#تزیین_شله زرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دوپیازه سیب زمینی ۴ عدد متوسط پیاز ۲ عدد متوسط روغن زیتون ۲ ق غ زردچوبه،آویشن،نمک،فلفل سیاه به مقدار لازم کره یک ق غ جعفری اختیاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیکن_استروگانف مواد لازم برای 10 نفر سینه مرغ بدون استخوان 1کیلو و نیم پیاز سفید 2 عدد درشت قارچ 300 تا 400 گرم کره 2 قاشق مرباخوری (بیشتر میتونید بریزید ولی من این میزان رو ترجیح میدم) آرد سفید 1/3 پیمانه خامه صبحانه200 تا 300 گرم(یک تا یک و نیم بسته) شیر 1و 1/4 پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزا لازم کمی جوز هندی(به دلخواه) سیب زمینی حدودا 1 کیلو برای تهیه سیب زمینی کرانچی ابتدا چند قاشق روغن مایع در تابه بریزید و قارچهای ورقه شده را با حرارت بالا تفت دهید در حدی که آب قارچها کمی کشیده شود. برای این غذا نیازی به اضافه کردن آبلیمو برای جلوگیری از سیاه شدن قارچها نیست. سینه مرغ را از قبل به صورت نواری برش بزنید (به طول تقریبی 5 تا 6 سانت و عرض 1 سانت) سپس روی مرغ نواری شده مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید و کنار بگذارید تا مرغها کمی مزه دار شوند. بعد از اینکه قارچها را تفت دادید در همان تابه پیاز خلال شده را اضافه و تفت دهید تا سبک و طلایی روشن شود(دقت کنید نباید رنگ پیاز طلایی پررنگ شود وگرنه روی طعم نهایی خوراک اثر منفی خواهد داشت) چون در این خوراک سینه مرغ نواری برش داده شده بنابراین به تبعیت از برش مرغ،پیاز را هم به صورت ظریف خلال میکنیم. پیاز که به رنگ مورد نظر درآمد یک قاشق مرباخوری از کره را به آن اضافه و وقتی کره ذوب شده مرغ را اضافه و حرارت را متوسط کنید تا مرغ تفت خورده و بپزد و نرم شود. سپس 1 قاشق مرباخوری دیگر کره به مرغ اضافه و مخلوط کرده و آرد سفید را قاشق قاشق روی مرغ ها بپاشید. بعد از افزودن آرد حرارت باید ملایم باشد تا آرد تفت خورده و بوی خامی آن برطرف شود. سپس شیر را اضافه و هم بزنید تا با محتویات داخل تابه مخلوط و تبدیل به سس شود. روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس کمی غلظت پیدا کند. سپس خامه را اضافه و مخلوط و حرارت را خاموش کنید. بعد از افزودن خامه خوراک را بچشید و در صورت نیاز میزان نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید. در انتها با سیب زمینی سرخ شده کرانچی غذا رو سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

غذای فوق العاده خوشمزه مواد لازم گوشت مرغ 2 قاشق آشپزی به همراه آب ماست 1 رب گوجه فرنگی نصف فنجان روغن فلفل قرمز فلفل سیاه و سفید زیره نمک دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا ماست ، آب ماست ، رب گوجه فرنگی ، زیره ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل سفید و نمک را اظافه کنید سپس کاملا مخلوط کنید🕯🕯 حال گوشت مرغ را به آن اظافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس گوشت ها را مطابق فیلم درون پلاستیک بپیچانید و بمدت 2 الی 3 ساعت درون فریزر قرار دهید ، بعد از یخ زردن کامل آن را بصورت برش های کوچک دراورده و درون روغن کاملا سرخ کنید.😙😙 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔴 برای اینكه حشرات داخل سبزیجات بیرون بیایند ۱۵ دقیقه آنرا در آب سرد مخلوط با چند قاشق چایخوری نمک یا سركه قرار دهید! #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

• #کباب_تابه_گیس_بافت فیله یا سینه ی بدون استخوان رو نواری برش میدیم بعد ب شکل گیس میبافیم و با خلال سر و تهشو فیکس میکنیم بعد داخل آب پیاز و لیمو و زعفران,نمک و فلفل یک ساعت بمونه (میتوانید از یک قاشق سس مایونز هم استفاده کنید) و سپس سرخ میکنیم .نوشجونتون😋 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

‌ #محلبی_کادایف 👌 مواد لازم: 300 گرم کادایف خردشده 3 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذاخوری پودر شکر برای محلبی:👇 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 لیوان پودر شکر 1 ق چ وانیل 1 زرده تخم مرغ 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) طرز تهیه:👇 کادایف را با شکر و کره تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شود. وقتی تفت داده شد ، آن را در ظرف دیگری می ریزیم تا خنک شود. برای محلبی، همه مواد را به جز خامه و وانیل در قابلمه ریخته و مخلوط می کنیم. آن را روی اجاق گاز میذاریم و روی حرارت متوسط ​​می پزیم تا غلیظ شود. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، وانیل را اضافه کرده و از اجاق بر می داریم. بعد از 10-15 دقیقه که خنک شد ، خامه را اضافه می کنیم و می زنیم تا یکدست شود. نیمی از کادایف را روی ظرف به قطر 30 سانتی متر پهن کرده و پودینگ گرم شده را روی آن می ریزیم. کادایف باقیمانده را روی آن پهن کرده و در یخچال قرار می دهیم تا 2-3 ساعت خنک شود. ‌ ‌ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#قیزارتما” (سرخ کردنی) یکی از غذاهای محلی #ارومیه است که با کدو و بادمجان و سیب زمینی تهیه می شود و در وعده های اصلی سرو می شود. مواد لازم: بادمجان 2 عدد کدو 2 عدد سیب زمینی متوسط 3 عدد سیر 3 حبه گوجه فرنگی 2–3 عدد متوسط فلفل سبز 1 عدد روغن مایع برای سرخ کردن ماست و سیر میتونیم هویج هم بریزیم بعضی ها هم لوبیا سبز توش می ریزند طرز تهیه: تمام موادمون رو پوست می گیریم وخرد می کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می کنیم و بعد سس رو درست می کنیم به این ترتیب که گوجه ها مونو رنده می کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می ریزیم و سیر رنده شده رو توش می ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می ریزیم. *ما همیشه بدون سس و با ماست چکیده و سیر 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

🔴 سعى کنید هر روز صبح کمى لیموترش در آب بنوشید 🔰 بهبود گوارش 🔰 افزایش ایمنى بدن 🔰 افزایش انرژى 🔰 کمک به کاهش وزن 🔰 ضد سرطان 🔰 افزایش قدرت مغز #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

🔻افرادی که می خواهند چاق شوند صبحانه آب هویج بخورند 🔹️مصرف آب میوه تازه به صورت ناشتا مواد سمی را از خون شما خارج می‌کند. 🔹️کسانی که به بیماری آسم مبتلا هستند و یا گرفتگی صدا دارند آب هویج بخورند. 🔹️افراد زمانی که با مشکل سرماخوردگی مواجه می‌شوند برای نرم کردن سینه می توانند آب هویج بخورند. #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#ارنستو_چگوارا خورش قارچ و جعفری مواد لازم ران مرغ ۴ تکه ارد ۳ قاشق سوپخوری فلفل سیاه ادویه کاری یک قاشق چایخوری پیاز نگینی خرد شده بزرگ یکعدد نمک به میزان لازم جعفری خرد شده یک دسته قارچ ریز ۴۰۰ گرم اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یکعدد به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش طرز تهیه مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم . ارد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه می کنیم و کاملا سرخ می کنیم اب جوش را که یکعدد قرص عصاره درون آن‌حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود . اگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه کنید 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

خورشت فسنجون با گوشت بوقلمون ابتدا پيازو ميكس مي كنيم بعد تفت ميديم گردوی آسیاب شده (به ازای هر نفر 50 گرم معادل 2 ق غ خ) را با حرارت ملایم تفت میدیم تا تلخ نشه، نمك و فلفل و زرد چوبه اضافه مي كنيم سه لیوان آب سرد اضافه میکنيم باعث ميشه روغن گردو خارج بشه ، با حرارت خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره بوقلمون چون ديرتر از مرغ ميپزه من از قبل با پياز و نمك و فلفل و زعفرون مزه دار كردم و پختم و سرخ كردم و در انتها به خورشت اضافه كردم و 3 ق غ رب انار و شکر (طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ما ملس دوست داریم) و البته زعفران آبکرده اضافه كردم چند تکه یخ هنگام پخت باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه و گردو روغن خوبی پس بده روغنی که پس داده از خود گردو هستش من فقط یک قاشق برای تفت پیاز روغن ریختم، در اواخر پخت هم چنتا آلو بخارا برای خوشمزه تر شدنش اضافه کنید صبر كنيد تا حسابي جا بيوفته و به روغن بيوفته. نوش جان 😋😋😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳