخلوط شير+تخم مرغ+نمك و فلفل ميزنه. 🥪#اسنك ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯ساندویچ مرغ و قارچ مرغ ران و سینه :♦: دو تکه قارچ :♦: ۲۵۰ گرم پیاز متوسط :♦: ۲ عدد پنیر پیتزا :♦: ۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده سس مایونز :♦: ۶- ۵ قاشق غذاخوری خیار شور :♦: به مقدار لازم روغن :♦: ۳ قاشق غذاخوری ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو :♦: به مقدار لازم فلفل دلمه ای :♦: یک عدد کوچک نان ساندیچی متوسط :♦: ۴ عدد مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلائی شد زردچوبه را اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای و بعد قارچ را نیز اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم تا قارچ ها آب نیفتد. در این مرحله مرغ ها را اضافه کرده و تفت داده و بعد پنیر پیتزا را اضافه می کنیم. در این مرحله سس مایونز را با یک فنجان آب مرغ و بقیه ادویه اضافه کرده بر روی مواد می ریزیم و بعد یکی دو دقیقه خاموش کرده و مواد را وسط نان های ساندویچی ریخته و خیارشور برش زده را وسط ساندویچ ها می گذاریم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍓میلک شیک توت­فرنگی 🥤مواد لازم ۶ یا ۷ عدد توت فرنگی یخ زده یک فنجان بستنی وانیلی یا توت فرنگی عسل یا شکر 😋برای تهیه این میلک شیک ابتدا توت­فرنگی ها راشسته و خشک کنید و سپس خرد کنید و سپس شیر و بستنی و تکه­هی توت فرنگی را باهم مخلوط کنید در صورت تمایل به شیرینی بیشتر مقداری هم شکر یا عسل اضافه کنید. ترکیب مواد را تا زمانی که مانند یک پوره یکدست شود هم بزنید. سپس برای سرو کردن درون لیوان بریزید و با توت فرنگی تزیین کنید. لازم به ذکر است که به دلیل طعم ملس مایل به ترشی دارد که اگر برایتان خوشایند نبود می­توانید مقدار شکر و عسل را افزایش دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍺میلک شیک شکلاتی برای عاشقان شکلات😍 یک فنجان شیر ۵ تا ۲ قاشق بزرگ سس شکلاتی ۴/۳ فنجان بستنی وانیلی یا شکلاتی خامه زده شده برای تزیین ابتدا شیر سرد را به همراه بستنی وانیلی یا شکلاتی در داخل ظرف ریخته و آن را خوب مخلوط می­کنیم. سپس شکلات را یه آن اضافه میکنیم و تا جایی که مخلوط یکدست شود آن را هم می زنیم. و در نهایت میلک شیک را برای سرو کردن در داخل ظرفی مناسب ریخته و با خامه و شکلات تزیین می کنیم. توصیه:برای اینکه طعم شکلاتی غالب شود بهتر است مقدار سس شکلاتی را تا ۲.۵ پیمانه افزایش دهید. شما می­توانید از سس شکلاتی خانگی استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دمی_باقالا🍛🍛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✍🏼ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است : • اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد. 🍰🍰🍰 • مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک می باشد. 🍰🍰🍰 • مواد بیش از حد مخلوط شده است. 🍰🍰 • میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است. 🍰🍰🍰 • کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.) 🍰🍰🍰 • تا 30 دقیقه اول پخت، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮#کتلت_عدس😋 عدس یک و نیم پیمانه سیب زمینی دو عدد اب دو پیمانه پیاز یک عدد سیر دو حبه گردو پنج عدد درشت آرد دو قاشق سوپ خوری دارچین یک قاشق چای خوری پودر زیره سبز یک قاشق چای خوری پودر آویشن یک دوم قاشق چای خوری زرد چوبه یک قاشق چای خوری تخم مرغ سه عدد رو غن مایع به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم 🥪طرز تهیه عدس را بشورید و با یک عددسیب زمینی و دوپیمانه اب روی حرارت بزارید بعد که عدس و سیب زمینی پختن اونو داخل صافی بریزید تا اب اضافیش کاملا گرفته بشه .عدس و سیب زمینی رو داخل غذا ساز بریزید و پوره کنید یک عدد سیب زمینی خام .پیاز و سیر و گردوی رنده شده رو بهش اضافه کنید ارد و دارچین و پودر و زیره و پودر اویشن زرد چوبه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و اخر سر تخم مرغ ها و خوب مخلوط کنید .تابه رو روغن بریزید و با حرارت ملایم گرم کنید مقداری از مایع رو برداشته شکل میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒شربت آلبالو آلبالو5 کیلو شکر5 کیلو 🍒طرز تهیه برای تهیه شربت آلبالو ابتدا هسته آلبالوها را به آرامی جدا کنید.آلبالوها را داخل یک قابمله ریخته و لابلای آن‌ها شکر بریزید. (می‌توانید مقدار شکر را به دل‌خواه کم‌تر یا بیشتر کنید که در نتیجه شربت ترش‌تر یا شیرین‌تر خواهید داشت.)قابلمه را حدود ١٢ تا ٢۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.بعد از این مدت، قابلمه را از یخچال خارج کرده و روی شعله گاز قرار دهید.ابتدا شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید و بعد آن را کم کرده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.کف روی مربای آلبالو را بگیرید و حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا مربا قوام بیاید.مراقب باشید مربای آلبالو زیاد نجوشد زیرا رنگ آن تیره می‌شود. اگر دوست داشته باشید می‌توانید از اسانس وانیل نیزدر تهیه مربا و شربت آلبالو استفاده کنید.وقی شربت به غلظت مناسب رسید، آن را جدا کرده و داخل شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و بعد از اینکه کمی خنک شدند، آن‌ها را داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮دنت شكلاتي🍮 مواد لازم:شير سه ليوان(لیوان دسته دار فرانسوی)،نشاسته ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه،هایلایتها بخش مواد غذایی کامل توضیح دادم) سه ق غذاخوري كاملا سر پر،پودر كاكائو سه ق غ سر پر،شكر نصف ليوان،كره دو ق غ،وانيل يك سوم ق چ،نمك نوك ق چ طرز تهيه:شكر+كاكائو+نشاسته ذرت+نمك رو در قابلمه كوچيكي مخلوط كنيد بعد شير سرد رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه.حالا روي حرارت ملايم بذاريد و مدام هم بزنيد تا مثل فرني ،كِرِمِ نرم و لطيفي بشه(بيش از حد سفت نشه چون بعد سرد شدن سفت تر ميشه).از روي حرارت برداريد و كره و وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه.خوشمزه ترش اينه كه ته ظرفتون يك لايه بيسكيت خرد شده بریزید و روش #دنت_شكلاتي، و بعد بذاريد داخل يخچال تا خنك بشه.ميتونيد داخلش مغز گردو يا فندق و بادوم بريزيد،ميتونيد هم ساده بدون بيسكويت سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮محلبى زعفرانى ⏱مواد مورد نیاز آرد برنج ٣/٤پیمانه نشاسته ذرت ١/٤ پیمانه شکر ١.٥پیمانه آب ١پیمانه شير ٧پیمانه گلاب ١/٢ پيمانه خلال پسته به مقدار لازم زعفران دمكرده به مقدار لازم 🍮طرز تهیه ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود. شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود. آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود. حرارت را خاموش كرده، گلاب و زعفران را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در قالب مورد نظر ریخته به مدت ٥ تا ٦ ساعت داخل يخچال ميگذاريم،قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳