رول مرغ🍗 سینه مرغ رو بصورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید و اونو بین دو تا کیسه فریزر با گوشت کوب بیفتک خیلی اروم بکوبید تا کمی پهنتر و نازکتر بشه مراقب باشید سوراخش نکنید.. بعد با پودر سیر و کمی اب لیموی تازه و نمک و فلفل طعم دارش کنید و بذارید یک ساعت بمونه.. برای مواد میانی از هر نوع سبزیجاتی میتونید استفاده کنید یا مثلا اسفناج بخارپز شده و پنیر .. من اینجا از بامیه و هویج کمی پخته شده و برش گوجه استفاده کردم.. مواد میانی رو میگذارید لای فیله ها و اونو رول میکنید.. حالا میتونید اونو توی فویل بپیچید و تول فر بذارید یا با نخ یا خلال فیکس کنید و توی کمی روغن تفت بدید.. یا میتونید نیم ساعت توی فر بذارید تا ب مدت کم پخته بشه و در انتها توی تخم مرغ و ارد سوخاری بزنیدش و سرخش کنید.. من رول ها رو با کره خیلی کم سرخش کردم و با سبزیجات تف داده شده و پیاز سرخ شده کنار هم توی تابه گذاشتم به مدت نیم ساعت و بعد سروش کردم... نوش جان.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍖⁠#رست_بیف 🥘دستورش اینطوری میشه که ماهیچه گوسفندی رو به صورت لایه های نازک و نواری میبرین یه پیاز متوسط خلالی خرد کرده و سرخ میکنید شیشه ای که شد گوشت ها رو اضافه میکنید یه کوچولو که سرخ شد یک لیوان آب اضافه میکنید نمک و زردچوبه میزنید اجازه میدین بپزه هر وقت که پخت فلفل دلمه های رنگی نگینی خرد شده رو اضافه میکنید یه کم که پختن 2 قاشق رب گوجه فرنگی، فلفل.. بعد از اینکه اینا با هم مخلوط شدن قارچ رو اضافه کنید و با حرارت بالا که زیاد آب نندازه اجازه میدین قارچ ها هم حرارت ببینن و در آخرم پنیر پیتزا"به مواد اضافه میکنید و اجازه بدین خوب مخلوط شه با مواد که حالت کشدار پیدا کنه بعدم که رست بیف خوشمزه ما آماده نوشه جان شدنه فقط من یه کوچولو توی رسپیش تغییر ایجاد کردم در اصل باید پنیر رو توی ساندویچ بریزیم و توی فر آب بشه اما من توی قابلمه روی گاز پنج دقیقه حرارت دادم تا پنیر آب شد و کامل به خورد بقیه مواد رفت که بنظرم خوشمزه تره با این روش..هم از پنیر گودا میتونید استفاده کنید هم پنیر پیتزا.🍔🍔🍔 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مافین_پنیری 🥪🧁 🍡پنیرخردشده : یک پیمانه تخم مرغ هم زده شده : 4عدد آرد : یک پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری پنیرچدار رنده شده : نصف پیمانه پیازچه خرد شده : 2عدد نمک : یک چهارم قاشق چای خوری گوشت مرغ خرد شده به شکل مکعب ریز : 100 گرم . ✍️طرز تهیه مافین پنیری : پنیر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، نمک، مرغ، پنیر چدار و پیازچه را با هم مخلوط کنید و در 12 قالب چرب شده مافین بریزید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده است به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شود. در صورت تمایل می توانید خوراکی های سالم دیگر را جایگزین مرغ و پنیر در این دستور غذایی کنید. . تو این مافین از هر مواد می تونید استفاده کنید.فقط تخم مرغ و پنیر جز مواد اصلی به حساب میاد .بقیه مواد شامل سبزی،گوشت،مرغ ،قارچ و ژامبون قابل تغییره و بسته به علاقه شما و ذائقتون میتونه تغییر کنه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد هفت لایه🥙 🥗مواد لازم: 🥬کاهو متوسط: ۱عدد 🥦 کرفس خرد شده: ۱ عدد 🥚 تخم مرغ آبپز شده سفت: ۵ عدد 🫒نخود فرنگی پخته شده: ۱ لیوان 🌶فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ لیوان 🥩ژامبون خرد شده: ۸ ورق 🍥سس مایونز :۱و۱/۲ لیوان 🍚شکر: ۲ قاشق 🧀پنیر چدار: ۱۵۰ گرم ... مرحله 1 برگ های کاهو را جدا کرده و می شوییم و آبگیری می کنیم. مرحله 2 سپس آنها را خرد کرده و در انتهای کاسه سالاد بزرگ می ریزیم. مرحله 3 مواد دیگر را به صورت لایه لایه روی کاهو می ریزیم. مرحله 4 بهتر است لایه ها بدین ترتیب باشند: کرفس، نخود فرنگی، برش های تخم مرغ، فلفل سبز و ژامبون. مرحله 5 سس مایونز را با شکر مخلوط کنید و روی سالاد می ریزیم. مرحله 6 برای تزیین در نهایت پنیر چدار را روی سالاد می پاشیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_بادام 🍮 😋 ▫️آرد گندم سه صفر ۴۵۰ گرم ▫️آرد برنج ۲۵۰ گرم ▫️پودر بادام ۲۰۰ گرم ▫️پودر قند ۷۰۰ گرم ▫️هل آسیاب شده ۲۰ گرم ▫️کره ۳۵۰ گرم ▫️روغن جامد ۲ ملاقه کوچک ▫️زنجبیل به میزان لازم 🔸آرد را در ماهیتابه روی حرارت با شعله ی کم قرار دهید و تف دهید تا خامی ارد بره و بوش کامل بلند بشه...نباید آرد برای این حلوا تیره شود و باید رنگ ان روشن باشد ....بعده تفت خوردن ارد....آرد برنج را نیز بریزید بعد آرد ها را از روی حرارت برداشته و الک کنید . دوباره تابه را روی حرارت گذاشته کره و روغن جامد را اضافه کنید . و بگذارید تا ارد با روغن کمی تف بخورد سپس از روی حرارت برمی داریم و پودر قند و پودر بادام و هل و زنجبیل را اضافه کنید و در نهایت در یک ظرف پهن کنید .و به قطر یک سانت و بعد به دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید و در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍜⁠#سوپ_برنج_و_شیر_و_گشنیز 🍲🍲🍲🍲 🫕مواد لازم : 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸کره 50 گرم 🔸200 گرم فیله مرغ یا سینه (چرخ کرده یا ریز خورد شده) 🔸3 فنجان کوچک برنج 🔸5-6 لیوان آب یا آب مرغ یا قرص حل شده در آب (بستگی به نوع برنج داره) 🔸1 کیلو گشنیز تازه خورد شده 🔸150 میلی لیتر خامه یا 1 لیتر شیر 🔸نمک و فلفل سیاه 🔸زردچوبه 1 ق چ 🍃طرز تهیه : پياز رو ريز ريز خورد مي كنيم با نصف كره كمي تفت ميديم تا نرم شه فيله يا سينه مرغ چرخ كرده يا خيلي ريز خورد شده به پياز اضافه مي كنيم و تفت ميديم تا سفيد بشه . كمي زردچوبه و نمك و فلفل سياه اضافه مي كنيم و آب یا آب مرغ و برنج رو می ریزیم. حرارت رو زیاد می کنیم. وقتی به جوش اومد شعله رو متوسط میذاریم. حدود يك ساعت با در نیمه بسته می پزیم تا برنچ كاملاً له بشه. ( اگه عجله دارین از گوشکوب برقی کمک بگیرین!) گشنيز تازه خورد شده رو ميريزيم. گشنيز كه نرم شد بقیه كره و شير یا خامه رو اضافه مي كنيم. اگه شير ريختيم بيشتر ميذاريم بجوشه تا به خورد برنج بره. نمك و فلفل سياه رو تنظيم مي كنيم. سوپ رو با نان تست یا هرنوع نانی که دوست داریم سرو می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍖🍖استاک گوشت🍖🍖 🧅استخوان گوشت گاو یا گوسفند 2کیلوگرم 🧅پیاز خرد شده 2 عدد (280 گرم) 🧅هویج خرد شده 2 عدد (200 گرم) 🧅کرفس خرد شده 2 ساقه 🧅برگ بو 1 عدد 🧅جعفری 10 ساقه 🧅میخک 3 عدد 🧅دانه فلفل سیاه 10 عدد 🧅آب 16 پیمانه 🥩طرز تهیه: استخوان ها رو با آب سرد بشویید. اونها رو در در یک قابلمه بزرگ ریخته و بقیه مواد رو بهش اضافه کنید. آب باید حدودا 2.5 تا 5 سانت روی مواد باشه. قابلمه رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا زمانی که به جوش بیاد بعد حرارت رو ملايمکنید تا حدود ۶ الی ۷ ساعت کامل بپزد. کف روی سطح استاک جمع شد، اونها رو با قاشق بردارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅استاک سبزیجات🥦 🧇مواد لازم:🧇 🥨سیر6 حبه 🥨دانه فلفل سیاه1 قاشق چای‌خوری 🥨لوبیا سفید - پخته شده425 گرم 🥨پیاز سفید - برش داده شده2 عدد 🥨هویج - خرد شده5 عدد 🥨کرفس - خرد شده3 شاخه 🥨آویشن تازه4 شاخه 🥨برگ بو3 عدد 🥨رزماری4 شاخه 🍗🥬طرز تهیه استاک سبزیجات تمام مواد اولیه را در قابلمه‌ای بزرگ قرار داده و ۸ تا ۱۰ لیوان آب به آن اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا مواد برای ۲ ساعت بپزند. پس از این مدت محتویات قابلمه را از صافی رد کنید و عصاره سبزیجات را در شیشه‌های کوچک بریزید. عصاره را می‌توانید در ظرف دربسته، برای یک هفته در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر نگه‌دارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کرم دور چشم گیاهی دیده بودی😱 هم تخفیف بگیر هم گیاهی بخر هم نتیجه عالی بگیر این کلیپ و از دست نده🤗 جهت اطلاعات بیشتر لینک زیر را لمس کنید👇🏻 https://b60.ir/landing/main.html&id=TnpFME1RPT0=

🍲🍜نكات مهم حتما بخونيد 🥫برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید .🍴 🥫برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید 🍴 🥫برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید🍴 🥫برای مرصع پلو از هل ساییده لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید.🍴 🥫برای سبزی پلو ماهی از تخم گشنیز استفاده کنید 🍴 🥫برای معطر کردن سوپ شیر کمی آویشن استفاده کنید 🍴 🥫برای معطر کردن ما کارانی لازانبا آویشن استفاده کنید🍴 🥫برای معطر کردن قیمه فسنجون، خورشت آماده شده یک قاشق چایخوری هل ونصف استکان گلاب بریزید یک جوش زد سریع خاموش کنید 🍴 🥫برای معطر کردن خورشت بامیه سیر و در آخر یک پیاز رنده شده سرخ شده را با یک قاشق مرباخوری دارچین تفت خورده بریزید و معطر کنید 🍴 🥫برای سرخ شدن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید🍴 🥫برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده یک قاشق چایخوری هل وگلاب نیم استکان همراه زعفران استفاده کنید🍴 🥫برای معطر کردن آش از چهار زیره ودارچین استفاده کنید🍴 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

من اومدم با #کیک_بیسکوئیت😍 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری کاکائو 1 قاشق چایخوری شکر 100 گرم کره 1 قاشق چایخوری قطره شکلات 3 بسته بیسکوییت پتی بور سس شکلات سفید👇 خامه 1 بسته ای 1 قاشق چایخوری شکلات پوسته سفید برای کاستارد ، بیایید همه مواد را به جز کره و شکلات مخلوط کنید ، بگذارید روی حرارت ملایم تا غلیظ شود ، آن را از اجاق برداشته ، کره و شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید بیسکوئیت هامون رو خرد میکنیم و کاستارد رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم ،میریزیم داخل قالب و یک ساعت داخل یخچال میزاریم 1 بسته خامه را گرم کنیم ، شکلات را داخل آن اضافه کنیم ، خوب هم بزنیم و کیک خود را از یخجال خارج کنیم و سس خود را روی آن بریزید. می توانید به دلخواه تزئین و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی خالی کردن #شکم_ماهی بادوسیخ چوبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳